食用菌的獨特生產方式和不同於高等植物的子實體組織結構，要求生產者不能在子實體生長階段噴灑化學藥劑
，必須把“防”放在第一位。采取“預防為主、綜合防治”的方針，減少化學農藥的使用，提高產品質量安全水平，采取綜合防治措施控製病蟲危害。

針對食用菌的栽培特點，其病蟲害綜合防治措施主要有：

切斷病蟲害傳播途徑

食用菌栽培中病蟲害的來源途徑有三條：一是菌種帶蟲，帶病源;二是培養料和覆土帶蟲、帶病源;三是菇房(棚)內外自然傳播。切斷這三條傳播渠道是病蟲害綜合防治的重中之重。

環境控製，減少病蟲害發生

1.降低料溫：如雙孢菇發菌料溫控製在21℃以下
，可有效防治胡桃肉狀菌;金針菇發菌溫度控製在20℃以下;平菇菌袋在20℃以下可以防止菌袋汙染。2.加強通風換氣。通風換氣是最好的空氣消毒方式，切勿造成悶濕的出菇環境
，不通風有百害而無一利。3.光線調節。不同品種有不同的光照度要求。如雙孢菇應偏暗一些
，而白靈菇則需要強一些。
農藝防治措施

不(bu)同(tong)的(de)土(tu)壤(rang)有(you)不(bu)同(tong)的(de)微(wei)生(sheng)物(wu)區(qu)係(xi)，不(bu)同(tong)的(de)生(sheng)態(tai)環(huan)境(jing)有(you)不(bu)同(tong)的(de)生(sheng)物(wu)群(qun)落(luo)。實(shi)踐(jian)表(biao)明(ming)，土(tu)棚(peng)栽(zai)培(pei)一(yi)般(ban)頭(tou)年(nian)好(hao)，二(er)年(nian)差(cha)
，原(yuan)因(yin)就(jiu)是(shi)土(tu)棚(peng)的(de)生(sheng)態(tai)環(huan)境(jing)越(yue)來(lai)越(yue)差(cha)，也(ye)就(jiu)是(shi)說(shuo)病(bing)菌(jun)多(duo)了(le)
、蟲害多了
、空氣質量也不好了。為此
，必須改善生態條件，優化出菇環境，減少和降低病蟲害的發生。

化學防治

化hua學xue防fang治zhi一yi般ban用yong於yu預yu防fang措cuo施shi，在zai出chu菇gu期qi間jian禁jin止zhi使shi用yong藥yao劑ji防fang治zhi，因yin為wei子zi實shi體ti的de組zu織zhi結jie構gou容rong易yi產chan生sheng殘can毒du，影ying響xiang食shi用yong和he出chu口kou。因yin此ci，在zai出chu菇gu期qi間jian禁jin止zhi使shi用yong藥yao劑ji防fang治zhi，即ji使shi萬wan不bu得de已yi使shi用yong，隻zhi能neng在zai出chu菇gu前qian噴pen施shi，而er且qie最zui好hao使shi用yong植zhi物wu製zhi劑ji、苦堿素等。