原料配方 芝麻30千克 麵粉21千克 綿白糖48千克 飴糖11千克做黑麻酥糖另加鹽310克 做夾心糖另備玫瑰豬肉丁等原料

製作方法
1.製麻酥屑：芝麻、麵粉分別炒熟，加入綿白糖拌勻，麻成粉，過篩成酥屑。

2.製酥坯：yitangxiaguoaodaoyidingnongduchengsupi，genjutianqierding，dongjiaodaoshounengnaqijike，xiajiyaoaodaobisongxiangguzishaoxiao。yibangenjujingyanertiaojinongdudaxiao
，zaiaotangguochengzhong
，xuzhuyinongdu
，guodasupifacui，chanpinyisui，sucengbubo，chikouzhanya，guoxiaozechanpinyironghuahefanchao。

3.成型：以(yi)上(shang)原(yuan)料(liao)就(jiu)緒(xu)後(hou)，先(xian)在(zai)作(zuo)台(tai)上(shang)撒(sa)一(yi)層(ceng)酥(su)屑(xie)，將(jiang)酥(su)坯(pi)放(fang)在(zai)撒(sa)好(hao)的(de)酥(su)屑(xie)上(shang)
，表(biao)麵(mian)再(zai)撒(sa)上(shang)酥(su)屑(xie)，用(yong)滾(gun)筒(tong)滾(gun)薄(bo)，當(dang)中(zhong)夾(jia)上(shang)酥(su)屑(xie)將(jiang)酥(su)坯(pi)相(xiang)互(hu)對(dui)折(zhe)
，滾(gun)薄(bo)再(zai)夾(jia)酥(su)屑(xie)，如(ru)此(ci)反(fan)複(fu)進(jin)行(xing)七(qi)次(ci)

，然(ran)後(hou)卷(juan)成(cheng)細(xi)長(chang)圓(yuan)條(tiao)
、切成小塊，用紙包好即可出售。如做夾心的酥糖，在最後一次酥坯包酥屑時，將夾心的原料包入，再卷成細長圓條。

4.貯藏：麻酥糖的性質鬆酥幹燥，容易返潮，如受潮後就要變質發黴生蟲，最好貯藏於箱底有石灰的鐵皮箱內。

產品特點 黑酥糖內嵌豬油丁，甜中稍帶鹹味。白酥糖內嵌白糖玫瑰，清香適口。