4 理論保質期的計算

    所suo設she計ji的de蒸zheng煮zhu袋dai，能neng防fang止zhi空kong氣qi中zhong氧yang對dui產chan品pin質zhi量liang的de要yao求qiu
，能neng否fou同tong時shi滿man足zu一yi般ban物wu流liu領ling域yu中zhong水shui蒸zheng氣qi對dui其qi質zhi量liang的de影ying響xiang
，還hai需xu通tong過guo熟shu製zhi板ban栗li的de最zui大da允yun許xu透tou水shui量liang、所設計材料的透濕係數及其厚度等來估算蒸煮袋的理論保質期。由表2可知
，所設計的PET ／／cP 層材料的透濕係數遠小於設計為PET。 ／PVDCI5／cPP蚰的透濕係數
，因此隻要透明層的材料滿足要求，所設計的高溫蒸煮袋就是合理的。根據水蒸汽的滲透機理 J，最大允許透水量、所設計材料的透濕係數及其厚度和存儲期等仍滿足式(1)。通常透濕率和透濕係數都是在溫度40℃、相對濕度(9o一0)％的條件下測得，因此任意溫度0的Q。與Q加需通過式(6)換算，將溫度40℃
、相對濕度(90—0)％的條件下測得透濕率和透濕係數代入式(1)得到式(8)。

    因此，通過熟製板栗最大允許透水墾

、透濕係數、所設計材料的厚度等來估算所設計的熟製板栗高溫蒸煮袋理論保質期為4年
，遠大於要求的貨架壽命1年，因此所設計的熟製板栗高溫蒸煮袋：正麵透明阻隔層材料PET。：／PVDC ，／cPP。和不透明阻隔層材料PET12／AL9／cPP50 符合設計要求的。