尿素作為一種應用廣泛的反芻動物蛋白質替代飼料
，其特殊的異味以及釋放氨的速度太快
，利用率低
、危險性大。因此使用尿素時應有適量的、易分解的碳水化合物。利用膨化技術使澱粉通過機械作用，生成改性澱粉α－糊化澱粉。它具有很強的吸水性和粘接功能
，不僅使尿素擴散在其中，也可以將其它營養物質混合其中。
　　一、常見的非蛋白氮產品的加工方法有以下幾種

　　1．秸稈氨化法：將秸稈和尿素用塑料袋法、缸池法
、堆垛法和氨化爐法等生產。但是這些方法使部分尿素以氨氮的形式揮發
，大約損失30％左右；

　　2．尿素舔塊：這種方法主要怕雨淋、潮濕和牛采食過量發生中毒；

　　3．包被尿素：經過特殊工藝，用營養物質和蠟類物質製成顆粒狀包被尿素。

　　此外還有尿素濃縮料法等。

　　本文所述的是用膨化法加工的糊化澱粉尿素

，在膨化腔溫度為120℃～170℃、2．5～3．5MPadeyalixia
，shixiandianfendebianxingbingduiniaosubaofu，tongshishidianfendetangquanjiyuniaosudeanjifashengfanying，xingchengfuhewushianshifangsudubianman，erdianfenhuhuahoujiangjiegongnengsudujiakuai
，keyicujinliuweiweishengwudanbaidehecheng。

　　二、飼用與注意事項經過檢驗糊化澱粉尿素的蛋白當量在70％以上
，通過反芻動物飼喂的反複試驗，效果很好。應用於奶牛可提高產奶量25．23％
、用於肉牛增重可達36．35％以上，在牛羊鹿等草食家畜飼養業中同樣具有良好的應用前景。

　　糊化澱粉尿素隻能喂給青年和成年牛
、羊、鹿。犢羔因其瘤胃尚未發育完全，缺乏利用尿素的能力

，不能飼喂；患病、妊娠後期的反芻動物不宜飼喂；放青季節不用飼喂；對於產奶量高於27．24kg的(de)奶(nai)牛(niu)不(bu)用(yong)飼(si)喂(wei)，因(yin)為(wei)產(chan)奶(nai)量(liang)高(gao)時(shi)瘤(liu)胃(wei)微(wei)生(sheng)物(wu)來(lai)不(bu)及(ji)合(he)成(cheng)菌(jun)體(ti)蛋(dan)白(bai)。反(fan)芻(chu)動(dong)物(wu)飼(si)喂(wei)糊(hu)化(hua)澱(dian)粉(fen)尿(niao)素(su)後(hou)不(bu)能(neng)馬(ma)上(shang)飲(yin)水(shui)
，尿(niao)素(su)的(de)吸(xi)水(shui)性(xing)極(ji)強(qiang)，溶(rong)於(yu)水(shui)後(hou)很(hen)快(kuai)被(bei)吸(xi)收(shou)
，分(fen)解(jie)成(cheng)氨(an)，大(da)量(liang)的(de)氨(an)進(jin)入(ru)血(xue)液(ye)內(nei)會(hui)引(yin)起(qi)氨(an)中(zhong)毒(du)，甚(shen)至(zhi)引(yin)起(qi)牛(niu)羊(yang)死(si)亡(wang)，飲(yin)水(shui)時(shi)間(jian)應(ying)在(zai)喂(wei)尿(niao)素(su)後(hou)半(ban)小(xiao)時(shi)到(dao)一(yi)小(xiao)時(shi)為(wei)宜(yi)。

　　三
、膨化加工與工藝1．工藝流程：原料—粉碎—配比混合—膨化—冷卻—粉碎—包裝

　　原料與配方：2．原料的粉碎與混合：將玉米經過清雜和磁選去鐵後通過0．1～1．5毫米篩孔粉碎機粉碎，將膨潤土

、食鹽與尿素進入混合機混合。3．加工設備：錘片式粉碎機、混合攪拌機
、提升機、冷卻機各一台。

　　四、糊化澱粉尿素加工的質量控製

　　1．製作糊化澱粉尿素必須保證澱粉的質量，否則難以成功。玉米的執行標準：GB／T17890－19992級。

　　2．混合料的含水率在15～20％間。

　　3．膨化腔溫度在135℃～145℃範圍內，自動溫控設置在140℃。

　　4．玉米澱粉的糊化度為80～90％。

　　5．環境要求通風良好
、空氣濕度70％為宜；生產場地清潔、幹燥。

　　6．包裝物：產品具有較強的吸水性，對包裝物的要求較嚴格，必須雙層包裝且內層密閉性要好、封口要仔細，不能漏氣。

　　五

、糊化澱粉尿素的加工重點是玉米澱粉糊化度的掌握：澱粉糊化=膠性的凝膠體，外觀為酥脆棒狀



、淡黃色
、肉眼細看多微孔。影響糊化度的因素為原料的粒度和含水率
、膨化腔工作時的溫度和膨化腔內的壓力等。粒度小、含水率合適
、溫度為140℃、壓力在2．5～3．5MPa時(shi)
，糊(hu)化(hua)度(du)就(jiu)較(jiao)高(gao)。這(zhe)需(xu)要(yao)一(yi)定(ding)加(jia)工(gong)經(jing)驗(yan)積(ji)累(lei)才(cai)能(neng)達(da)到(dao)。蛋(dan)白(bai)當(dang)量(liang)控(kong)製(zhi)略(lve)為(wei)簡(jian)單(dan)，通(tong)過(guo)計(ji)算(suan)尿(niao)素(su)的(de)用(yong)量(liang)來(lai)達(da)到(dao)控(kong)製(zhi)目(mu)的(de)。一(yi)般(ban)蛋(dan)白(bai)當(dang)量(liang)控(kong)製(zhi)範(fan)圍(wei)是(shi)70～77％。

　　六
、感觀分析

　　糊化澱粉尿素在加工中主要是糊化度的問題。

　　（1）擠壓型：這種形態擠壓後沒有參與膨化。其粒度大、糊化度低，含水率也高，落地時很稀
，是不合格產品。（2）半擠壓膨化型：擠壓物從噴口噴出落地後，是噴口孔徑的兩倍左右
、顏色發白
，肉眼細看少微孔並能觀察到未糊化的玉米顆粒,是不合格產品。（3）糊化型：澱粉糊化得好，用肉眼就比較容易分辨。這種狀態呈黃色

、多微孔
，細查看玉米小顆粒很少
；是噴口孔徑的兩倍以上、有玉米熟化香味，略帶氨氣。糊化型的產品經粉碎後是理想的產品。影響膨化、糊化效果的主要因素是原料粒度、原料含水率和膨化頭的溫度。這裏強調澱粉糊化後可以大量吸水、膨大，曝露在室溫下可迅速吸水成糊狀，尿素也是吸濕物，所以我們在加工的全過程中，加工時間應盡量短、在zai幹gan燥zao的de環huan境jing中zhong生sheng產chan。用yong尿niao素su做zuo反fan芻chu動dong物wu蛋dan白bai質zhi補bu充chong料liao，在zai國guo內nei外wai已yi廣guang泛fan采cai用yong並bing取qu得de了le顯xian著zhu效xiao果guo。在zai飼si喂wei中zhong要yao注zhu意yi氨an中zhong毒du和he提ti高gao尿niao素su利li用yong效xiao率lv。