1.搞好環境衛生。製種和操作人員必須建立起正常的清潔衛生管理製度，不斷清除汙染物並加以藥劑消毒，菇房
、用具以及室內的一切設備
，要經常清洗和消毒，進菇房注意鞋底以及衣著整潔，最好能及時更換。　　　

2.消毒方式的選擇。優先采用高壓蒸汽滅菌法、常壓間歇滅菌法、巴氏滅菌法以及紫外線燈滅菌法等物理手段消毒，化學消毒優先使用堿類、酚類藥物，避免使用重金屬鹽類等消毒劑。　　　　

3.處理好原料。雙孢菇培養料一定要避免受潮黴變或滋生害蟲木屑、麥草、牛馬糞等的堆積，下麵要墊塑料薄膜或由毛氈防潮
，上麵要遮蓋好防雨淋或雜物落入。雞糞、牛馬糞、米糠、麩皮
、餅料等易生黴菌
，應密封儲藏。培養料要經過高溫消毒或發酵腐熟，堅持搞好二次發酵。覆土材料必須經蒸汽或福爾馬林消毒。　　　

4.調整水量和酸堿度。水分要適當
，酸堿度要適宜
，並隨時檢測調整。菇房要隨時保持良好通風，空氣相對濕度不宜超過95%。　　　　

5.妥tuo善shan保bao管guan培pei養yang基ji。出chu鍋guo的de料liao瓶ping或huo滅mie菌jun過guo的de培pei養yang基ji應ying加jia以yi保bao護hu，防fang止zhi二er次ci汙wu染ran，要yao加jia蓋gai紗sha布bu或huo薄bo膜mo，入ru箱xiang熏xun蒸zheng還hai要yao用yong新xin潔jie爾er滅mie等deng藥yao水shui擦ca洗xi
，防fang止zhi塵chen埃ai汙wu染ran。　　　　

6.嚴(yan)格(ge)執(zhi)行(xing)操(cao)作(zuo)規(gui)程(cheng)。接(jie)種(zhong)工(gong)作(zuo)技(ji)術(shu)性(xing)強(qiang)，一(yi)定(ding)要(yao)耐(nai)心(xin)細(xi)致(zhi)，切(qie)記(ji)碰(peng)擦(ca)粘(zhan)帶(dai)。對(dui)一(yi)切(qie)用(yong)具(ju)以(yi)及(ji)容(rong)器(qi)，能(neng)洗(xi)的(de)要(yao)洗(xi)幹(gan)淨(jing)
，能(neng)熏(xun)蒸(zheng)的(de)要(yao)熏(xun)蒸(zheng)，能(neng)擦(ca)酒(jiu)精(jing)的(de)要(yao)擦(ca)酒(jiu)精(jing)，能(neng)用(yong)酒(jiu)精(jing)燈(deng)火(huo)焰(yan)燒(shao)的(de)用(yong)火(huo)焰(yan)燒(shao)。　　　　

7.caiyongrengongwulifangfafangzhibingchonghai。ruyongheiguangdengyoushawenyingdeng，peiyangliaochongfenfajiaoshasixianchongheyingwen，chuqufubiandebuwei，yongshihuishuixiaodu。gaishanhuanjing，tiaozhengwendu（如降低溫度可以防止胡桃肉狀菌）
、濕度（如降低濕度防止鏈孢黴菌）pH值（如降低PH值可以防止白黴菌等）。　　　　

8.嚴禁使用有巨毒的農藥。不使用有機汞製劑或有機磷製劑以及殘存時間長，又不易分解的農藥
，優先使用植物性殺蟲劑
，如除蟲菊、魚藤、煙草浸出液以及微生物殺蟲劑（如蘇雲杆菌和白僵菌）等。