將香菇、靈芝和冬蟲夏草蘑菇菌接種於粗米培養基中，在培養基未產生子實體前對其進行加熱、幹燥並製成粉末。將該菌體粉末或菌體混合物添加於牛奶、羊奶或豆奶中，於室溫中放置8小時以上。

製作方法 將需要量的粗米及香菇菌的營養物醬油10毫升、洋蔥10克添加進1000毫升水中
，煮10分鍾後，將粗米取出

，去掉水分。在此5份粗米中添加1份半糠，將香菇菌種接種於經過蒸汽殺菌的培養基中，於25℃培養約3個月，在子實體形成之前，逐漸將溫度上升至65℃進行幹燥處理，再將此幹燥物製成粉末，即成菌絲粉末體。將上述菌絲粉末體添加混合於牛奶、羊奶或豆奶，於室溫放置3小時以上

，其乳成分即可形成白色豆腐狀，酸奶浮於上麵，乳成分形成白色豆腐狀所需的時間根據室內溫度的高低而有所不同，一般在12～24小時範圍內。