重視填土的消毒處理 平菇菌牆栽培，子實體病害發病率高

，與填土的不潔淨有關。一定要取潔淨的土，並在使用前進行消毒處理。填土應預備兩種：供封邊用的
，要選黏性較大的土，以防菌牆漏水

；內部填充的營養土
，要選肥沃的菜園土。無論哪一種土
，都要在地表麵10厘米以下挖取

，並在陽光下曬3天，然後加入1%的石灰、0.1%的多菌靈拌勻消毒，營養土另加0.5%的磷肥、0.3%的尿素。

    菌袋不可過長 菌牆栽培一頭出菇
，菌袋不宜過長，一般長25厘米較好。

    不能過早壘菌牆 不能在菌袋剛發滿菌絲時就脫袋壘牆
，應在吐黃水以後（達到生理成熟）,或開始形成原基時開始壘牆。壘牆時，生理成熟度一致的菌袋壘在一起
，這樣出菇整齊，管理方便。

    菌牆內補水要適宜 應根據平菇生理需要及培養料的幹濕情況適時、適量補水。前期菌袋內含水量高應少補水，使培養料濕度達到20%即可。采一潮菇後，可補1次大水（應在停水養菌幾天後進行）.

    調節空氣和料麵的濕度 采(cai)完(wan)一(yi)潮(chao)菇(gu)後(hou)，不(bu)僅(jin)要(yao)向(xiang)菌(jun)牆(qiang)內(nei)補(bu)水(shui)，還(hai)應(ying)給(gei)空(kong)氣(qi)加(jia)濕(shi)
，保(bao)持(chi)料(liao)麵(mian)濕(shi)潤(run)。如(ru)發(fa)現(xian)料(liao)麵(mian)太(tai)幹(gan)，應(ying)噴(pen)水(shui)補(bu)濕(shi)，然(ran)後(hou)用(yong)薄(bo)膜(mo)覆(fu)蓋(gai)
，形(xing)成(cheng)原(yuan)基(ji)後(hou)，再(zai)揭(jie)去(qu)薄(bo)膜(mo)
，並(bing)保(bao)持(chi)空(kong)氣(qi)濕(shi)度(du)在(zai)80%左右。