jinnianlai
，suizheputaozhuzangbaoxianjishudedamianjikaifa
，beiningshideputaobaoxianyefazhanxunsu，weiguangdaguonongdailailekeguandejingjixiaoyi。danyefaxian，bingfeidouhuodelingrenmanyidexiaoguo。genjubenrenduoniantiaozhahetihui，renweiyoujigeguanjiandejishuhuanjiezhijieyingxiangputaodezhuzangzhiliang。
    　　1
、栽培技術方麵
    　　葡(pu)萄(tao)貯(zhu)藏(zang)性(xing)能(neng)的(de)好(hao)與(yu)壞(huai)，首(shou)先(xian)取(qu)決(jue)於(yu)其(qi)本(ben)身(shen)的(de)質(zhi)量(liang)，而(er)質(zhi)量(liang)是(shi)由(you)栽(zai)培(pei)管(guan)理(li)水(shui)平(ping)決(jue)定(ding)的(de)。所(suo)以(yi)，要(yao)提(ti)高(gao)葡(pu)萄(tao)的(de)貯(zhu)藏(zang)性(xing)能(neng)，必(bi)須(xu)改(gai)善(shan)栽(zai)培(pei)管(guan)理(li)。目(mu)前(qian)看(kan)，主(zhu)要(yao)有(you)如(ru)下(xia)幾(ji)個(ge)問(wen)題(ti)。
    　　1．1栽植密度過大 有的栽培者
，不分品種，株行距一律0．3—0．4mx2．5—3m，使架麵鬱閉，無效枝葉較多
，通風透光條件不好
，嚴重影響葡萄的質量


，著色差
，含糖量低(可溶性固形物不足14％)。實踐早已證明
，含糖量越低，越不耐貯。目前葡萄主裁品種是巨峰，其理想的株行距為0．6m×3－4m。而晚紅應為0．7m×4－5m。
    　　1．2產量過高 在一定的產量基礎上，質量與產量不呈正相關。產量是以一定的營養為基礎的，表現在樹體上，每穗葡萄需要一定數量的葉片，一般20片以上。生產上很多盲目追求產量，666．7m平方米產量超過2000kg

，甚至達到3500—4000kg。致zhi使shi葉ye果guo比bi變bian小xiao，每mei穗sui果guo實shi得de不bu到dao充chong足zu的de營ying養yang，其qi成cheng熟shu度du差cha，著zhe色se不bu好hao
，含han糖tang量liang低di
，穗sui軸zhou木mu質zhi化hua程cheng度du低di。貯zhu藏zang中zhong果guo粒li易yi變bian軟ruan，風feng味wei變bian淡dan，且qie易yi腐fu爛lan，貯zhu藏zang期qi不bu到dao2個月。多年的實踐證明666．7m平方米葡萄的適宜產量為1500—2000kg
，在這個產量幅度內，可使其可溶性固形物達到18％以上，貯藏期可達6個月。
    　　1．3盲目應用激素 葡萄粒的大小和著色好壞，是由肥水與光照條件決定的。在這些基礎條件不具備的條件下，果農往往求助於催色素、膨大劑等激素類物質，其結果是，果實含糖量低，硬度小，果刷短，在貯藏和運輸中大量脫粒、腐爛
，貯期縮短。如大市鎮大二村一戶果農1997年因用了催色素，葡萄運到沈陽全部脫粒。因此為提高葡萄著色和含糖量，必須增施有機肥，改善光照，成熟期控水。
    　　1．4病蟲害防治不及時與育目用藥 由於病蟲害防治不及時和用藥不當
，特別是采收前不打藥，使葡萄帶菌(灰黴病
、霜黴病)入庫，高者85％的葡萄帶菌。灰黴病菌在低溫下也能繁殖致病。因此
，應加強病蟲害防治，保證樹體發育，提高果品質量
，特別要注重采前打藥。
    　　2、降水
    　　降水量的多少，特別是後期降水，對果品質量影響極大。據調查
，1998年降水1549．0mm，日照1516h，7—9月份降水分別為720mm、234mm、252mm，雨(yu)量(liang)集(ji)中(zhong)，光(guang)照(zhao)不(bu)足(zu)，果(guo)實(shi)著(zhe)色(se)差(cha)

，含(han)糖(tang)量(liang)低(di)，並(bing)有(you)大(da)量(liang)裂(lie)果(guo)發(fa)生(sheng)。由(you)於(yu)降(jiang)雨(yu)影(ying)響(xiang)打(da)藥(yao)不(bu)及(ji)時(shi)，造(zao)成(cheng)大(da)量(liang)病(bing)菌(jun)擴(kuo)散(san)
，貯(zhu)藏(zang)中(zhong)大(da)量(liang)爛(lan)果(guo)，貯(zhu)藏(zang)期(qi)短(duan)。而(er)1999年年降水319．7mm，日照1724．2h，7—9月份降水分別為68．5mm、111．0mm、7．4mm，不及1998年同期降水的1／6，光照條件充足
，果實外觀美
，含糖量高，病害發生少。當年全市葡萄貯藏量達5000萬kg，均以質優暢銷全國。
    　　3、庫房條件
    　　3．1庫房溫度 庫房溫度高，果實易腐爛；溫度低，果實易受凍。葡萄質量不同，其耐低溫能力不同。666．7m平方米產量為1500kg，果實著色好，可溶性固形物達18％以上，果梗紅黃

，庫溫可在—2℃；而666．7m平方米產量3500kg，果實質量差，可溶性固形物不足14％
，庫溫應控製在0℃左右。
    　　3．2庫房消毒 貯藏庫要噴藥殺菌
，尤其是老庫房，因庫房內潛伏著大量病菌。實踐證明，消比不消毒減少爛果10％左右。消毒主要用硫磺、甲醛、漂白粉等。使用硫磺消毒要防止對金屬的腐蝕，使用甲醛要注意安全。國家農產品保鮮中心又研製出ＣＴ－高效庫房消毒劑（煙劑），對金屬基本無腐蝕，使用方便。