1

、原料蜜驗收：原料蜜的質量直接影響加工後的蜂蜜質量。因此
，必須對原料蜜的色澤
、氣味
、水分含量、蜜種、澱粉酶值（鮮度指標）
、農藥殘留等指標逐一進行嚴格檢測。其中澱粉酶值一般要求在8以上。
　　2

、融化：將原料蜜在60-65攝氏度溫度下加熱30分鍾，加熱時應不時攪拌，使蜂蜜在受熱熱均勻的條件下融化。
　　3
、過濾：將加熱後蜂蜜的溫度保持在40攝she氏shi度du左zuo右you，以yi便bian能neng順shun利li通tong過guo多duo道dao過guo濾lv
，去qu除chu雜za質zhi和he少shao量liang的de較jiao大da顆ke粒li晶jing體ti。並bing應ying盡jin量liang在zai密mi封feng裝zhuang置zhi中zhong進jin行xing加jia壓ya過guo濾lv，以yi縮suo短duan加jia熱re時shi間jian，減jian少shao風feng味wei損sun失shi。
　　4、真空濃縮：選擇合適的真空濃縮設備
，在真空度720毫米汞柱
、蒸發溫度40-50sheshidutiaojianxianongsuofengmi，zheyangkeyishisunshijiangzhizuidichengdu。zainongsuoshi，yingyongxiangweihuishouzhuangzhihuishoufangxianghuifaxingwuzhi，bingjiangqizairongruchengpinmizhong
，yibaochifengmiteyoudexiangwei。
　　5、冷卻：將濃縮後的蜂蜜盡快降溫以保持蜂蜜品質。為了加快冷卻，最好能進行強製循環和攪拌冷卻。加工後的蜂蜜所含水分應穩定在17.5-18%的範圍內。蜂蜜貯存時應避免陽光直射和高溫環境，還要經常注意幹燥通風
，不能把有異味物品與其一同存放。