(一)灌水時期及次數 一般成齡葡萄園的灌水
，是在葡萄生長的萌芽期
、花期前後、漿果膨大期和采收後4個時期
，灌水5―7次。同時要注意根據當年降雨量的多少而增減灌水次數。
    1．催芽水 在葡萄出土至萌發抽枝前澆灌。於施摧芽肥後強催芽水(連續進行)效果較好。春季幹旱少雨地區，還要灌1次透水，以滿足葡萄萌芽抽枝的需要。
    2．花期控水 在花前10天左右
，灌1次水
，以後花期要控製灌水。如遇降雨時
，要注意排水，對提高授粉、受精和坐果 率有明顯作用。
    3．漿果膨大期灌催果生長水 當漿果生長到黃豆粒大時
，新梢也正生長旺盛，這時、氣溫不斷升高，葉片水分蒸發量越來越大
，急需養分和水分。因此


，要結合施肥催果灌催果水。這個階段降雨少時
，每隔10―15天灌1次透水，以滿足新梢和漿果生長的需要。
    4．秋施肥後灌水 果實采收後就要準備秋施肥
，這時結合施基肥進行灌水，可促進樹體營養物質的積累，對翌年的生長、結果有重要作用。另外
，在冬春幹旱地區，在防寒前再灌1次越冬封凍水，以減少凍害和早害。但在埋土防寒地區，灌水後一定要晾2―3天，表層土壤幹後再進行埋土防寒，以防土壤濕度過大，造成芽眼腐爛。
    葡萄園全年灌水次數，要根據降雨量的多少而增減。據山東、河北省有關單位對玫瑰香的灌水次數試驗，全年灌水5―6次，均比不灌水(對照)增產1.5―2倍。但在花期和漿果成熟期，一般不灌水，遇大雨要及時徘水，以防落花落果和降低果實品質。
 
    (二)灌水量與漠水方法 灌水量和灌水方法
，主要根據土壤的結構和性質而靈活運用。一般沙地灌水因其保肥
、保bao水shui能neng力li差cha，應ying多duo次ci少shao量liang灌guan水shui
，似si防fang營ying養yang流liu失shi。鹽yan堿jian地di灌guan水shui，要yao注zhu意yi地di下xia水shui位wei深shen度du
，灌guan水shui滲shen人ren深shen度du不bu可ke與yu地di下xia水shui相xiang接jie，以yi防fang返fan鹽yan。早zao春chun灌guan水shui量liang要yao適shi中zhong，濕shi透tou根gen係xi即ji可ke，灌guan水shui次ci數shu要yao少shao，以yi免mian降jiang低di地di溫wen，影ying響xiang根gen係xi生sheng長chang。夏xia季ji灌guan水shui前qian要yao注zhu意yi天tian氣qi預yu報bao
，防fang止zhi盲mang目mu灌guan水shui後hou遇yu上shang大da雨yu，不bu但dan浪lang費fei人ren力li、物力，又流失土壤營養。在生長季節，田問土壤持水量保持在60％―70％為宜，後期果實成熟期
，應降低土壤水分，持水量保持在50％―60％，漿果含糖量較高，而且還耐貯藏。
    灌水方法，一般采用田間畦灌方法，由引水渠直接灌入葡萄定植畦中，分區分段灌水為宜。如有條件安裝噴灌、滴灌的管道設備，進行噴灌或滴灌更好，既省水，又不影響土壤結構。另外，噴灌時還能結合進行葉麵追肥，有省水、保土、保肥和防霜、防熱的作用。滴灌將化肥放在水中滴人土壤，也同樣有保土
、保肥、省工
、省水的作用。