山葡萄可釀造出優質葡萄酒

，深受廣大消費者歡迎。山葡萄根係可以抵抗-16℃的低溫，地上部分可耐-35℃的嚴寒。野生條件下的山葡萄是雌雄異株，人工栽培時需配授粉樹。

    1． 育苗

    ⑴扡插育苗：山葡萄扡插很難生根成活
，但用100ppm∽200ppm的萘乙酸鈉浸泡插條，在25∽30℃下保持24小時，插條的生根率可達85%∽90%，比不用藥劑處理高出20∽40倍。用此法處理時，溫度不能太高或太低
，否則不易生根或死亡。

    ⑵嫁接育苗：采集山葡萄種子，播種出苗後，嫁接兩性花山葡萄品種；也可用貝達用砧木，嫁接優良的山葡萄品種。

    2． 密植。山葡萄以種植密度為2.5×1.5米的單壁籬架的產量最高，新梢成熟度最好
，平均畝產可達1000公斤以上。

    3． 整形。山葡萄在東北可以露地越冬，應采取固定主蔓的整形方法。行內主蔓間距離為50厘米，株距1米內有兩條主蔓。在主蔓上，從距離地麵30∽50厘米處開始，每個節位留1個短的側蔓，長度不超過15厘米。側蔓上可以著生結果的母枝。

    4． 冬季修剪。山葡萄的結果枝在90%以上，有的品係可以高達100%。冬季修剪時應采取短梢修剪，留芽2∽3個(ge)，作(zuo)為(wei)結(jie)果(guo)母(mu)枝(zhi)。為(wei)了(le)更(geng)好(hao)地(di)進(jin)行(xing)小(xiao)更(geng)新(xin)和(he)調(tiao)節(jie)架(jia)麵(mian)負(fu)載(zai)量(liang)，側(ce)蔓(man)上(shang)的(de)新(xin)梢(shao)也(ye)可(ke)剪(jian)成(cheng)由(you)兩(liang)個(ge)短(duan)梢(shao)組(zu)成(cheng)的(de)結(jie)果(guo)小(xiao)組(zu)，作(zuo)為(wei)雙(shuang)枝(zhi)更(geng)新(xin)。山(shan)葡(pu)萄(tao)果(guo)穗(sui)較(jiao)小(xiao)，要(yao)想(xiang)提(ti)高(gao)產(chan)量(liang)，冬(dong)季(ji)修(xiu)剪(jian)時(shi)就(jiu)應(ying)適(shi)當(dang)多(duo)留(liu)結(jie)果(guo)母(mu)枝(zhi)
，使(shi)單(dan)位(wei)麵(mian)積(ji)上(shang)的(de)果(guo)穗(sui)數(shu)增(zeng)多(duo)。如(ru)"長白9"冬季修剪時每平方米的架麵上留35個芽較合適
，可保證每平方米果穗數不少於50個，每畝產量可以達到1000公斤。

    5． 夏季修剪。由於冬季修剪時留芽量較大，山葡萄的葉片大，生長量也大
，架麵易鬱閉
，影響結果。花後5∽7天
，對新梢反複摘心，除留1個副梢外，其餘的副梢全部剪除，這樣可以保證每平方米的架麵上保留約180個葉片，對產量的形成和枝蔓的成熟都較適宜。

    6． 提高坐果率。增加坐果率的主要途徑：配備授粉樹，完全花山葡萄和雄株的定植比例以5：1或3：1
，自然授粉效果好。花期噴0.3%的硼酸水溶液，可以提高坐果率66.7%.

    7． 防治病蟲害。山葡萄對霜黴病的抗性較差
，在管理中以預防為主。6月下旬雨季來臨之前，可噴灑波爾多液防治，以後每隔7∽10天噴灑一次
，其濃度為等量式180∽200倍。如果發生病情可采用40%的乙鋁可濕性粉劑300倍水溶液噴灑，有很好的治療效果。