飼si養yang毛mao皮pi動dong物wu給gei農nong村cun養yang殖zhi戶hu帶dai來lai了le良liang好hao的de經jing濟ji收shou入ru
，如ru能neng對dui所suo養yang動dong物wu毛mao皮pi進jin行xing初chu加jia工gong，則ze能neng進jin一yi步bu提ti高gao飼si養yang農nong戶hu的de經jing濟ji效xiao益yi。畜chu皮pi初chu加jia工gong方fang法fa簡jian單dan
，主zhu要yao分fen為wei兩liang道dao工gong序xu。

    1.清理除去皮上的汙泥
、糞便、殘肉
、脂肪
、耳朵
、蹄
、尾
、骨
、嘴唇等，以防這些東西引起皮張腐爛變質。清理的方法：割去蹄、耳、唇等，再用剝肉機或鏟皮刀除去皮上的殘肉和脂肪
，然後用清水洗滌粘在皮上的汙物及血液等雜質。

    2.防腐掌握的原則是，降低溫度、除去水分、利用防腐物質限製細菌和酶的破壞。在生產中可采用的防腐貯藏方法有：

    （1）幹燥法。在不用食鹽或其他防腐劑的情況下，將鮮皮幹燥到水分含量為12%～16%.當生皮水分降到15%zuoyoushi，jiubuliyuxijunfanzhi，keyizanshiyizhiweishengwudehuodongerdadaofangfudemude。ganzaoshi
，yibancaiyongziranganzao，ruyoudapixianpi，keyongganzaoshi。ziranganzaoshi
，baxianpiroumianxiangwaiguazaitongfengdedifang，bimianzaiyangguangxiabaoshai
，yimianwenduguogao，biaomianshuifensanshi，zaochengganzaobujun
，geixijundezishengchuangzaotiaojian，haikebimianyinqiangguangshipineicengdanbaizhijiaohua。ganzaohoudepizhang
，kelijijinxingdabaocunfang
，yibanshengpijingguoganzaohou，biaomianjijianshao30%～40%.

    （2）yanyanfa。shicaiyongganzaoshiyanhuoyanshuilaichulixianpi

，yishiyanchuqupineishuifen
，zaochenggaoshenhuanjing，yizhixijunshengchangfayu
，congerdadaofangfumude。cifashifangzhishengpifubaidejipubianyoukekaodefangfa，buhuiyingxiangshengpiyuanyoudezhiliang。zhiyaoyanfazhengque

，duipishidang，yanyanpikechangqibaozang。①幹醃法。將清潔的鹽粉直接撒在鮮皮的肉麵上。鹽的用量約為皮重的25%～35%,dangpukaishengpishi，bixubasuoyouzhouzhehewanqubufenlaping，zaizhenggeroumianshangjunyundisabushiyan，houdedifangduosa。ranhouzaigaipishangzaifangyizhangshengpi，zuotongyangchuli，zheyangcengcengduiji
，diechenggaoda1～1.5米的皮堆，鹽醃時間為6～8天。②鹽水醃法。是將經過初步處理並瀝幹水分的鮮皮，稱重並按重量分類，然後將皮浸入盛有鹽水（食鹽的濃度約25%）的水泥池中。經過一晝夜後取出，瀝水2天後
，進行堆積，堆積時

，再撒幹鹽（幹鹽量是皮重的25%）.浸鹽時為了保證質量，溫度應保持在15℃左右。為了防止鹽斑，可在食鹽中加入4%的碳酸氫鈉（小蘇打）.

    （3）鹽幹法。是鹽醃和幹燥兩種方法的結合
，即先鹽醃後再進行幹燥
，使皮張水分含量達到20%左右。這種方法的優點是防腐力強，而且避免了生皮幹燥時發生硬化、斷裂等缺陷，這種方法適於炎熱地區小型皮類防腐。經過這種方法處理後的生皮，重量減輕50%左右，貯藏的時間可大大延長。

    （4）酸鹽法。該法是用食鹽
、氯化銨和鉛明礬按一定比例配合成的混合物處理生皮


，這種方法是最適於綿羊皮等原料皮的防腐。混合物的配合比例為：食鹽85%、氯化銨7.5%、鉛明礬7.5%.方法是
，將混合物均勻地撒在毛皮的肉麵並稍加搓揉，然後毛麵向外折疊成方形，堆積7天左右即可。