將果汁經酰胺樹脂和矽藻土處理後，果汁pH值降到4以下，用這種果汁培養同型乳酸菌
，即可生產出果汁乳酸菌飲料。

製作方法1 10升柑汁(pH值為3.5)，加300克矽藻土，攪拌30分鍾，過濾後將濾液於90℃殺菌1分鍾，然後冷卻至室溫
，接種預先用同樣處理的桔汁培養的幹酷乳杆菌種子液(菌數為1.2×108個/毫升)10毫升，於35℃靜置培養2天，將此原液(菌數2.2×108個/毫升))灌裝到200毫升容積的瓶內並密封好。然後在室溫下保存50天後，菌數為3.4×108個/毫升，即成果汁乳酸菌飲料，飲用時酸味依然非常柔和。

製作方法2 10升柑汁(pH值為3.5)。加300克矽藻土
，攪拌30分鍾，過濾後將濾液於90℃殺菌1分鍾
，然後冷卻至室溫，加10毫升培養的嗜配乳杆菌種子液(菌數1×108個/毫升)。於35℃靜置培養2天，再把此原液(菌數7×107個/毫升)灌到200毫升容積的瓶內蓋好。於室溫下放置7天，然後再於5℃保存7個月，即成果汁乳酸菌飲料。菌數為7.5×108個/毫升

，風味很好。

製作方法3 柑汁(pH值為3.5)10升，加尼龍66樹脂300克，攪拌30分鍾後過濾，濾液於90℃殺菌1分鍾，涼至室溫，再接種用同樣處理的桔汁培養的保加利亞乳杆菌種子液(菌數1.1×108個/毫升)10毫升
，於35℃靜置培養3天，此原液菌數為2.7×107個/毫升。灌瓶後
，於室溫下保存40天後即成果汁乳酸菌飲料。此時菌數為9.4×107個/毫升。風味依然如故。

製作方法4 葡萄汁10升(pH值為3.5)
，加入500克尼龍66樹脂粉，攪拌30分鍾後過濾，濾液加入3克碳酸鈣粉
，調pH值至3.5
，於90℃加熱滅菌1分鍾，冷卻至常溫

，再加入10毫升預先用同樣果汁培養的幹酪乳杆菌種子液(菌數2.2×108個/毫升)，於35℃培養3天，菌數為9.4×107個/毫升。瓶裝在室溫下保存40天後
，即得果汁乳酸菌飲料。菌數為1×108個/毫升，風味仍很好。