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1．能促進水產動物生長，有效而經濟地提高水產動物生產性能，提高飼料利用率和水產品品質，養殖效益高。
2．能增強水產動物機體免疫功能，防止水產動物的傳染性疾病和調整機體生理機能。
3．用後無殘留，不影響水產動物產品質量，不影響人類生存環境與健康。
4．理化性質或生物活性性質穩定，能有效地進入胃腸道發揮作用，不影響飼料適口性。
5．與其它藥物添加劑合用，不發生或很少發生配伍禁忌，細菌對其不易產生抗藥性。
6．安全範圍較大，長期使用對水產動物無毒副作用。
二、綠色水產飼料添加劑及其應用
1．活菌製劑
活菌製劑是動物有益菌經工業化厭氧發酵生產出的菌劑。活菌製劑對水產動物的作用機理可簡單概括如下：活(huo)菌(jun)製(zhi)劑(ji)中(zhong)有(you)益(yi)微(wei)生(sheng)物(wu)進(jin)入(ru)水(shui)產(chan)動(dong)物(wu)機(ji)體(ti)後(hou)，形(xing)成(cheng)優(you)勢(shi)菌(jun)群(qun)，與(yu)有(you)害(hai)菌(jun)爭(zheng)奪(duo)氧(yang)附(fu)著(zhe)位(wei)點(dian)和(he)營(ying)養(yang)素(su)，競(jing)爭(zheng)性(xing)地(di)抑(yi)製(zhi)有(you)害(hai)菌(jun)的(de)生(sheng)長(chang)，從(cong)而(er)調(tiao)節(jie)腸(chang)道(dao)內(nei)菌(jun)群(qun)趨(qu)於(yu)正(zheng)常(chang)化(hua)；微生物代謝產生有機酸，降低腸道內pH值，殺滅耐酸的有害菌；產生溶菌酶、過氧化氫等物質，可殺滅潛在的病原菌；產生各種消化酶，有利於養分分解；合成B族維生素、氨基酸、未知促生長因子等營養物質；直接刺激腸道免疫細胞而增加局部免疫抗體，增強機體抗病力。活菌製劑在水產養殖上使用，表現為以下三方麵的特點：第一是功能的多樣性，它具有促生長作用，提高魚、蝦、蟹等水產品的產量，據報道，能提高產量10%～30%；改善水產品質量；具有防病抗病等多種功能。能提高魚種的5%～20%成活率；第二是廣泛的適應性，已有的水產用活菌製劑在四川、遼寧、guangdongdengdishiyanshifan，junbiaoxianchumingxianxiaoguo。qizhuyaoyuanyinzaiyutazhuyaoshoushuishengshengwugetihuojunhuanjingdeyingxiang，waibuhuanjingduiqizuoyongdeyingxiangxiangduijiaoxiao。muqianguoneiwaiguanyuxialei、魚類專用的活菌製劑僅有少量的報道；第三是高度的安全性，水產活菌製劑大都由健康水產動物體內的微生物係統中分離、提純，再作用於水產動物，不會對水產動物產生任何危害，也不會在水中和魚體內有殘留。
2．糖萜素
糖萜素是由糖類(≥30%)、配糖體(≥30%)和(he)有(you)機(ji)酸(suan)組(zu)成(cheng)的(de)天(tian)然(ran)生(sheng)物(wu)活(huo)性(xing)物(wu)質(zhi)。糖(tang)萜(tie)素(su)的(de)有(you)效(xiao)成(cheng)分(fen)性(xing)能(neng)穩(wen)定(ding)，使(shi)用(yong)安(an)全(quan)，與(yu)其(qi)它(ta)飼(si)料(liao)添(tian)加(jia)劑(ji)均(jun)無(wu)配(pei)合(he)禁(jin)忌(ji)。糖(tang)萜(tie)素(su)在(zai)飼(si)料(liao)中(zhong)的(de)添(tian)加(jia)量(liang)為(wei)200～500克/dun，tawanquankeyitidaikangshengsuyaowu，qiewucanliu，buwuranhuanjing，siyonghou，kexianzhuzengqiangshuichandongwujitidemianyilihekangbingli，cujinshengchang，tigaorizengzhonghesiliaozhuanhualv，bingyoukangyingji、抗氧化效果；同(tong)時(shi)對(dui)腸(chang)道(dao)細(xi)菌(jun)性(xing)疾(ji)病(bing)有(you)較(jiao)強(qiang)的(de)預(yu)防(fang)作(zuo)用(yong)。據(ju)試(shi)驗(yan)，飼(si)用(yong)糖(tang)萜(tie)素(su)飼(si)料(liao)添(tian)加(jia)劑(ji)的(de)水(shui)產(chan)品(pin)，品(pin)質(zhi)得(de)到(dao)改(gai)善(shan)，符(fu)合(he)動(dong)物(wu)源(yuan)性(xing)食(shi)品(pin)的(de)綠(lv)色(se)化(hua)生(sheng)產(chan)要(yao)求(qiu)，社(she)會(hui)效(xiao)益(yi)和(he)經(jing)濟(ji)效(xiao)益(yi)十(shi)分(fen)顯(xian)著(zhu)。
3．低聚糖
低聚糖又稱寡糖，是由2～10個糖基通過糖苷鍵連接而成的具有直鏈或支鏈結構的低聚物的總稱。寡糖種類很多，但目前用作飼料添加劑的主要包括：異麥芽糖、異麥芽三糖、異麥芽四糖、潘糖、果寡三糖、果寡四糖、果寡五糖、半乳寡糖、甘露寡糖、大豆寡糖、龍膽寡糖、木糖寡糖等。寡糖可以選擇性地促進水產動物腸道中有益菌增殖。這些有益菌利用寡糖發酵產生短鏈脂肪酸，降低腸道pH值，抑製病原菌在體內消耗養分，減少有毒和致病代謝物的產生，從而維護、增(zeng)進(jin)水(shui)產(chan)動(dong)物(wu)健(jian)康(kang)。某(mou)些(xie)寡(gua)糖(tang)可(ke)以(yi)提(ti)高(gao)機(ji)體(ti)對(dui)藥(yao)物(wu)和(he)抗(kang)原(yuan)的(de)免(mian)疫(yi)應(ying)答(da)能(neng)力(li)，增(zeng)進(jin)水(shui)產(chan)動(dong)物(wu)的(de)免(mian)疫(yi)能(neng)力(li)。與(yu)活(huo)菌(jun)製(zhi)劑(ji)相(xiang)比(bi)，寡(gua)糖(tang)更(geng)穩(wen)定(ding)，對(dui)製(zhi)粒(li)、膨化、氧化和儲運等惡劣環境條件都具有很高的耐受性，能抵抗胃酸的滅活作用，克服了活菌製劑在腸道定植難的缺陷。加上其無毒、無副作用，因此，盡管目前生產效率低，生產難度大，但其在水產飼料中的發展應用前景仍十分廣闊。
4．酶製劑
酶mei製zhi劑ji是shi通tong過guo特te定ding生sheng產chan工gong藝yi加jia工gong而er成cheng的de包bao含han單dan一yi酶mei或huo混hun合he酶mei的de工gong業ye產chan品pin。目mu前qian除chu植zhi酸suan酶mei有you單dan一yi酶mei產chan品pin外wai，其qi餘yu飼si用yong酶mei製zhi劑ji大da多duo是shi包bao含han多duo種zhong酶mei的de複fu合he製zhi劑ji。應ying用yong較jiao多duo的de有you纖xian維wei素su酶mei、β-葡聚糖酶、木聚糖酶、澱粉酶、蛋白酶、果膠酶、植酸酶等。這些酶中一部分水產動物可以自身分泌，如澱粉酶和某些蛋白酶；而另一部分水產動物本身不能分泌，如纖維素酶、β-葡聚糖酶和木聚糖酶不能分泌。酶製劑可以破壞植物細胞壁，通過分解纖維素、半纖維素和果膠等由非澱粉多糖（NSP）構成的物質，既把這些不可利用的多糖分解成可被消化吸收的小分子糖類，又可以暴露細胞壁保護的澱粉、蛋白等養分，使其養分更充分。酶製劑還可以降低因可溶NSP造zao成cheng的de粘zhan稠chou食shi糜mi的de粘zhan度du。酶mei製zhi劑ji也ye能neng破po壞huai穩wen定ding的de植zhi酸suan磷lin結jie構gou，提ti高gao飼si料liao中zhong磷lin和he其qi它ta養yang分fen的de利li用yong率lv。飼si用yong酶mei製zhi劑ji應ying用yong於yu水shui產chan養yang殖zhi上shang主zhu要yao有you四si個ge方fang麵mian的de功gong能neng：促進飼料消化吸收，促進水產動物攝食和生長；具有改善消化係統功能和一定的消炎作用；防止和減緩水產動物的應激反應；提高飼料效果，減少排泄物中營養物質的含量。
5．中草藥飼料添加劑
近年來，中草藥由於具有無抗藥性和藥物殘留、副作用小、效果顯著、資源豐富等優點受到人們的關注。中草藥含有蛋白質、氨基酸、維生素、油脂、樹脂、糖類、植物色素、常量元素和多種微量元素等營養物質，還含有大量的有機酸、生物堿、多糖、揮發油、蠟、鞣(rou)質(zhi)及(ji)一(yi)些(xie)未(wei)知(zhi)的(de)促(cu)生(sheng)長(chang)活(huo)性(xing)物(wu)質(zhi)。另(ling)據(ju)研(yan)究(jiu)，中(zhong)草(cao)藥(yao)還(hai)含(han)有(you)多(duo)種(zhong)免(mian)疫(yi)活(huo)性(xing)物(wu)質(zhi)。中(zhong)草(cao)藥(yao)添(tian)加(jia)劑(ji)在(zai)水(shui)產(chan)養(yang)殖(zhi)中(zhong)的(de)作(zuo)用(yong)主(zhu)要(yao)表(biao)現(xian)在(zai)以(yi)下(xia)四(si)方(fang)麵(mian)：促進水產動物采食（誘食作用），增加采食量；降低餌料係數，提高增重率；防治魚病發生，提高成活率；替代部分礦物鹽添加劑和維生素添加劑。
6．酵母細胞壁
酵jiao母mu細xi胞bao壁bi是shi一yi種zhong全quan新xin的de天tian然ran綠lv色se添tian加jia劑ji，其qi產chan品pin為wei蛋dan黃huang色se粉fen末mo狀zhuang，是shi生sheng產chan啤pi酒jiu酵jiao母mu過guo程cheng中zhong由you可ke溶rong性xing物wu質zhi中zhong提ti取qu的de一yi種zhong特te殊shu副fu產chan品pin，主zhu要yao由youβ-葡聚糖、甘露寡糖、糖蛋白和幾丁質組成，占細胞壁幹重的85%左右。研究表明酵母細胞壁具有激發、增強免疫功能；維(wei)護(hu)活(huo)菌(jun)平(ping)衡(heng)，控(kong)製(zhi)疾(ji)病(bing)等(deng)生(sheng)理(li)功(gong)效(xiao)。水(shui)產(chan)動(dong)物(wu)不(bu)僅(jin)麵(mian)對(dui)水(shui)環(huan)境(jing)變(bian)化(hua)的(de)應(ying)激(ji)，還(hai)受(shou)多(duo)種(zhong)常(chang)見(jian)疾(ji)病(bing)的(de)困(kun)擾(rao)，常(chang)規(gui)的(de)疾(ji)病(bing)防(fang)治(zhi)措(cuo)施(shi)有(you)限(xian)，而(er)以(yi)低(di)劑(ji)量(liang)酵(jiao)母(mu)細(xi)胞(bao)壁(bi)添(tian)加(jia)於(yu)水(shui)產(chan)飼(si)料(liao)中(zhong)，即(ji)可(ke)增(zeng)強(qiang)魚(yu)、蝦、鱉、蟹等對各種主要疾病和環境變化的抵抗力，提高存活率。健康魚、蝦飼喂酵母細胞壁可提高幼苗存活率20%～40%，提高生長期存活率10%～20%。因此，使用酵母細胞壁特製飼料，被認為是加強水產動物抵抗疾病、促進生長的有效手段。
7．肉堿
肉堿又名肉毒堿，最初是由Krimberg和Gulewitsch於1905年在肌肉提取物中發現的。肉堿有左旋（L-型）和右旋（R-型）兩種變異體，自然界隻存在左旋肉堿.roujianshiyizhongshuirongxinghuahewu，duirenhedongwudezuoyonghenda，shishengwutisuobixudeshengminghuoxingwuzhi。jinnianlai，guoneiwaijiuroujianduishuichandongwushengchangxingnengdeyingxiangjinxingleyixieyanjiu，duoshuyanjiujieguobiaoming，roujianduishuichandongwuyouyixiasifangmiandezuoyong：提高水產動物的增重率；降低水產動物體脂，提高肉品質；節約飼料蛋白質，降低餌料係數，提高水產動物的成活率；提高魚類繁殖率。
1995年5月29日，國務院頒布了《飼料和飼料添加劑管理條例》，使shi我wo國guo飼si料liao安an全quan管guan理li工gong作zuo步bu入ru了le依yi法fa管guan理li的de軌gui道dao，農nong業ye部bu結jie合he管guan理li條tiao例li的de貫guan徹che施shi行xing，加jia大da了le對dui飼si料liao和he飼si料liao添tian加jia劑ji中zhong違wei禁jin藥yao品pin的de查zha處chu力li度du，同tong時shi鼓gu勵li、開(kai)發(fa)綠(lv)色(se)飼(si)料(liao)添(tian)加(jia)劑(ji)產(chan)品(pin)，用(yong)以(yi)替(ti)代(dai)抗(kang)生(sheng)素(su)等(deng)飼(si)料(liao)添(tian)加(jia)劑(ji)。這(zhe)對(dui)解(jie)決(jue)藥(yao)物(wu)殘(can)留(liu)，保(bao)護(hu)環(huan)境(jing)和(he)人(ren)體(ti)健(jian)康(kang)，加(jia)速(su)水(shui)產(chan)品(pin)的(de)出(chu)口(kou)創(chuang)彙(hui)，具(ju)有(you)重(zhong)要(yao)意(yi)義(yi)。但(dan)在(zai)我(wo)國(guo)水(shui)產(chan)養(yang)殖(zhi)業(ye)發(fa)展(zhan)的(de)現(xian)狀(zhuang)下(xia)，綠(lv)色(se)水(shui)產(chan)飼(si)料(liao)添(tian)加(jia)劑(ji)要(yao)完(wan)全(quan)取(qu)代(dai)水(shui)產(chan)飼(si)料(liao)中(zhong)的(de)抗(kang)生(sheng)素(su)是(shi)不(bu)太(tai)現(xian)實(shi)的(de)，抗(kang)生(sheng)素(su)退(tui)出(chu)水(shui)產(chan)養(yang)殖(zhi)業(ye)曆(li)史(shi)舞(wu)台(tai)需(xu)要(yao)一(yi)個(ge)漸(jian)進(jin)過(guo)程(cheng)。相(xiang)信(xin)隨(sui)著(zhe)水(shui)產(chan)養(yang)殖(zhi)業(ye)和(he)飼(si)料(liao)工(gong)業(ye)的(de)穩(wen)步(bu)發(fa)展(zhan)，水(shui)生(sheng)動(dong)物(wu)營(ying)養(yang)學(xue)理(li)論(lun)的(de)不(bu)斷(duan)拓(tuo)新(xin)，人(ren)民(min)生(sheng)活(huo)水(shui)平(ping)的(de)普(pu)遍(bian)提(ti)高(gao)，安(an)全(quan)意(yi)識(shi)的(de)不(bu)斷(duan)增(zeng)強(qiang)，將(jiang)會(hui)有(you)更(geng)多(duo)滿(man)足(zu)生(sheng)產(chan)生(sheng)活(huo)需(xu)要(yao)的(de)綠(lv)色(se)水(shui)產(chan)飼(si)料(liao)添(tian)加(jia)劑(ji)問(wen)世(shi)。
