中藥材倉庫儲存的實踐證明，如果在一定條件下，將中藥材的含水量控製在一定限度內，質量就不會發生變異。如北方在氣溫30℃時，把紅棗的含水量控製在12%―17%、黨參11%―16%、苦杏仁6%―8%
、北沙參12%―15%、黃芪11%―14%等時

，在儲存的過程中就會發生質量變化。這就是所謂的中藥材“安全水分”
，它是指在一定條件下

，能使其安全儲存，質量不發生變異的臨界含水量。
    因此，采收加工後的中藥材，必須及時幹燥至安全水分限度，才能保證中藥材的質量。
    目前
，中藥材的常用幹燥技術有以下幾種：
    日曬法  這是大多數藥材常用的一種幹燥方法。晾曬時，應選擇晴朗、有(you)風(feng)的(de)天(tian)氣(qi)，將(jiang)藥(yao)材(cai)薄(bo)薄(bo)地(di)攤(tan)在(zai)葦(wei)席(xi)上(shang)或(huo)水(shui)泥(ni)地(di)上(shang)
，利(li)用(yong)日(ri)光(guang)照(zhao)明(ming)，同(tong)時(shi)要(yao)注(zhu)意(yi)及(ji)時(shi)翻(fan)動(dong)，保(bao)證(zheng)日(ri)光(guang)照(zhao)射(she)均(jun)勻(yun)。秋(qiu)後(hou)夜(ye)間(jian)，空(kong)氣(qi)濕(shi)度(du)大(da)，要(yao)注(zhu)意(yi)將(jiang)藥(yao)材(cai)收(shou)起(qi)蓋(gai)好(hao)，以(yi)防(fang)返(fan)潮(chao)。
    攤晾法  該gai法fa也ye叫jiao陰yin幹gan法fa
，即ji將jiang藥yao材cai放fang置zhi於yu室shi內nei或huo大da棚peng的de陰yin涼liang處chu，利li用yong流liu動dong的de空kong氣qi，吹chui去qu水shui分fen而er達da到dao幹gan燥zao的de目mu的de。該gai法fa常chang用yong於yu陰yin雨yu天tian氣qi，或huo用yong於yu含han有you揮hui發fa油you的de藥yao材cai以yi及ji易yi走zou油you、變色的藥材，如棗仁
、柏子仁
、知母
、苦杏仁、黨參、天冬、火麻仁等。這些藥材不宜曝曬，可於日光不太強的場所或通風陰涼處攤晾
，以免走油
、變質。
    烘炕法  此法是一種傳統的、簡便經濟的藥材幹燥方法。應用該法要事先在室內或大棚內壘一個或數個長方形火炕，火炕寬約1.5米
，長度可根據藥材多少而定

，火炕下麵每隔80厘(li)米(mi)留(liu)一(yi)個(ge)能(neng)開(kai)關(guan)的(de)小(xiao)門(men)以(yi)便(bian)添(tian)加(jia)燃(ran)料(liao)。而(er)後(hou)在(zai)其(qi)中(zhong)放(fang)置(zhi)一(yi)個(ge)火(huo)爐(lu)，火(huo)爐(lu)的(de)火(huo)口(kou)處(chu)要(yao)架(jia)一(yi)塊(kuai)鐵(tie)板(ban)，以(yi)防(fang)火(huo)苗(miao)上(shang)升(sheng)。破(po)壞(huai)藥(yao)材(cai)
，同(tong)時(shi)亦(yi)可(ke)分(fen)散(san)熱(re)量(liang)。炕(kang)壘(lei)到(dao)1.2―1.5米高時
，每隔60厘米橫放一根直徑3―4厘米的圓鋼管，鋼管上麵鋪放金屬絲網，絲網上麵再覆以泥巴，然後從泥巴以上再把火炕加高60厘米即可。最後點燃火爐，把火炕及覆蓋的泥巴烘幹，將藥材依先大後小的層次置於炕槽內，但不要裝得太滿，以厚30―40厘米為宜，上麵覆蓋麻袋、草簾等。有大量蒸氣冒起時
，要及時掀開麻袋或草簾，並注意上下翻動藥材，直到炕幹為止。該法適用於川芎
、澤瀉、桔ju梗geng等deng藥yao材cai的de千qian燥zao。幹gan燥zao過guo程cheng要yao注zhu意yi掌zhang握wo火huo候hou
，以yi免mian將jiang藥yao材cai炕kang焦jiao，還hai要yao根gen據ju藥yao材cai的de性xing質zhi和he對dui幹gan燥zao程cheng度du的de要yao求qiu分fen別bie對dui待dai，有you些xie藥yao材cai不bu宜yi用yong烘hong炕kang法fa幹gan燥zao。
    烘房和幹燥機烘幹法  該法適合於規模化的藥材種植基地使用

，且效率高、省勞力、shengfeiyong
，bushoutianqidexianzhi，haikeqidaoshachongqumeidexiaoguo，wendukekong，shiyongyugeleiyaocai，buyingxiangyaocaizhiliang，shiyizhongjiaoxianjindeganzaofangfa。danyaozhuyianzhaoguifandejishuyaoqiuhebiaozhunjianzaohongfangbinggoujinzhuanyongganzaojixie，youshuxiganzaojishudezhuanyerenyuancaozuo。lingwaiyaozhuyigenjuyaocaidebutongxingzhikongzhiganzaowenduheshijian。
    遠紅外加熱幹燥法  zheshiyixiangxindeqianzaojishu，qiganzaoyuanlishijiangdiannengzhuanbianweiyuanhongwaifushe，congerbeiyaocaidefenzixishou，chanshenggongzhen，yinqifenziheyuanzidezhendonghezhuandong，daozhiwutibianre

，jingguorekuosan
、蒸發和化學變化，最終達到：r燥的目的。子仁果米類藥材均可采用該法幹燥。遠紅外幹燥可節省電能20%―50%，效果較好。
    微波幹燥法  這是一項20世紀60niandaixunsufazhanqilaidexinjishu
，weiboganzaoshijishangshitongguoganyingjiarehejiezhijiare
，shizhongyaocaizhongdeshuifenhezhifangbutongchengdudixishouweibonengliang，bingbatazhuanbianweireliangcongerdadaoganzaodemude。weiboganzaokeshamieweishengwuhemeijun
，bingjuyouxiaoduzuoyong，shiyaocaidadaoweishengbiaozhun，bingnengfangzhiyaocaizaizhuzangguochengzhongfameiheshengchong。muqianwoguoshengchandeweibojiarechengtaoshebeiyou915mhz和2450mhz兩個頻率。