1．工藝流程  預煮→浸提→濃縮→調配→造粒→幹燥
    2．操作要點
    (1)預煮：將山楂在90℃～95℃熱水中煮10～15分鍾。
    (2)浸提；將山楂按1:3的比例加水，煮後浸泡
，24小時後粗濾。
    (3)濃縮：將山楂汁在真空度0.06兆帕下處理40分鍾，濃縮到40°Bx。
    (4)調配：加糖調至94°Bx。
    (5)造粒：將原料攪拌均勻，控製含水量在10％～12％
，再在搖擺式造粒機中使原料通過8～l0目篩網，將粒料接於淺盤中。
    (6)幹燥：利用真空幹燥機使產品的水分含量降至2％以下。