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播種育苗 利用保護地育苗，長江中下遊地區春季1月上旬播種、秋季8月上旬播種。（1）春季育苗。苗床寬1.2米，鋪電熱加溫線。選用50孔的穴盤，基質按草炭、珍珠岩、蛭石體積比為3∶1∶1配製。播前把裝有基質的穴盤疊置在一起壓孔，孔深2厘米，將催好芽的南瓜種子平放在孔內，每穴1粒。播後覆蓋基質，將育苗盤擺放在苗床上，澆足底水後覆蓋地膜，上搭小拱棚，夜間在小拱棚上覆蓋40克／平方米的雙層無紡布保溫。白天溫度控製在28～30℃，夜間控製在20℃左右。有20％的苗拱土時揭去地膜，齊苗後適當降低溫度，白天控製在25℃左右，夜間控製在15℃左右，盡量加大晝夜溫差。基質應見幹見濕，選晴天中午澆水。2月上旬瓜苗有3張真葉時定植，定植前適當煉苗，白天溫度降到20℃左右，夜間控製在12℃以上，以利於雌花早形成，降低結瓜節位。（2）秋季育苗。基質的配方與春季相同，選用72孔穴盤，苗床寬1.2米，平放2列穴盤，播後床麵覆蓋遮陽網，澆足底水。有20％的苗拱土後揭去遮陽網，每天上午8時在大棚頂上覆蓋遮陽網，下午4時揭去。播後10天定植，定植前延長光照時間並適當煉苗。
整地定植 每畝基施腐熟有機肥1000公斤、48％硫酸鉀複合肥60公斤。6米寬的大棚做3畦，8米寬的大棚做4畦，棚兩邊各留50厘米，畦麵上鋪白色地膜打孔定植，每畦栽2行，株距50厘米，每畝栽800株左右。栽後搭小拱棚，秋季加蓋黑色地膜保濕、降溫、防草。
田間管理 株高達25厘米時選晴天上午吊蔓。株高達50厘(li)米(mi)時(shi)去(qu)除(chu)基(ji)部(bu)側(ce)枝(zhi)，隻(zhi)留(liu)主(zhu)蔓(man)結(jie)瓜(gua)。日(ri)本(ben)桔(ju)瓜(gua)側(ce)枝(zhi)生(sheng)長(chang)旺(wang)盛(sheng)，而(er)且(qie)每(mei)節(jie)都(dou)有(you)雌(ci)花(hua)，要(yao)及(ji)時(shi)整(zheng)枝(zhi)打(da)杈(cha)，清(qing)除(chu)莖(jing)蔓(man)上(shang)的(de)卷(juan)須(xu)。第(di)一(yi)朵(duo)雌(ci)花(hua)出(chu)現(xian)時(shi)及(ji)早(zao)去(qu)除(chu)，以(yi)免(mian)影(ying)響(xiang)主(zhu)蔓(man)生(sheng)長(chang)，最(zui)好(hao)留(liu)第(di)三(san)朵(duo)雌(ci)花(hua)，以(yi)後(hou)每(mei)隔(ge)2節保留1朵雌花。春季前期溫度低，雌花出現後要在每天上午人工輔助授粉。及時疏花疏果，在第一個瓜有雞蛋大時，每畝施複合肥15公斤，同時噴施0.2％磷酸二氫鉀溶液3～5次，每隔7～10天一次；由於連續結瓜需肥水量較大，肥水要同時進行，不能大水漫灌。第一個瓜接近成熟時，剪除下部老葉和病葉。在植株有25張葉片時打頂，單株可結6～8個瓜。
防治病蟲 苗期猝倒病、立枯病用普力克72.2%霜黴威鹽酸鹽水劑500倍液噴霧或灌根防治，霜黴病用克露72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑500～700倍液噴霧防治，炭疽病、褐斑病、白粉病用10％苯醚甲環唑水分散粒劑800～1200倍液噴霧防治，蚜蟲、薊馬和粉虱用36％啶蟲脒水分散粒劑3000倍液噴霧防治，病毒病用病毒A20%嗎胍·乙酸銅可濕性粉劑500倍液噴霧防治。
采收 在瓜皮堅硬、深黃色時采收，常溫下可存放2～3個月。
