1、貯藏采收
　　菜花的采收一般在11月進行

，它的組織脆嫩
，為了防止采收和運輸過程中在花球表麵造成機械損傷
，故采收時宜保留2－3輪葉片，以保護花球。在貯藏期間，外葉中積貯的養分可向花球轉移而使這繼續長大充實。對於已長成的菜花，可用及BA(N6-基腺嘌呤)處理，以防外葉在貯藏中脫落或黃化。用稻草等物捆綁包住花球
，溫度低於0℃時，適當加以覆蓋以防凍傷。適時放風，最好使花球能稍接受光線，視需要適當澆水。入貯時雞蛋大小的花球，到春節時可增大至直徑7－10limi。yongcifazhucundecaihua。huatouzhongliangdezengjialaizigenjihewaiyezhongjizhudeyangfen
，erbushiguanghezuoyongdejieguo，suoyimeiyoubiyaozaijiazhigouneishiruhuafeiheyoujifeiliao。
　　2、貯藏的條件
　　菜花在貯藏中質變，主要有花球變黃、變暗、出現褐色細斑點及腐爛。適宜貯藏溫度為0℃，空氣相對濕度為90－95％

，貯存時間為2－3個月，好花率可達75－85％。貯藏溫度高易散花；溫度低易受凍。濕度高
，花球易變黃、變暗
、感染病菌；濕度低易脫水萎蔫。
　　3、貯藏病害及其防治
　　3.1貯藏病害
　　3.1.1褐腐病 外葉或花頭表麵初起呈褐色或灰褐色病斑，病斑後期表麵呈墨綠色，深入花球較淺。
　　3.1.2霜黴病：初在花球或外葉背麵出現灰白或淡褐色黴層，病斑常深及花頭數小菌核。
　　3.1.4軟腐病 其症狀為花球或莖基切口處呈水浸狀軟腐，組織腐爛，後變褐色，並有臭味。
　　3.2防治方法。
　  3.2.1在田間生產中選用無菌種子、輪作。
　　3.2.2及時燒毀田間和貯藏環境中的病殘株和病葉,以減少侵染來源。
　　3.2.3適時采收
，盡量減少采前或采後運輸時造成花球表麵的各種機械損傷。
　　3.2.4用次氯酸鈉等含氯化合物對庫房及用具進行徹底的消毒。
　　3.2.5一定的相對濕度來盡可能地維持寄主的抗病性。在0℃左右低溫下貯藏可降低病害的發生率。
　　4、貯藏方式
　　4.1假植貯藏 在入冬前後將貯藏場所棚窖貯藏溝選擇在背風向陽處。將尚未成熟的幼小花球或生長不足的菜花，連根從地裏拔出
，按行距26厘米，株距9－13厘米進行假植。
　　4.2窖藏 將已成熟的花球，連同2－3輪葉片捆紮在一起，留3－4厘(li)米(mi)長(chang)根(gen)
，裝(zhuang)筐(kuang)碼(ma)或(huo)放(fang)在(zai)菜(cai)架(jia)上(shang)，給(gei)予(yu)適(shi)宜(yi)的(de)溫(wen)濕(shi)度(du)。窖(jiao)溫(wen)高(gao)時(shi)，可(ke)在(zai)夜(ye)間(jian)放(fang)風(feng)，白(bai)天(tian)關(guan)閉(bi)窖(jiao)門(men)及(ji)通(tong)風(feng)口(kou)，定(ding)期(qi)倒(dao)動(dong)檢(jian)查(zha)。有(you)的(de)用(yong)薄(bo)膜(mo)覆(fu)蓋(gai)，但(dan)不(bu)封(feng)閉(bi)。每(mei)天(tian)輪(lun)流(liu)揭(jie)開(kai)一(yi)側(ce)的(de)薄(bo)膜(mo)放(fang)風(feng)，有(you)較(jiao)好(hao)的(de)保(bao)鮮(xian)效(xiao)果(guo)。
　  4.3冷藏 jiangchengshudecaihuagenbuchaoxiamazaizhukuangzhong，yongmianzhigaihaohuatou
，genjukuangdeshenqianjuedingbaifanghuaqiudecengshu
，qiewushihuaqiugaoguokuangyan，jiangkuangantongfengduoxingshimayukuzhong，kuneiwenduyaoqiukongzhizai－0.5℃－2℃範圍內，每月倒筐一次
，摘除脫落及腐敗的葉片
，並剔除不適宜繼續貯存的花頭。
　　4.4單花球套袋法 將單個花球裝入聚乙烯薄膜小袋中

，花頭朝下放入箱或筐中，在0.5－2℃冷庫中可貯存6－8周，貯藏期為兩個月以內的可稍帶外葉

，貯藏期大於兩個月的最好不帶外葉，以免外葉腐爛波及花球。