一
、母種培養：培養母種是指用組織分離或孢子分離得到的菌種。母種培養基的製備通常用土豆洋菜培養基。配製1000毫升培養基，用土豆200克，瓊脂（洋菜）18-20克，葡萄糖20克。

做法：先將土豆洗淨去皮，切成蠶豆粒小塊，放1000毫升水中煮沸30分鍾
，用6-8層沙布過濾
，補足損失水分。將瓊脂加入溶化後，加進溶解的糖
，補充水分至1000毫升。以後分裝試管
，每管裝量1/5-1/4，並加棉塞、包紙。在1.2公斤壓力下滅菌30分鍾， 趁熱擺成斜麵。冷卻後置於25-27℃條件下觀察無雜菌即可接種。一支母種可轉管25-30支。 在無菌操作下接種的試管置於25℃左右恒溫條件下培養，半個月左右菌絲可長滿試管。培養過程中應注意除掉雜菌汙染的試管。培養好的母種移入冰箱
，在4℃條件下保存半年，或室溫下保存三個月。

二、原種培養：原種培養原料可用木屑（鋸末）或棉籽皮。木屑培養基配方：木屑78%，麥麩或米糠20％
，糖1％，石膏1％（生、熟石膏均可，但要磨成粉方可應用）。棉籽皮培養基配方：用100 斤棉籽皮加土豆浸出汁水3％，(3 斤土豆切成泥煮沸 30分鍾的濾液)，糖0.1％
，硫酸鎂0.1％（按水量的千分之一）。

做法：培養料加水拌合均勻
，培養料的濕度以用手緊握料，指縫內見水珠
，而滴不下來為宜，一般料水比 1:1.2-1.3（即100斤料加水120-130斤）。然ran後hou裝zhuang瓶ping，裝zhuang瓶ping方fang法fa是shi邊bian裝zhuang邊bian將jiang瓶ping輕qing輕qing地di抖dou動dong，使shi瓶ping上shang下xia部bu緊jin密mi適shi中zhong
，裝zhuang至zhi瓶ping肩jian部bu將jiang料liao壓ya平ping
，洗xi淨jing瓶ping口kou內nei外wai的de培pei養yang料liao，加jia棉mian塞sai包bao紙zhi捆kun好hao放fang進jin高gao壓ya消xiao毒du鍋guo內nei進jin行xing滅mie菌jun，在zai1.5 公斤壓力下滅菌一小時。冷卻後，在無菌操作條件下接種。將試管種母種接入瓶中，一支母種可接4-5瓶原種
， 接種後置於25℃恒溫條件下培養一個月左右菌絲可長滿瓶，即為原種。

三
、栽培種培養：栽zai培pei種zhong的de製zhi備bei實shi際ji上shang就jiu是shi原yuan種zhong進jin行xing一yi次ci擴kuo大da繁fan殖zhi。栽zai培pei種zhong木mu屑xie培pei養yang基ji的de配pei方fang同tong原yuan種zhong培pei養yang的de配pei方fang。棉mian籽zi皮pi培pei養yang基ji的de配pei方fang也ye同tong原yuan種zhong培pei養yang的de配pei方fang。裝zhuang瓶ping後hou滅mie菌jun，在zai無wu菌jun條tiao件jian下xia，把ba原yuan種zhong菌jun種zhong接jie入ru栽zai培pei種zhong瓶ping內nei。一yi瓶ping750毫升原種可接80-100瓶栽培後。接種後置於25℃恒溫條件下培育一個月左右
，長滿瓶後即可播種。在培養原種和栽培種時，接種後每隔2-3天要檢查一次， 直至菌絲長滿料麵後每周檢查一次。揀出有雜菌汙染的菌種，並遠離培養室處理掉。