奶製品，無論是液態奶還是固態奶製品，其包裝形式中最常見的是軟包裝
，過去
，簡單的單層塑料袋充斥了整個軟包裝市場

；而今，單層塑料袋已逐漸淡出乳品軟包裝市場，各種新材料


、新技術使乳品軟包裝市場煥然一新，適合於各種鮮奶的複合包裝材料（黑白膜
、紙/塑複合、紙/塑/鋁複合）
，造型新穎、成本不一的包裝形式（利樂枕、百利包
、康美包等），功能先進
、生產效率高的印刷複合設備（凹印機、柔印機、幹式複合機）

，使乳品軟包裝市場呈現一派繁榮景象。

      suizheshenghuoshuipingdegaishan
，renmendejiankangyishiyoulehendadetigao，youqishizaidazhongchengshi
，meitianyinyongxiannaiyizhujianchengweiputongjiatingdeyibanxingxuqiu
，suoyi，jinnianlaiwoguoyetainaidexiaofeiliangxunsuzengchang，xiaofeidangcizhujiantigao，duiyetainaidebaoxianyubaozhuangyejiutichuleyuelaiyuegaodeyaoqiu
，youci，shiyuyetainaibaoxianbaozhuangdegezhongbaozhuangcailiaoyetuichenchuxin
，pinzhongriyifengfu。

 液態奶的常見包裝形式

      目前，我國液態奶的包裝形式主要有利樂無菌磚、利樂枕、屋頂包
、泉林包
、塑料薄膜軟包裝（如百利包）等。

      1.利樂無菌磚
、利樂枕類包裝
      利樂無菌磚
、利樂枕是瑞典利樂公司的專利產品，從20世紀80年代進入我國市場以來，一直處於行業領先的壟斷地位


，占據了國內市場90%以上的份額。現在，山東泉林包裝有限公司也開發出了相同類型的包裝材料——泉林包
，並在乳品和飲料包裝領域逐漸成長起來，市場發展前景較好。

      該類包裝的基本結構為：PE//印刷層/紙//Al/PE。其中，最外層的PE膜需要采用擠出塗布方式塗覆在印刷紙板表麵
，因此對印刷油墨的耐溫性能有較高的要求；PE//印刷層/紙和Al/PE之zhi間jian通tong過guo幹gan式shi複fu合he方fang式shi結jie合he在zai一yi起qi。采cai用yong該gai類lei包bao裝zhuang的de乳ru品pin保bao質zhi期qi長chang，適shi合he遠yuan距ju離li運yun輸shu，有you利li於yu擴kuo大da產chan品pin的de銷xiao售shou範fan圍wei，是shi超chao高gao溫wen瞬shun間jian滅mie菌jun奶nai高gao檔dang包bao裝zhuang的de主zhu要yao形xing式shi之zhi一yi。

      2.屋頂包
      屋(wu)頂(ding)包(bao)是(shi)由(you)美(mei)國(guo)國(guo)際(ji)紙(zhi)業(ye)引(yin)入(ru)我(wo)國(guo)的(de)一(yi)種(zhong)包(bao)裝(zhuang)概(gai)念(nian)，目(mu)前(qian)除(chu)國(guo)際(ji)紙(zhi)業(ye)以(yi)外(wai)，一(yi)些(xie)國(guo)內(nei)包(bao)裝(zhuang)企(qi)業(ye)也(ye)開(kai)發(fa)出(chu)了(le)不(bu)同(tong)材(cai)料(liao)的(de)屋(wu)頂(ding)形(xing)包(bao)裝(zhuang)，包(bao)括(kuo)紙(zhi)塑(su)複(fu)合(he)材(cai)料(liao)和(he)紙(zhi)鋁(lv)塑(su)複(fu)合(he)材(cai)料(liao)的(de)包(bao)裝(zhuang)。

      目前，國內使用的屋頂包中較為典型的一種結構為印刷層/紙/PE，其中，PE層主要通過擠出塗布方式進行複合；複合用紙是經過特殊處理的專用紙
；印刷采用高氏或施密特公司的醇溶性油墨。屋頂包乳品的保質期因材料結構不同，差別較大。一般保質期為45天(tian)左(zuo)右(you)的(de)屋(wu)頂(ding)包(bao)主(zhu)要(yao)用(yong)於(yu)乳(ru)品(pin)生(sheng)產(chan)基(ji)地(di)周(zhou)邊(bian)的(de)鮮(xian)奶(nai)銷(xiao)售(shou)包(bao)裝(zhuang)。由(you)於(yu)這(zhe)種(zhong)包(bao)裝(zhuang)的(de)阻(zu)隔(ge)性(xing)能(neng)較(jiao)差(cha)
，因(yin)此(ci)在(zai)運(yun)輸(shu)和(he)銷(xiao)售(shou)過(guo)程(cheng)需(xu)要(yao)利(li)用(yong)冷(leng)鏈(lian)儲(chu)運(yun)，其(qi)消(xiao)費(fei)群(qun)主(zhu)要(yao)集(ji)中(zhong)在(zai)長(chang)江(jiang)以(yi)南(nan)地(di)區(qu)。

      3.複合塑料軟包裝
      在我國的乳品包裝中，塑料軟包裝憑著本身成本低、生產效率高
、印yin刷shua精jing美mei等deng特te點dian
，在zai液ye態tai奶nai包bao裝zhuang市shi場chang中zhong占zhan有you相xiang當dang大da的de比bi例li。是shi長chang江jiang以yi北bei地di區qu銷xiao售shou液ye態tai奶nai的de主zhu要yao包bao裝zhuang形xing式shi，也ye是shi一yi種zhong經jing濟ji實shi用yong的de包bao裝zhuang，發fa展zhan前qian景jing廣guang闊kuo。2003年，全國液態奶市場上超高溫滅菌奶用塑料軟包裝的用量大約為5萬噸左右。

      複合包裝膜所用的薄膜材料主要為聚乙烯（PE）共擠膜
，其層數不同、原料配比不同，應用領域也不同。如目前流行的“百利包”就是一種可用於包裝超高溫瞬間滅菌奶的包裝膜。由於這種灌裝方式使用的主要是法國百利公司的設備
，因此將這種包裝稱為“百利包”。

 液態奶塑料軟包裝

      用於液態奶軟包裝的塑料包裝膜根據層數不同，基本可以分為單層包裝膜、3層共擠包裝膜和5層共擠包裝膜。根據液態奶的消毒方式不同
，又分為超高溫滅菌包裝、巴氏殺菌包裝和普通殺菌包裝等。

      1.超高溫滅菌包裝

      超高溫滅菌是在130～150℃高溫下對乳品進行瞬間滅菌，多為連續生產。超高溫滅菌奶的自動灌裝線對奶膜的平整度和熱封性能有很高的要求，如果奶膜出現破袋、熱封不良等問題，會造成很大損失。由於奶膜要采用雙氧水（35%濃度）消毒
，因此對生產奶膜的設備及工藝有較高的要求，超高溫滅菌包裝用奶膜主要使用共擠設備生產。

      1)超高溫滅菌奶膜

      ①奶膜的結構
      奶膜的原料配比需要根據客戶的使用要求而定，每層材料的構成會有所變化，如熱封內層添加黑色母料可起到阻光的作用。

      3層共擠奶膜的基本結構為：
LDPE+LLDPE//LDPE+LLDPE//LDPE+LLDPE+mLLDPE
，采用3層共擠奶膜包裝的鮮奶，常溫下保質期在30天左右。

      5層結構的黑白共擠奶膜
，吹膜時增加了中間阻隔層（由EVA、EVAL等高阻隔性樹脂組成），屬於高阻隔性無菌包裝膜，能進一步延長鮮奶的保質期，常溫下可達90天左右。

      ②原料的選擇
      LDPE選擇MI（熔融指數）在2左右的原料；LLDPE選擇MI在1～2的原料
；mLLDPE選擇MI在1左右的產品，如EXXONMOBIL的1018FA和日本的2520等
，可增加奶膜的熱封強度並降低熱封溫度，提高乳品包裝的生產效率。

      ③擠出複合設備
      奶膜的質量與生產設備的精度有很大關係。現在國內生產超高溫滅菌奶膜使用的擠出複合設備既有W&H
、阿派
、巴頓等國際知名品牌的擠出複合生產線，也有國產設備，如湖北輕機、汕頭金銘
、大連政華洋等公司生產的擠出複合機，其設備精度都能達到乳品包裝質量的要求。