對茶葉加工廠的院落和環境作一次徹底清掃，為新茶季準備一個整齊清潔的加工環境條件
；對加工車間
、倉庫和其他輔助用房進行認真清掃，對牆壁、地麵和門窗進行擦拭和清洗
，保持清潔衛生。

2
、檢查茶葉加工設備

對茶葉加工設備和生產線狀況進行一次全麵的檢查
，並進行全麵擦拭和清潔；如需要添置設備應該抓緊時間進行聯係和采購
，爭取設備能盡快進廠安裝調試，以免貽誤茶季；對於去年茶季結束曾作過保養的設備和生產線，應在去除覆蓋的塑料膜後
，注意清除塗抹在機器上的防鏽油；如(ru)果(guo)去(qu)年(nian)茶(cha)季(ji)結(jie)束(shu)未(wei)來(lai)得(de)及(ji)對(dui)設(she)備(bei)作(zuo)保(bao)養(yang)，春(chun)茶(cha)前(qian)應(ying)作(zuo)一(yi)次(ci)全(quan)麵(mian)的(de)維(wei)護(hu)保(bao)養(yang)，認(ren)真(zhen)檢(jian)查(zha)機(ji)器(qi)是(shi)否(fou)存(cun)在(zai)故(gu)障(zhang)和(he)有(you)已(yi)損(sun)壞(huai)的(de)零(ling)部(bu)件(jian)，各(ge)配(pei)合(he)間(jian)隙(xi)是(shi)否(fou)符(fu)合(he)要(yao)求(qiu)，如(ru)有(you)及(ji)時(shi)進(jin)行(xing)更(geng)換(huan)和(he)調(tiao)整(zheng)；duijiagongshebeihuoshengchanxianjinxingshiyunzhuan，zaixiguanchaheqingtingshifouyouyunzhuanqianlinghuohuochuxianyixiangdengxianxiang
，ruyoujishigeiyupaichu
，zhizhiyunzhuanzhengchang，binganguidingjiazhurunhuayou。yibaozhengchunchaqijianjiagongshebeiheshengchanxiannengwanquanzhengchangtouruyunxing。

3、準備製茶燃料
、輔助材料和工具

按茶葉加工需要，準備好充足的製茶用油
、液化石油氣

、煤、柴等燃料
；準備好製茶專用油等輔助材料
；準備好製茶專用的搬運小車、竹編茶具等用具。

4、配備好采摘和加工人員
，抓好培訓

及時配備和招聘數量足夠的采茶工和加工廠操作工人。從事加工人員要求身體健康，有健康證明；對各類工人進行加工前的培訓
，包括鮮葉采摘技術培訓
、茶葉加工技術培訓、安全生產技術培訓、茶葉加工衛生製度培訓等。