代料滑菇反季節栽培，具有原料來源廣，適合商品開發
，具有產品質量好、投資少
、見效快

、效益高等特點，是目前一種較好的栽培模式。

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、選育適宜的品種  選用優質

、抗逆性強
、豐產性好、低溫發菌快、菌絲生長旺盛的中、低溫種，如：奧羽係列
、滑菇一號滑菇二號滑菇三號係列等菌株。

2
、主要配方  木屑89%,麥麩(米糠)10%,石膏1%; 玉米芯粉69%,豆秸粉20%,麥麩(米糠)10%,石膏1%。

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、拌料方法  把主料、輔料分別稱好後配合在一起。再把水噴在料上
，攪拌均勻，拌料後悶3-4小時
，其適宜的含水量指標為55%左右。

4、滅菌 滑菇生產的培養料滅菌不同於其他品種，滅菌有兩種方式：（1）蒸料滅菌∶培養料須提前堆製或發酵2天後，在燒開鍋水的底層撒5-7厘米厚幹料，然後向有熱氣冒出的地方撒正常含水量的料，要嚴格按照“見氣撒料”的要求進行

，裝滿料後蓋上2層麻袋，從大量熱氣逸出時算起，持續蒸2小時，停氣後40分鍾
，料溫在90℃左右時趁熱出鍋包料。（2）低壓滅菌：常壓滅菌時維持100℃8小時以上，培養料不必提前堆製或發酵。