原料配方 花生米4.8千克 花生油0.3千克 白砂糖4.2千克 澱粉糖漿1.2千克 香蘭素4克奶油香精10毫克 磷酸氫鈣20克

製作方法
1.精選花生米，熟製去皮
，連同花生油、香蘭素製成花生醬，保持溫度在60～70℃。

2.白砂糖加水溶化
，加入磷酸氫鈣與澱粉糖漿熬至145℃左右，傾倒在冷卻板上反複疊糖冷卻至110℃左右，加入奶油香精
，繼續翻動冷卻至80～90℃，將糖膏的2/5作糖皮
，3/5作糖芯。

3.做zuo糖tang皮pi的de糖tang膏gao進jin行xing拔ba白bai，做zuo糖tang芯xin的de糖tang膏gao攤tan平ping包bao裹guo花hua生sheng醬jiang，進jin行xing反fan複fu均jun勻yun的de拉la拔ba，然ran後hou用yong拔ba白bai的de糖tang皮pi包bao上shang，均jun勻yun地di拉la成cheng條tiao，送song入ru成cheng型xing機ji成cheng型xing即ji可ke。