1、澱粉顆粒糖蜜：

    ①配方。豆粉或澱粉(在66％下變膠質的澱粉)30％、蜂蜜70％、卵磷脂適量，抗黏合劑適量。

    ②製作方法。將不同來源的蜂蜜調配混合均勻，使其達到標準的顏色和香味。在蜂蜜中加入卵磷脂，加熱至55％左右
，拌勻。然後在蜂蜜中加入豆粉或澱粉(小麥麵粉、玉米粉、大米粉均可)，攪勻，再進行熱壓和脫水。即50％以下保溫8--16h(小時)，經(jing)過(guo)大(da)軋(zha)輥(gun)


，壓(ya)成(cheng)薄(bo)片(pian)。最(zui)後(hou)，將(jiang)蜂(feng)蜜(mi)薄(bo)片(pian)粉(fen)碎(sui)成(cheng)適(shi)當(dang)的(de)顆(ke)粒(li)，混(hun)入(ru)少(shao)量(liang)的(de)抗(kang)黏(nian)合(he)劑(ji)，如(ru)硬(ying)脂(zhi)酸(suan)鈣(gai)和(he)二(er)氯(lv)化(hua)矽(gui)等(deng)，用(yong)加(jia)強(qiang)塑(su)料(liao)袋(dai)密(mi)封(feng)，並(bing)抽(chou)真(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)

，檢(jian)驗(yan)後(hou)入(ru)庫(ku)。

    2、蜂蜜粉：

    ①蜂蜜調配。將不同來源的蜂蜜調配均勻

，使其達到產品標準要求的顏色和香味。

    ②脫水。將蜂蜜迅速加熱，在蒸發器中脫水
，使其含水量降到1％。

    ③升溫和冷壓。脫水後的蜂蜜經過熱交換器在10s(秒)內加熱到116℃後通過一對冷軋輥(溫度在0℃)壓成薄片。

    ④粉碎包裝。薄片經粉碎後，用加強塑料袋密封包裝，瓶裝

、聽裝也可
，製品含水量保持在2％，檢驗後入庫。