我國是世界產棉大國，棉花產量占世界棉花產量的1/3,其中新疆就占了全國產量的1/3以(yi)上(shang)。棉(mian)籽(zi)提(ti)取(qu)油(you)脂(zhi)後(hou)的(de)副(fu)產(chan)物(wu)是(shi)棉(mian)籽(zi)餅(bing)或(huo)粕(po)。壓(ya)榨(zha)取(qu)油(you)後(hou)的(de)副(fu)產(chan)物(wu)稱(cheng)為(wei)餅(bing)

，預(yu)榨(zha)浸(jin)出(chu)或(huo)直(zhi)接(jie)浸(jin)出(chu)後(hou)的(de)副(fu)產(chan)物(wu)稱(cheng)為(wei)粕(po)。棉(mian)籽(zi)經(jing)脫(tuo)殼(ke)後(hou)取(qu)油(you)的(de)副(fu)產(chan)物(wu)稱(cheng)為(wei)棉(mian)仁(ren)餅(bing)或(huo)粕(po)。棉(mian)仁(ren)餅(bing)（粕）  經脫棉酚處理後可作優質蛋白質飼料。棉籽（仁）餅（粕）的營養價值相差很大
，影響棉籽（仁）餅（粕）營養價值的主要因素是棉籽脫殼程度及製油工藝。棉仁餅（粕）的粗蛋白質含量可達40%-50%,與大豆粕的粗蛋白質含量不相上下。不同的製油工藝致使餅、粕中的脂肪含量不同，因而造成餅

、粕中的粗蛋白質含量有差異。餅中脂肪含量高

，粗蛋白質含量較低；粕中脂肪含量低，粗蛋白質含量高。

    我們采用一種新的棉籽加工預處理  工藝
，可以最大限度地降低棉仁中的含  殼率，使棉仁粕的蛋白質含量達到60%以上，並且可提高棉仁浸出生產能力和棉仁坯片一次浸出的效果，大大提高了綜合經濟效益。

    1.主要生產設備

    TYPT'255 x800剝殼機，JFS50 x 7000仁殼分離篩，FLYl00圓打篩
，5XFZ風篩比重組合分離機，TYPT80x100軋坯機。

    2、預處理新工藝

    （2）I藝流程特點

    本工藝是在廣泛吸收國內同類及相關企業技術優點的基礎上，不斷改進
、完善而成，具有殼仁分離率高
，棉仁粕粗蛋白質含量高，運行安全可靠等優點。

    ①棉籽去雜工序采用了傳統的棉籽初清篩、除鐵和除石裝置
，可同時具有去雜、去鐵和去石的功能，保護了後工序設備的安全運行，並提高了破碎、仁殼分離和軋坯質量。

    ②棉籽剝殼工序采用齒輥破碎剝殼機
，該機具有產量高、電耗低、整仁率高
、適用性強等特點。

    ③仁殼分離工序采用改進型階梯式仁殼分離篩、圓yuan打da篩shai以yi及ji風feng篩shai比bi重zhong組zu合he分fen離li機ji，形xing成cheng仁ren殼ke組zu合he分fen離li係xi統tong。該gai係xi統tong采cai用yong了le風feng篩shai比bi重zhong組zu合he分fen離li關guan鍵jian設she備bei
，形xing成cheng了le獨du創chuang的de仁ren殼ke多duo級ji分fen離li係xi統tong。棉mian籽zi仁ren殼ke經jing初chu級ji分fen離li後hou
，可ke分fen離li出chu95%的仁，仁含殼率為7%,然後進一步分離，  可使仁含殼率達到1%（殘餘棉殼為直徑小於1毫米的碎殼）,同時使殼中含仁率小於1%.破碎棉籽經仁殼分離係統分離後，棉仁不含棉絨，棉仁純度可達  99%以上。

    ④棉仁純度高

，軋坯機運轉平穩，無震動

，提高了設備安全運行率。同時也提高了軋坯質量，確保坯片薄厚均勻。

    水量為大米量的120%-125%,並調整品溫到34℃（水質差的，應按每千克水加入3000國際單位的青黴素滅菌）,拌勻後用塑料布封口。發酵24小時後進行一次喂飯，10千克一缸的加150克飯
，並加入糖化酶o.1%,攪勻，密封。發酵的關鍵在於控製好溫度（30-38~C）.發酵期為6-7天。

    5.蒸餾：發(fa)酵(jiao)完(wan)畢(bi)，立(li)即(ji)蒸(zheng)餾(liu)。先(xian)在(zai)鍋(guo)中(zhong)加(jia)少(shao)量(liang)水(shui)
，並(bing)將(jiang)發(fa)酵(jiao)缸(gang)入(ru)鍋(guo)，再(zai)加(jia)入(ru)上(shang)一(yi)次(ci)的(de)酒(jiu)尾(wei)，裝(zhuang)上(shang)蒸(zheng)餾(liu)罪(zui)，封(feng)好(hao)鍋(guo)邊(bian)，即(ji)開(kai)始(shi)蒸(zheng)餾(liu)。火(huo)力(li)不(bu)可(ke)過(guo)大(da)，以(yi)免(mian)出(chu)現(xian)焦(jiao)醅(pei)或(huo)跑(pao)糟(zao)。注(zhu)意(yi)控(kong)製(zhi)冷(leng)卻(que)水(shui)流(liu)量(liang)大(da)小(xiao)。接(jie)酒(jiu)器(qi)溫(wen)度(du)不(bu)應(ying)超(chao)過(guo)30%,去掉0.1千克酒頭
，待酒度低於20度時，接作酒尾。

    四、搞好消毒滅菌

    釀niang酒jiu過guo程cheng中zhong如ru被bei有you害hai細xi菌jun汙wu染ran
，將jiang對dui生sheng產chan造zao成cheng很hen大da損sun失shi。因yin此ci要yao搞gao好hao清qing潔jie和he防fang護hu工gong作zuo，所suo有you的de釀niang酒jiu用yong具ju用yong完wan後hou應ying清qing洗xi幹gan淨jing。發fa酵jiao缸gang每mei次ci發fa酵jiao後hou都dou應ying用yong0.5%高錳酸鉀水溶液泡洗30分鍾。