注水法 可用市場上現成的注水器
，也可自製。自製的方法是把農用噴霧器的噴頭鋸掉，噴杆頂端製成尖狀，在噴杆頭部30厘米以內打幾個出水孔


，即製成一個食用菌補水器。這樣把噴杆插到菌棒內就可流水了。

浸水法 在(zai)出(chu)菇(gu)棚(peng)附(fu)近(jin)挖(wa)一(yi)地(di)溝(gou)或(huo)用(yong)水(shui)泥(ni)抹(mo)一(yi)水(shui)池(chi)
，然(ran)後(hou)把(ba)菌(jun)棒(bang)堆(dui)放(fang)於(yu)池(chi)內(nei)
，表(biao)麵(mian)壓(ya)上(shang)石(shi)頭(tou)等(deng)重(zhong)物(wu)防(fang)止(zhi)菌(jun)袋(dai)浮(fu)出(chu)水(shui)麵(mian)，然(ran)後(hou)放(fang)水(shui)使(shi)菌(jun)袋(dai)全(quan)部(bu)浸(jin)在(zai)水(shui)中(zhong)
，注(zhu)意(yi)及(ji)時(shi)加(jia)水(shui)，保(bao)持(chi)原(yuan)來(lai)水(shui)位(wei)，這(zhe)樣(yang)浸(jin)水(shui)8~24小時使菌袋含水量達到70%。

砌牆補水法 把菌棒的塑料袋撕去1/3，然後將有塑料袋的一頭向外，兩架並一架同砌，中間相隔15厘米。注意不要太近，以免溫度升高燒菌。中間放比較硬一點的營養土，層與層之間抹軟一點的營養泥
，高度砌12層以下，以免倒垛。上砌水池。出一潮菇後補水。

脫袋補水法 將塑料袋全部剝去，豎排成臥排於1～1.2米寬的陽畦內
，排列要緊湊，填入營養土，料麵覆土厚1～2厘米，往陽畦內灌大水，使培養料吸足水，按常規方法管理。