在可食性包裝紙方麵如腸衣
、果蠟、糖衣、糯米紙、冰衣及藥片包衣等等，由於這種包裝紙具有重要的環保與經濟價值，備增各國研究者的激情，目前，在國外可食性包裝紙有兩種：其一是以蔬菜為主要原料，將蔬菜打漿、成型後烘幹；另外一種是將澱粉、糖tang類lei糊hu化hua，加jia入ru其qi他ta食shi品pin添tian加jia劑ji
，采cai取qu與yu造zao紙zhi工gong藝yi類lei似si的de方fang法fa成cheng型xing。從cong應ying用yong與yu發fa展zhan前qian景jing來lai看kan
，以yi蔬shu菜cai為wei原yuan料liao的de綠lv色se產chan品pin更geng具ju有you發fa展zhan潛qian力li。

　　日本是最早研製開發蔬菜紙的國家，目前日本菜紙已實現了規模化生產，其加工工藝和設備已進入第四代，最高日產量每條生產線可達3萬張。日本酒井理化學研究樂已研製成功從豆渣中提取蛋白質製成純淨的食物纖維，然後加工成可食性包裝用紙，其他還有水果紙、蔬菜紙、海藻紙等。其工藝有壓模和輥壓兩種。由於考慮到市場的巨大潛力，各國正在積極開展對蔬菜紙及其製品的研究。

　　可ke食shi性xing包bao裝zhuang在zai食shi品pin方fang麵mian如ru油you性xing食shi品pin的de保bao鮮xian膜mo，這zhe種zhong包bao裝zhuang主zhu要yao以yi大da豆dou蛋dan白bai為wei原yuan料liao，目mu前qian主zhu要yao產chan品pin為wei薄bo膜mo類lei包bao裝zhuang材cai料liao。利li用yong從cong大da豆dou中zhong提ti煉lian出chu來lai的de蛋dan白bai質zhi，加jia入ru甘gan油you、山shan梨li醇chun等deng對dui人ren體ti或huo動dong物wu無wu害hai的de增zeng塑su劑ji和he成cheng膜mo劑ji等deng
，通tong過guo流liu延yan等deng方fang法fa製zhi成cheng類lei似si於yu塑su料liao薄bo膜mo狀zhuang的de可ke食shi性xing包bao裝zhuang材cai料liao。此ci種zhong包bao裝zhuang薄bo膜mo具ju有you良liang好hao的de防fang潮chao性xing
、danxingherenxing
，qiangdujiaogao，tongshi，haiyouyidingdekangjunxiaodunengli，duiyubaochishuifenhezuzhiyangqishenru
，fangzhineirongwudeyanghuadengjunyoujiaohaodexiaoguo。zhezhongbaozhuangcailiaoyongyuhanzhifangjiaogaodeyouxingshipinshi
，nengbaochishipindeyuanwei
，shiyizhongjiaolixiangdeyouxingshipinbaozhuangcailiao
，kezuochengchangyi，doufuyi、肉類等包裝外皮。

　　除此之外可食性包裝材料在食品方麵的應用還有水果、禽蛋類包裝
，冷凍食品包裝，幹貨及糕點包裝，稠味料包裝袋等等。

　　隨著人們對可食性包裝材料的研製開發，可食性包裝材料不可避免地麵臨許多問題：

　　（1）性能有待提高。可食性包裝無論是包裝容器的加工與成型，所得到的包裝製品，其性能與紙
、塑料等包裝性能相比，差距較大，還需進一步提高。

　　（2）成cheng本ben有you待dai降jiang低di。可ke食shi性xing包bao裝zhuang的de研yan究jiu生sheng產chan均jun屬shu於yu未wei成cheng熟shu階jie段duan，還hai未wei形xing成cheng規gui模mo效xiao益yi，從cong而er使shi得de成cheng本ben相xiang對dui較jiao高gao，為wei了le麵mian向xiang市shi場chang
，還hai有you待dai降jiang低di成cheng本ben。

　　（3）工藝有待完善。可食性包裝的相關製造工藝還不十分成熟，技術參數不很穩定，有待進一步完善。

　　（4）應(ying)用(yong)有(you)待(dai)於(yu)探(tan)索(suo)。可(ke)食(shi)性(xing)包(bao)裝(zhuang)不(bu)是(shi)萬(wan)能(neng)包(bao)裝(zhuang)，究(jiu)竟(jing)哪(na)些(xie)食(shi)品(pin)的(de)包(bao)裝(zhuang)宜(yi)選(xuan)用(yong)可(ke)食(shi)性(xing)包(bao)裝(zhuang)，哪(na)些(xie)場(chang)合(he)與(yu)哪(na)些(xie)貯(zhu)運(yun)條(tiao)件(jian)可(ke)選(xuan)用(yong)可(ke)食(shi)性(xing)包(bao)裝(zhuang)，都(dou)有(you)待(dai)於(yu)探(tan)索(suo)和(he)試(shi)驗(yan)。

　　（5）品種有待於進一步開發。目前，可食性包裝不能滿足市場需求
，品種上主要存在膜多容器少、軟材多硬材少、天然多加工少
、粗糙品多精製品少等問題，有待於解決。

　　由於可食性包裝功能多樣，無害環境
，取材方便，可供食用
，因此近年來發達國家食品業競相研製開發

，新產品
、新技術。目前
，我國也正推行”可降解”的食品包裝材料
，逐步禁止非降解材料的使用，以控製令人困撓的“白色汙染”，為下一步“可食性包裝”的發展奠定基礎。

　　然ran而er目mu前qian從cong這zhe方fang麵mian的de研yan究jiu來lai看kan，最zui新xin研yan究jiu課ke題ti在zai國guo外wai，美mei國guo至zhi少shao有you八ba所suo在zai學xue的de食shi品pin係xi設she立li了le可ke食shi包bao裝zhuang的de研yan究jiu課ke題ti。明ming尼ni蘇su達da大da學xue的de食shi品pin科ke學xue及ji營ying養yang係xi有you一yi的de研yan製zhi小xiao組zu，專zhuan門men研yan究jiu含han不bu同tong成cheng分fen的de可ke食shi性xing食shi品pin保bao鮮xian薄bo膜mo。克ke萊lai門men斯si大da學xue的de農nong業ye及ji生sheng物wu工gong程cheng係xi則ze廣guang泛fan開kai展zhan了le蛋dan白bai質zhi膜mo材cai料liao製zhi作zuo可ke食shi性xing薄bo膜mo的de研yan究jiu。威wei斯si康kang星xing大da學xue以yi菲fei尼ni瑪ma為wei首shou的de研yan究jiu小xiao組zu
，運yun用yong多duo糖tang和he脂zhi肪fang研yan製zhi出chu阻zu濕shi性xing不bu亞ya聚ju乙yi烯xi薄bo膜mo的de雙shuang層ceng可ke食shi膜mo，並bing把ba它ta用yong於yu一yi種zhong“模擬食品”而取得優越的效果。法國以哥伯特為首的研究小組也廣泛開展了可食性膜的研究。日本、德國同樣也在這一領域展開了廣泛研究。特別值得一提的是美國和日本在這一領域已積累了大量專利技術。

　　zaizhongguokeshixingbaozhuangcailiaokezhuisudaoshubainianqian。yuanzaiwoguodehanchao，zhenghexiaxiyangshi
，jiyishiyongfenglabaofengshuiguo
，shishuiguonengzaichangshijianjingshoubutonghuanjingqihoudeyingxiangerdeyizhuzangyubaoxian，haiyoujindaijiangnuomifenzhichengbomo

，yongyutangguodefangzhanneibaozhuang。dancongshichangdeqianjinghekeshixingbaozhuangfazhanqushijizuixinguojikeshixingbaozhuangcailiaoyanjiudongtailaikan


，woguoyingjiadazaizhefangmiandeyanjiutouzi
，baduibaozhuangchanpindekaifazhongdianfangzaikeshixingbaozhuangcailiaoshang。