菌絲塊（袋）風幹法 此法較簡單省事，將未出菇或隻出1~2茬菇的菌絲塊（袋）風幹 （未出菇的菌袋不必打開袋口），放置在陰涼通風處。若放在室外要加覆蓋物以防雨淋

，防潮防黴。9月氣溫降低後
，將菌絲塊(袋)浸泡在水池中，使其吸透水分，即可出菇。

    

　　溝貯法 應選地勢較高
、排水方便的地方

，挖寬50厘米、深60~70厘米的貯藏溝，將溝壁拍實，並撒石灰（以利消毒
、殺菌，防雜菌感染），再將菌絲塊（袋）放入溝內。溝上覆土厚約50厘米
，高出地麵15厘米，呈弓形，以利排水

，入秋後取出，讓其出菇。

    

　　覆蓋濕土法 將未出菇或隻出1~2茬的菌絲塊（袋）或料麵，稍加風幹，直接用濕土覆蓋，覆土厚40厘米


，這樣溫度變化幅度小

，呼吸強度低
，代謝作用緩慢，可使菌絲保持較強的生命力。9月氣溫下降後，去掉覆土，補足水分，即可出菇。也可使菌絲塊（袋）或料麵稍加風幹，先蓋上薄膜，再蓋上厚3厘米的泥土並拍實
，泥土上再蓋草簾進行遮陽，以防高溫
，到秋季氣溫降低後
，進行管理
，讓其繼續出菇。