棉籽餅粕是一種優質的植物性蛋白飼料，來源廣泛、營養豐富。由於棉籽餅粕中含對家畜有毒副作用的棉酚，在很大程度上製約了其在飼料中的應用
，在農村被限量飼喂奶牛、肉牛，而大部分被作為肥料使用，造成很大的浪費。通過對棉籽餅粕的發酵處理，則可使其成為優良的高蛋白飼料。

微(wei)生(sheng)物(wu)發(fa)酵(jiao)原(yuan)理(li)是(shi)利(li)用(yong)微(wei)生(sheng)物(wu)發(fa)酵(jiao)降(jiang)解(jie)
，不(bu)但(dan)能(neng)使(shi)棉(mian)籽(zi)餅(bing)粕(po)中(zhong)的(de)棉(mian)酚(fen)分(fen)解(jie)成(cheng)無(wu)毒(du)成(cheng)分(fen)

，而(er)且(qie)在(zai)發(fa)酵(jiao)過(guo)程(cheng)增(zeng)加(jia)了(le)微(wei)生(sheng)物(wu)代(dai)謝(xie)的(de)副(fu)產(chan)物(wu)和(he)維(wei)生(sheng)素(su)B2
、維生素B6、煙酸、泛酸、肌醇、維生素K、氨基酸、碳水化合物
、脂肪酸等含量。並使料餅內的纖維素分解轉化成有價值的菌體蛋白
，從而較大幅度地提高了料餅的蛋白質含量。

製作方法：先將棉餅加水調成料漿，然後加入微生物培養液(該培養液可在反芻動物的胃液中獲得)再加微量的半胱氨酸鹽或硫甘醇鈉鹽作為還原劑而產生厭氧環境，在40-43℃下恒溫培養數小時後，烘幹(溫度在43℃以下)，製成餅塊狀物料(培養物)。然後取1000份棉籽餅粕，加適量清水調成漿糊狀，加10份微生物培養液，充分攪拌
，再加入100份培養物和1/10份半胱氨酸鹽，充分攪拌均勻

，在40℃的溫度下培養48小時，烘幹壓成餅狀料即可。據測定，此法能使壓榨棉籽餅的幹基遊離棉酚含量從0.065％降低至0.025％。

采用微生物棉餅脫毒劑發酵。微生物棉餅脫毒劑又稱纖維素酶製劑。纖維素酶製劑本身是一種蛋百酶
、澱粉酶、果膠酶和纖維素等組成的多酶複合物。方法是：按棉餅重的50％加清水拌濕
，再加入少量的玉米麵、麥麩作為輔助發酵劑，再按棉餅重的0.1％加入微生物棉餅脫毒劑


，充分拌勻後放入缸或在水泥地上堆積發酵，經3-5天後，棉餅上長出少許灰白色菌絲
，並發出甜、香、酸
、酒味
，此時發酵結束。