山葡萄栽植後5-6年進入盛果期
，以後隨著產量的增加和樹齡增大（10年生以後）
，樹勢開始衰弱、表現主蔓較粗
、營養運輸受阻、死蔓和"瞎眼"（早春不萌芽）較重。其中：籬架單株主蔓死亡率（單株死亡1個主蔓）占20-30%、單株2主蔓或3主蔓的架麵中間部位多為"瞎眼"、貼近地麵往上（30-160厘米）的側蔓上結果枝開花結果少
，且果穗小、鬆散、僅架麵最上端開花結果，俗稱"帽頭果"
，嚴重減產。棚架前端"立麵"基本不開花結果、"立麵"至棚麵拐彎處"瞎眼"較多
，隻有棚麵中前端開花結果，造成大幅度減產。

一、冬剪加重回縮更新法

此種方法適宜低產樹主蔓上的結果母枝"瞎眼"50%以下。即冬剪時重回縮（剪斷）瞎眼部位。在回縮部位最上端選留1個成熟度好、粗壯、芽眼飽滿的當年生枝、留5-7節短截（籬架和棚架留法相同）為架麵延長枝（延長枝在早春萌芽抽梢後
，葉腋中所萌發的副梢，留4-5片葉返複多次摘心，用於培養出新的結果母枝
，第2年可開花結果）。延長枝往下的側蔓，每個節上隻保留1個結果母枝、間距12-15厘米

，過密枝全部疏除，使結果母枝均勻分布在架麵上。所保留的結果母枝留2-3節剪截。采用此種方法經1-2年的技術改造
，基本可恢複正常樹的產量。

二、單蔓更新法

此種方法適宜於籬架和棚架的株距1米（單株保留2條主蔓）和株距1.5米（單株保留3個主蔓）的老樹，即每條主蔓"瞎眼"達90%以上，這類樹冬剪時在貼近地麵留樁（7-10厘米高）
，鋸掉主蔓。利用地麵"留樁"的de基ji芽ya或huo隱yin芽ya萌meng發fa抽chou梢shao來lai重zhong新xin培pei養yang新xin的de主zhu蔓man。保bao留liu新xin梢shao同tong原yuan有you主zhu蔓man數shu量liang，多duo餘yu的de及ji早zao抹mo除chu。所suo保bao留liu的de新xin梢shao要yao及ji時shi綁bang縛fu在zai鐵tie線xian上shang，當dang生sheng長chang高gao度du達da第di3道與第4道鐵線中間時，摘除頂尖，葉腋中萌發的副梢，留4-5片葉反複多次摘心，用於培養第2年的結果母枝。冬剪時，每個結果母枝留2-3節進行短梢修剪。采用此種方法經1-2年的技術改造，也可恢複正常產量。

三、單株更新法

多年生老樹，在早春（4月下旬或5月上旬）萌芽率低於50%或萌芽率較高
，但抽梢遲緩
，葉色淡

，類似"小老樹"，是由於根係老化，其根係生出新根少或不能生出新根
，這樣的山葡萄老樹需全園更新。更新方法：要深挖出老樹，清除殘根
，挖大坑從新定植。栽苗前
，每個樹坑施入腐熟農家肥10-15千克
，並與土拌勻。定植成活後，當年生幼樹進行常規技術管理。