1、龜板的藥用價值
　　龜板性微寒，味微鹹

、氣微腥。含膠質、鈣鹽、脂肪和角蛋白等。具有補心腎，滋陰降火，潛阻退虛熱等功效。常製成龜板膠，用於滋陰潛陽
、益腎健骨
、補血止血、骨蒸潮熱、筋骨痿軟、眩暈耳鳴、失眠健忘

、月經過多
、遺精盜汗等多種病症。對肺病、胃出血、高血壓、肝硬化、無名腫毒及婦女陰虧等都有療效。
    2.板膠的加工方法
　　2.1 質量標準
以板大質厚、顏色鮮明的生龜板為上等
，俗稱"血板"，尤以產於洞庭湖區的"漢板"最佳。對光照之呈透明、粉紅色的又稱“血片”，是名貴產品。
　　2．2
    2.2．1 生龜板 將活龜殺死，取其腹板剔去筋血
，洗淨晾幹或曬幹為血板，質量最好。再將血板浸泡於清水中，夏季浸20d

，冬季浸40d

，不換水，使皮肉筋膜腐爛，與龜板容易分離時取出，用清水洗淨，日曬夜露至無臭味時即成生龜板。若用6.5％氫氧化鈉溶液浸泡
，每日更換堿液1次，3-5d即可除去腐肉
，撈出曬幹即可。 近年采用先進的酵母菌法加工出的龜板質量很好，且大大縮短了加工時間。方法是先將龜板放入約23℃的水中浸泡2d，去水後加入占龜板重20％-30％的卡氏酵母菌罐液，再加水浸泡龜板並攪勻蓋嚴，過2d後溶液上層起白沫，10d後再撈出用水衝洗5次，曬幹至無臭味成為生龜板。
　　2.2.2 醋龜板 將jiang砂sha置zhi鍋guo內nei用yong武wu火huo加jia熱re
，加jia入ru洗xi淨jing的de生sheng龜gui板ban
，炒chao至zhi質zhi酥su而er表biao麵mian呈cheng淡dan黃huang色se時shi取qu出chu
，篩shai去qu砂sha粒li，趁chen熱re投tou入ru醋cu液ye中zhong稍shao浸jin後hou撈lao出chu晾liang幹gan或huo曬shai幹gan即ji成cheng。100kg龜板用醋量為20～25kg。
　　2.3 龜板膠製作方法
　　2.3.1 原料比例 龜板10kg，冰糖0.5kg，黃酒0.3kg，豆油0.15kg。
　　2.3.2 製法 a)煎取膠汁：將處理好的龜板置於銅鍋中加水淹沒，用文火加熱
，保持微沸1-2d後傾出煎液，先後共煎3～5次，直至充分煎出膠汁為度；b)過濾澄清：合並各次所煎膠液過濾除掉雜質，先後細篩後用絲棉過濾，並分次加入明礬攪拌均勻，靜置沉澱再過濾；c)濃縮收膠：將(jiang)澄(cheng)清(qing)的(de)膠(jiao)汁(zhi)置(zhi)於(yu)銅(tong)鍋(guo)中(zhong)以(yi)文(wen)火(huo)加(jia)熱(re)濃(nong)縮(suo)，不(bu)斷(duan)攪(jiao)拌(ban)以(yi)防(fang)止(zhi)焦(jiao)化(hua)，直(zhi)至(zhi)膠(jiao)液(ye)不(bu)透(tou)紙(zhi)時(shi)加(jia)入(ru)其(qi)它(ta)稱(cheng)量(liang)好(hao)的(de)原(yuan)料(liao)使(shi)其(qi)混(hun)合(he)均(jun)勻(yun)，不(bu)顯(xian)油(you)花(hua)，待(dai)濃(nong)縮(suo)至(zhi)"掛旗"後收膠，傾入凝膠盆內自然冷凝。為加快凝固速度，可加入5％～10％的阿膠；d)切片包裝：取出凝固的膠塊用刀切成小片，晾幹，定額包裝待售。
　　2.3.3 質量規格 龜膠色澤：褐綠色，半透明狀。規格：長3cm、寬3cm，厚1cm
，每塊重約5g。