蒲公英又名黃花地丁、婆婆丁


、黃花苗等
，屬菊科，為多年生草本植物，營養豐富，藥用價值高，既可作為蔬菜食用
，又可全草入藥
，是一種珍貴的藥食兼用型植物。

    一、采收

    野生蒲公英一般在5～7月yue份fen采cai挖wa。采cai挖wa時shi用yong鐵tie鍁xian或huo尖jian刀dao深shen插cha地di下xia
，連lian根gen係xi挖wa出chu，抖dou掙zheng泥ni土tu，曬shai幹gan後hou貯zhu存cun於yu通tong風feng處chu，以yi供gong藥yao用yong。人ren工gong栽zai培pei蒲pu公gong英ying的de主zhu要yao目mu的de是shi作zuo高gao檔dang蔬shu菜cai，一yi般ban在zai當dang作zuo特te蔬shu供gong應ying多duo年nian、生長發育開始衰敗時，才於秋末一次采挖曬幹供藥用
，其采挖和貯存方法同上。

    二、加工

    1
、蒲公英素的提取：取蒲公英1千克（幹品），揀淨雜質
，洗淨，切碎，置於大鍋中
，加清水10千克，煮1.5小時，濾出汁液
，再加清水7千克，煮1小時再濾出汁液。將兩次汁液混合，靜置24小時，抽取上清液，用石灰水處理。方法是生石灰塊100～200克ke，加jia水shui浸jin沒mei，放fang出chu熱re量liang後hou再zai加jia水shui，不bu斷duan攪jiao動dong，使shi石shi灰hui成cheng乳ru狀zhuang，稍shao停ting

，待dai石shi灰hui小xiao顆ke粒li下xia沉chen後hou
，取qu上shang層ceng石shi灰hui乳ru慢man慢man倒dao入ru蒲pu公gong英ying汁zhi液ye中zhong，邊bian倒dao邊bian攪jiao
，調tiao節jieph值達11～12時
，停止加石灰乳，繼續攪拌20分鍾
，汁液中即析出大量黃綠色沉澱物。再靜置24小時，待沉澱物沉到缸底後，抽去上清液
，將沉澱物取出過濾
、幹燥、粉碎、過80目篩，即得蒲公英素粉（約50～60克）。可裝入膠囊或散劑服用，成年人每次服用量為0.5～1克，1日3次。可用於治療乳腺炎、淋巴腺炎、支氣管炎
、扁桃體炎、感冒發燒等多種疾病。

    2、蒲公英塊的配製：蒲公英（幹品）
、防風、荊介、麵粉各1千克
，板藍根3千克
，桔梗500克，清製草300克。將防風、荊介


、桔梗
、清製草一起研成細粉，過40目篩後與麵粉混合。取蒲公英、板藍根加水至與藥麵平，煎煮過濾，藥渣加水複煮，取液
、擠壓
、過濾，兩次濾液混合
，放鍋內再煎，濃縮到4千克左右，冷卻後與以上粉末拌勻。然後，用茶模壓成方塊
，曬幹或烘幹（宜在60℃以下）即成。可用於治療感冒發燒、頭痛畏寒、咽喉腫痛以及咳嗽等症。日服2次，每次1塊
，水煎代茶飲。

    3、蒲公英散的製作：蒲公英（炒）、血餘（洗淨）、青鹽（研）各200克。瓷罐1隻

，放入一層蒲公英、一層血餘
、一層青鹽，用鹽泥封固，夏醃3日，春秋5日，冬7日，桑柴火煆燒

，以煙淨為度，冷卻後取出碾成末即可。用於烏須生發，每次5克，清晨用酒調服。

    4
、蒲公英酒的加工：幹蒲公英全草600克（揀去雜質，清洗，切碎，再曬去水分）
，米酒或燒酒1800毫升，白砂糖100克
，同放於大瓶中，密閉保存於陰暗處1年以上，去渣取酒，即可飲用。可治療氣喘，有利尿
、健胃、整腸
、退火
、化痰等功效。胃病患者應注意用量，每日1～2杯即可。