caiyongshineikuangjiashizaipeipinggu
，tongchangzhiyouzaichuangzhengmianchangu
，qishengchannengliweinengdedaochongfenfahui。ruzaikuangjiashiguchuangshangjinxingzhengfanliangmiantongshichangu，kezaibuzengjiadanweimianjipeiyangliaopeifanghejunzhongboliangdejichushang，pingjunmeipingfangmichangu15.5千克，其中反麵產菇7.6千克，產量比僅在正麵產菇增產近一倍
，且可提早出菇7天左右。下麵介紹平菇菇床正反兩麵產菇技術要點：

    菇床框架結構的設置 在室內用竹杆或立木搭建框架，框架上固定菇床底板，框架一般高2米
，設三層菇床，層間距離60～65厘米；菇床寬度有兩種
，雙邊管理的寬110厘米
，單邊管理的寬55厘米；菇床底板由薄木板釘製而成，每根條之間相距1.5～2.0厘米。

    播種 栽培菌種選用適溫範圍較廣的“佛羅裏達”。播種采用層播法。具體操作過程是：首先在菇床底上鋪一層塑料薄膜，其寬度為菇床底板寬度的2.5倍，然後在塑料薄膜上攤撒第一層平菇培養料
，厚約3厘米；接jie著zhe在zai第di一yi層ceng平ping菇gu培pei養yang料liao上shang撒sa第di一yi層ceng菌jun種zhong，共gong攤tan撒sa四si層ceng培pei養yang料liao和he三san層ceng菌jun種zhong。經jing壓ya實shi後hou，在zai培pei養yang料liao表biao麵mian覆fu蓋gai一yi層ceng浸jin過guo水shui的de濕shi報bao紙zhi，最zui後hou用yong塑su料liao薄bo膜mo嚴yan密mi包bao裹guo整zheng個ge培pei養yang基ji。

    出菇管理 接種60天tian後hou，菌jun絲si體ti吃chi料liao已yi基ji本ben完wan畢bi，此ci時shi用yong刀dao片pian在zai菇gu床chuang板ban底di反fan麵mian縫feng隙xi處chu
，沿yan其qi長chang度du方fang向xiang間jian斷duan劃hua破po塑su料liao薄bo膜mo，直zhi到dao培pei養yang基ji。每mei段duan切qie縫feng長chang度du不bu超chao過guo15厘米

，切縫之間的橫向、縱向間距均應大於15limi。yihouzaiguchuangmeicipenshuishi，junyaoyongpenwuqiduiguchuangfanmiandeqiefengshiliangpenshui，qiyuguanlitongchanggui。guchuangfanmiandiyichagushouhuohou，kezaiyongdaoqiekaiguchuangfanmianfengxichuweihuaguodesuliaomo。zaizhenggezaipeiguochengzhong，guchuangfanmiandepinggukecaizhai2～3茬。產量接近菇床正麵的產量。