紅薯黃豆粉絲是以紅薯和黃豆粉為原料加工而成的一種粉絲。它含有豐富的鈣質
、澱粉酶、脂氧化酶以及多種維生素等。其加工程序是：

　　１．紅薯澱粉的加工。將洗淨的紅薯經一次性甩漿機濾去渣，加工成澱粉成品後，在陽光下曬約有8～9成幹
，用手揉成粉，經細篩篩一遍即可。

　　２．黃豆粉的加工。用籃子把黃豆放在水中淘淨，攤於陽光下曬幹。用磨麵機磨成精細的麵粉。

　　３．粉絲的製做。按紅薯粉8份，黃豆粉1份的比例摻合好，用100℃沸水5公斤，混合粉0.3公斤加白礬10克
，在盆中攪成糊狀。然後加混合粉15公斤，進行和麵。再用30℃～35℃的溫水1.5公斤，混合粉3公斤和成稀麵
，續加於原和麵盆中繼續和麵，直到不沾手為止。和好麵即可架瓢(帶孔瓢)shangguo。guozhongdefensifuqi
，jikeyongkuaizixielayushuigangzhong，liangbafensiyibang

，fangrulingwaideliangshuizhonglengque。zailiangshuizhongbabangshangdefensibaijunyun，jiangfensibangluchushuimian6～8厘米，約1分鍾左右
，將粉絲棒拿出水麵
，即可上棚架
，經冷卻、晾曬
，即得紅薯黃豆粉絲成品。