營養均衡，科學發酵，腐熟均勻
，無病蟲。

基料配方

麥草（或稻草）3000千克，牛糞粉3000千克
，過磷酸鈣60千克
，尿素40千克，石灰粉80千克，石膏粉80千克，碳酸鈣90千克，賽百09藥物1500克（30袋），食用菌三維營養精素（拌料型）1440克（12袋）。該配方最大限度的保證了基料營養的全麵均衡，可使雙孢菇菌絲健壯
，生物量最大化。

除上述原輔材料外，玉米心、玉米秸、棉子殼
、菌糠、沼渣、雞糞、豬糞等均可作為栽培原料。

原輔材料要求

所有原料均需新鮮、無黴變，麥草、稻草在作物收獲季節即應趁天氣晴朗時及時曬幹
，玉米心粉碎；牛糞攤開
，用耙子將牛糞搓、敲
，使之很快呈碎粉狀態，然後過篩一次
，將1厘米以上糞塊集中進行再次製碎，最後牛糞成粉；鮮雞糞、豬糞等充分曬幹，然後按10%比例加入生物發酵劑，進行堆積發酵，無發酵劑時，可加入2%石灰粉、2%過磷酸鈣或鈣鎂磷肥，按糞水比1∶1左右加水拌勻，建堆發酵。經2～3星期，糞堆中布滿白色放線菌

、體積重量比明顯減輕

、臭味大為降低時，即可攤開暴曬
，晾幹即可；沼渣為正常產氣的沼氣池排出的腐熟沼渣

，沼液pH值7～7.5，將鮮沼渣攤放於硬化地麵，晾除水分或製幹，含水率15%以下；生產中若沒有碳酸鈣時，可適當加大石膏粉用量
，一則補充礦物質成分
，二則緩衝基料pH值

；石膏粉生、熟均可，但以生石膏價格合適；石灰粉應以生石灰加水分解後的新粉為好，時間過久、含水過高的也可使用
，但應根據情況酌情增加用量。

發酵處理

①預濕和建堆：將麥草直接加水預濕，維持2天左右，使之充分泡透。稻草、玉米秸
、玉米心等亦如此處理

；棉子殼、菌糠廢料，在堆發酵前2～4小時加水拌勻即可。除三維精素外


，全部原輔材料進行建堆發酵。方式是一層草料
、一層牛糞（雞糞等）及(ji)輔(fu)料(liao)
，層(ceng)層(ceng)堆(dui)疊(die)。一(yi)般(ban)建(jian)堆(dui)時(shi)，牛(niu)糞(fen)應(ying)有(you)剩(sheng)餘(yu)，不(bu)要(yao)全(quan)部(bu)鋪(pu)於(yu)料(liao)中(zhong)，應(ying)在(zai)料(liao)堆(dui)頂(ding)部(bu)用(yong)牛(niu)糞(fen)順(shun)堆(dui)長(chang)堆(dui)起(qi)一(yi)尖(jian)頂(ding)，使(shi)之(zhi)擋(dang)雨(yu)和(he)防(fang)止(zhi)料(liao)堆(dui)熱(re)量(liang)上(shang)升(sheng)散(san)發(fa)過(guo)多(duo)。建(jian)堆(dui)完(wan)成(cheng)後(hou)
，料(liao)堆(dui)極(ji)似(si)一(yi)排(pai)無(wu)門(men)窗(chuang)的(de)平(ping)房(fang)。溫(wen)度(du)計(ji)插(cha)入(ru)1米高料堆的料內40厘米
，用以監測料溫。

②一次性發酵：自建堆之日算起，分別滿6天、5天
、4天、3天
、2天各翻堆1次。目的是改變料堆中各發酵區域的位置
，尤其使邊料、底料、dingliaodengshangyicifajiaoguochengzhongwenduchuyupiandishuipingdejiliao，jingfanduihoujinrugaowenfajiaoquyujieshougaowen，huozheshuoshiquanbuyuanfuliaojunyundichuyuyouyangfajiaoqu，dedaochongfendifajiao
，bingyoucigaibianqilihuaxingzhuang
，shiyingyangdeyiyouxiaodefenjiehezhuanhua。fanduidefangfa：提(ti)前(qian)數(shu)小(xiao)時(shi)對(dui)料(liao)堆(dui)噴(pen)水(shui)
，使(shi)邊(bian)緣(yuan)草(cao)料(liao)得(de)以(yi)充(chong)分(fen)吸(xi)水(shui)。翻(fan)堆(dui)時(shi)先(xian)將(jiang)堆(dui)頂(ding)牛(niu)糞(fen)扒(ba)下(xia)來(lai)，然(ran)後(hou)從(cong)料(liao)堆(dui)的(de)一(yi)端(duan)開(kai)始(shi)，將(jiang)邊(bian)料(liao)取(qu)下(xia)
，把(ba)堆(dui)內(nei)高(gao)溫(wen)區(qu)料(liao)做(zuo)新(xin)料(liao)堆(dui)的(de)底(di)部(bu)和(he)頂(ding)部(bu)，將(jiang)邊(bian)料(liao)、底料
、頂料翻入新料堆的中部位置。建新堆的程序仍同第1次(ci)建(jian)堆(dui)
，將(jiang)牛(niu)糞(fen)按(an)層(ceng)鋪(pu)上(shang)。值(zhi)得(de)注(zhu)意(yi)的(de)是(shi)，在(zai)翻(fan)堆(dui)過(guo)程(cheng)中(zhong)，原(yuan)料(liao)堆(dui)中(zhong)的(de)牛(niu)糞(fen)等(deng)輔(fu)料(liao)已(yi)很(hen)難(nan)完(wan)全(quan)取(qu)出(chu)再(zai)重(zhong)新(xin)鋪(pu)層(ceng)，因(yin)此(ci)，盡(jin)量(liang)均(jun)勻(yun)地(di)使(shi)之(zhi)分(fen)布(bu)在(zai)各(ge)料(liao)層(ceng)中(zhong)。翻(fan)堆(dui)時(shi)應(ying)從(cong)第(di)2層時開始適當補水
，每層補水量視原料的含水量而定，以濕透而不滲流為宜，以免營養成分尤其速效營養流失。第2次翻堆方法同上。第3次翻堆時，兌製800倍辛硫磷溶液，在每層料中均勻噴入
，用量為每噸幹料50千克左右，以驅殺侵入料堆中的害蟲。最後一次翻堆時
，調整基料含水率，並將三維精素均勻噴入。2天後攤開降溫，並調配含水率至65%
、pH值8，冷卻至30℃以下或常溫，即可進棚鋪料播種。

③二次發酵法：室外發酵15天左右，將料進棚

，采用大堆方式將全部基料順床基堆成大堆
，關閉所有通氣孔
、門、窗等，令基料自然升溫，2天後
，即可往棚內近地麵處通入蒸汽，有條件的可分別從大棚四角通入蒸汽
，使棚溫、liaowenxunsutongbushenggao。zishaozhengqishi，jinliangcaiyongxiaoxingzhengqiguolu，yekejiangduogeyoutongxiangjie，zhurushuihoudahuomengshao，shizhichanshengdaliangzhengqi
，tongguoguandaotongrupengnei

，shiliaowen
、棚溫同步達到56～60℃，並維持7小時左右。之後停止加熱，使棚內溫度緩慢自然下降，當測棚溫降至50℃左右時，繼續加熱，通入適量蒸汽
，保持該溫度5天時間，期間應在每天中午氣溫最高時通風一次，注意通風時加大蒸汽通入量，以防料溫大幅降低。一般維持6天，即可撤掉氣源
，通風降溫。待料溫降至28℃以下時，即可進行鋪料播種。