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| 油菜葉及花的綜合利用 |
| 1．油菜葉及莖可作為青飼料和綠肥 油菜作為青飼料種植主要有幾個特點：①生長迅速，刈割成熟期早，出苗以後兩個月即形成足夠大的營養體(出苗到現蕾的發葉量就達50％左右)；②耐寒性強，能在較低的溫度範圍(4～5℃)形成生物學產量，出苗子葉期能耐o℃上下的低溫，所以周年適合種植的時間較長；③青苗中纖維素含量低，消化率達75％～80％，超過豆類和穀類作物。例如，豌豆消化率為69％～80％，超過豆類和穀類作物。例如，豌豆消化率為69％～79％，三葉草為65％～70％，黑麥草75％～77％，玉米60％～68％。在zai蛋dan白bai質zhi含han量liang上shang，超chao過guo穀gu類lei作zuo物wu，接jie近jin於yu豆dou類lei。所suo以yi，油you菜cai青qing苗miao是shi一yi個ge重zhong要yao的de青qing飼si料liao來lai源yuan。此ci外wai由you於yu菜cai苗miao無wu氮dan浸jin出chu物wu較jiao多duo，其qi中zhong主zhu要yao是shi糖tang，所suo以yi油you菜cai很hen適shi合he用yong來lai青qing貯zhu，但dan不bu足zu之zhi處chu是shi幹gan物wu質zhi含han量liang較jiao低di。油you菜cai青qing貯zhu苗miao中zhong有you機ji酸suan含han1．05％，其中乳酸0．78％，醋酸0．12％，油酸0．1％，幹物質10．2％，灰分1. 85％，無氮浸出物3．2％，可消化蛋白14克／千克。用油菜也可製作幹草粉，據測定幹草粉中重要營養成分為：幹物質86．2％，粗蛋白18％，脂肪2．8％，纖維素15．3％，無氮浸出物39．9％，灰分9．2％，可消化蛋白87克／千克。在亞熱帶一些地方專門把芥菜作為柑橘類和油桐樹的綠肥，可能是芥菜中某些元素能滿足這兩種經濟植物的營養需要。 2．油菜花粉的綜合利用 油菜是一個巨大的蜜源庫，隨著養蜂業的發展，這豐富的蜜源正在逐步得到充分利用。油菜花中有4個蜜腺，能分泌很多花蜜。一般年份每群蜂在油菜地上可采蜜5～25千克，有的可達50千克，油菜蜜為特淺琥珀色，芳香、略有青草味，極易結晶，是較好的蜜源。 此外，油菜花粉的主要成分是蛋白質、碳水化合物和脂肪，特別是含有豐富的維生係、礦物質和酶。花粉中蛋白質含量平均為21．6％(7．02％～29．87％)，包括近20種氨基酸。維生素有胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、泛酸、吡哆醇、葉酸、抗壞血酸、生育酚、生物素、煙酸、芸香苷等。由於花粉的生物組成營養價值極高，醫藥上常用來提取維生素、生產滋補品、藥品及化妝品等。 3．油菜素內酯的發現和應用 1970年美國mithellj．w(1972)從cong油you菜cai花hua粉fen提ti取qu出chu了le一yi種zhong後hou來lai稱cheng為wei油you菜cai素su內nei酯zhi的de物wu質zhi。經jing研yan究jiu發fa現xian這zhe種zhong物wu質zhi具ju有you極ji強qiang的de生sheng理li活huo性xing，能neng像xiang某mou些xie激ji素su一yi樣yang促cu進jin植zhi物wu快kuai速su生sheng長chang。1979年grove等樅225千克油菜花粉中提取到10毫hao克ke的de結jie晶jing，分fen析xi結jie果guo證zheng實shi油you菜cai素su內nei酯zhi是shi一yi種zhong甾zai體ti內nei酯zhi化hua合he物wu。這zhe一yi發fa現xian引yin起qi人ren們men極ji大da興xing趣qu。眾zhong所suo周zhou知zhi，動dong物wu體ti內nei含han有you的de甾zai體ti有you不bu少shao是shi具ju有you激ji素su功gong能neng的de，如ru雄xiong性xing激ji素su、雌性激素、副fu腎shen皮pi質zhi激ji素su以yi及ji昆kun蟲chong和he甲jia殼ke類lei的de脫tuo皮pi激ji素su。在zai植zhi物wu體ti內nei是shi否fou存cun在zai甾zai體ti類lei型xing的de植zhi物wu生sheng長chang調tiao節jie物wu質zhi，則ze一yi個ge長chang期qi探tan索suo不bu得de而er知zhi的de課ke題ti。因yin此ci，油you菜cai素su內nei酯zhi的de發fa現xian據ju認ren為wei是shi植zhi物wu生sheng長chang調tiao節jie物wu質zhi研yan究jiu中zhong的de一yi個ge新xin的de裏li程cheng碑bei。長chang期qi以yi來lai，人ren們men已yi習xi慣guan於yu把ba生sheng長chang素su、赤黴素、細胞分裂素、脫落酸和乙烯稱為植物五大激素。從目前研究進程來看，油菜素內酯很可能排定為植物第六激素。 |
