(1)固體粉末湯料
    ①工藝流程
    幹野菌→粉碎→浸製→壓榨→幹燥→配料→包裝→成品
    ②工藝要點
    [粉碎]將幹野菌洗淨、去雜

，瀝幹水分，迅速烘幹，粉碎成綠豆大小。
    [浸製]按幹菌粉：糊精：水為1:1.2:1.5的比例混和浸製，方法是先將糊精放入水中
，加熱至70～80℃，使糊精完全溶解。當溫度降至40℃以下時，將幹菌粉倒入、攪勻
、於40℃浸漬6～12小時。
    [壓榨]用板框過濾器或其它方法濾取野菌浸製液。壓力要適中，以防濾液出現沉澱和渾濁。
    [幹燥]濾液在50℃～60℃溫度下噴霧幹燥。
    [配料]將所得的幹燥野菌粉末與幹燥精鹽、複合鮮味劑進行幹態混合
，其比例為100:15:4充，分攪拌均勻。複合鮮味劑含80％的穀氨酸鈉的味精95％。S'--肌苷酸2.5％，S'--鳥苷酸2.5％。
    [包裝]成品極易粘結
、要及時用防潮材料密封包裝。
    (2)野菌快餐湯料
    ①配方  野菌濾渣粉20％、精鹽45％
、白糖8％，洋蔥粉1.5％、大蒜粉1.5％、生薑粉1.5％
、胡椒粉2％、蔥段0.3％、紫菜絲2.7％

、可溶性澱粉5％，複合鮮味劑10％、琥珀酸鈉 2.5％。
    ②工藝要點  將製野菌固體湯料的濾渣烘幹
，磨成粉，過100～200目篩。按配方加入一定的調味劑，即成快餐湯料。
    (3)野生浸膏                 
    ①工藝要點：將製取菌類罐頭剩餘的根、莖或殘次品用清水洗淨
、切成2.5毫米厚的薄片。將菌片放入30％～100％的乙酸液中
，並添加0.2％～3.0％的檸檬酸(控製pH值
、抑製酶活性)和0.01％～2.0％的維生素C及金屬絡合物防止變色。經均質處理後使組織破壞，然後加熱減壓抽提
，溫度為70℃
，時間5～20分鍾，通過離心分離得第一次抽提液。
    將殘渣浸於0.01％～0.5％的氫氧化鈉的食鹽水溶液中，鹽水濃度為1％～2％，用氫氧化鈉調節pH值為8～9，加熱 至60℃，浸漬15分鍾，離心分離得第二次抽提液。二次抽提後的殘渣，加入纖維素酶
、半纖維素酶、殼多糖酶、蛋白分解酶等市售酶製劑
，並調節pH為3.4～6.3
，溫度30～50℃，殘渣離心分離得第三次抽提液。
    合並上述三次抽提液，濃縮至一定程度後過濾
、脫色，再次濃縮即成。
    ②成品特點  成品含蛋白質18.1％、脂肪0.1％、糖20％、纖維素1.8％
、灰分11.5％，含8種必須氨基酸，營養價值高。此浸膏可加適量冷開水稀釋，並加入某些調味料，就能成為一種美味可口、營養豐富的湯料。