土豆糕花色美觀，味道清香甜美。加工工藝簡單，原材料易購。其製作方法如下: 
　一、原料：土豆1公斤
，麵粉300克，白糖400克
，香精、食用紅色素、綠色素各少許，葡萄幹100克，去皮熟花生仁200克。
 
　二、製法

　 ⑴將土豆洗淨後上屜蒸熟，晾涼；⑵蒸熟麵粉；⑶取300克白糖分成兩份，一份加食用紅色素拌成紅色糖粉，另一份加食用綠色素拌成綠糖粉，在拌糖粉時加入少許香精；⑷將蒸好的土豆剝去外皮
，搗成土豆泥，加入葡萄幹和煮熟去皮的花生仁，餘下的100克白糖和熟麵粉揉成麵團，再分成兩塊；⑸分別把兩塊土豆麵團擀成厚1厘米的圓餅
；⑹在其中的一塊餅上均勻地撒上綠色糖粉；⑺把另一塊土豆麵餅蓋在綠色糖粉上。⑻把紅色糖粉均勻地撒在這塊土豆麵餅上。⑼把兩塊撒有糖粉的土豆麵餅上屜蒸5分鍾即成。