youyuxuejiangdanbaifendeteshuxiaoguo
，yinciguoneizhubuzaigaodangruzhusiliaozhongshiyong


，tadequenenggoujianshaofuxiefashenglv，tigaorizengzhonghetigaoruzhudejitidikanglideng。danshiyouyuqijiageanggui，jiagonggongyifuza，erqiemuqianshichanghuoyuanjinque，zaizhongguo，xuejiangdanbaifenyuanliaochangjiashijijia，dadaxiaoxiao，yumuhunzhu，danzhenzhengzuodeyouxiudechangjiaquzhikeshu，yincizaichanpinshangcunzaizhiliangbianyida

，shenzhiyouchanjiadekenengxing

，xiamianjiuchangjiandewuquzhuyishuoming： 　　

    1、水溶性分析：由於真正的高品質血漿蛋白粉是純血漿噴霧幹燥而成的

，因此它應該是100%的可溶於水、水溶速度快且水溶後溶液外觀呈淡黃色、wanquanchengqingxingrongye。dipinzhidexuejiangdanbaifenchangjiandeyouzaiqizhongtianjiadadoufenlidanbaihuodanbaijing
，huoxuejiangzhongdexueqiufenlibuchedidengsuirankeshixuejiangdanbaihanliangtigao
，keshishuirongxingbiancha、水溶速度非常慢，並可見水溶後有過多的不溶物漂浮上麵或沉積在底部。 　　

    2
、看外觀分析：一是好多廠家由於對血漿和血球分離不徹底（或是惡意降低血漿蛋白的成本）yincibiaoxianxuejiangdanbaifendeyansechengweihongse
，youyuxueqiuhunzaixuejiangdanbaifenzhizhong，xuejiangdanbaifendedanbaizhihanliangzengjia
，chanliangzengjia，danshiqijiazhidadajiangdi，buguoshengchanchangjiadehuishoulvdeyitisheng，yincichengbenxiajiang
；ershishiyongshuirongshiyanjianbie，hunyouxueqiudanbaidechanpinqirongyechengxianhongse
，bingqieyouburongyushuidewuzhicunzai。zhenzhengdegaopinzhichunxuejiangdanbaifenshuironghouwaiguanyinggaishichengqingde、淡黃色完全性溶液。 　　

    3、 氨基酸分析：氨基酸貴在平衡性
，要分析總氨基酸含量及是否平衡性來鑒別。 　　

    4、粗蛋白分析：進口的血漿蛋白粉
，由於其生產工藝中添加了去灰分過程和逆滲透濃縮等特殊工藝，從而提高了蛋白質含量（含量達到76%-82%），因而回收率更低，相對品質更好、價值更高，屬於高端品質的貨。國內工藝能達到此水平的僅有一家（XF-77）。除此工藝以外的國產廠家蛋白含量多是在70-75% 超過此蛋白含量的

，應結合水溶性和外觀加以判定，看是否添加了其他蛋白物質。低品質的血漿蛋白粉的蛋白含量多低於72%。多表現在灰分過高
，比如超過 14%以上等。單純的粗蛋白高並不能說明問題（血球蛋白有可能混入），應結合產品外觀、灰分及水溶性來鑒別。 　　

    5

、蛋白質的變性分析：蛋(dan)白(bai)質(zhi)經(jing)過(guo)高(gao)溫(wen)的(de)瞬(shun)間(jian)噴(pen)霧(wu)幹(gan)燥(zao)，是(shi)否(fou)變(bian)性(xing)一(yi)直(zhi)是(shi)國(guo)內(nei)動(dong)物(wu)營(ying)養(yang)學(xue)家(jia)和(he)專(zhuan)業(ye)乳(ru)豬(zhu)料(liao)生(sheng)產(chan)廠(chang)家(jia)關(guan)注(zhu)的(de)焦(jiao)點(dian)，一(yi)般(ban)來(lai)講(jiang)一(yi)般(ban)的(de)高(gao)溫(wen)不(bu)但(dan)會(hui)導(dao)致(zhi)蛋(dan)白(bai)質(zhi)變(bian)性(xing)
，還(hai)會(hui)使(shi)特(te)殊(shu)活(huo)性(xing)蛋(dan)白(bai)喪(sang)失(shi)如(ru)免(mian)疫(yi)球(qiu)蛋(dan)白(bai)的(de)活(huo)性(xing)。這(zhe)裏(li)簡(jian)單(dan)來(lai)講(jiang)一(yi)個(ge)鑒(jian)別(bie)辦(ban)法(fa)：取樣品加適量的水放置在恒溫箱中調製在100℃等待10-15分鍾取出，品質高的血漿蛋白粉應該是凝固狀態且凝固體顏色一直無任何雜質汙點；品質低的血漿蛋白粉會出現顏色不一或顏色上有雜質點出現或顏色中帶有褐色成分（混雜血球蛋白和雜質成分緣故）。 　　

    6、 免疫球蛋白含量的測定：雖然國內免疫球蛋白含量的測訂方法在飼料行業還沒有統一的行業規定，但有眼光
，相對對品質要求嚴格的生產廠家一般都會出具兩份(隻有兩份才有對比的穩定意義)具有一定意義的檢測報告。 　　

    綜上所述：高品質的噴霧幹燥血漿蛋白粉應結合以上6條信息進行綜合分析和考慮。