“微型冷庫及配套貯藏保鮮技術”是具有中國特色的貯藏保鮮技術，是廣大農戶、農產品經銷單位投資創業

，發展致富的理想項目。

　　水(shui)果(guo)蔬(shu)菜(cai)季(ji)節(jie)差(cha)價(jia)大(da)，旺(wang)貯(zhu)淡(dan)銷(xiao)能(neng)發(fa)家(jia)。結(jie)合(he)我(wo)國(guo)農(nong)戶(hu)分(fen)散(san)生(sheng)產(chan)的(de)實(shi)際(ji)，研(yan)究(jiu)開(kai)發(fa)的(de)農(nong)產(chan)品(pin)貯(zhu)藏(zang)保(bao)鮮(xian)新(xin)技(ji)術(shu)，考(kao)慮(lv)到(dao)目(mu)前(qian)經(jing)濟(ji)特(te)點(dian)，著(zhe)重(zhong)介(jie)紹(shao)較(jiao)為(wei)經(jing)濟(ji)的(de)兩(liang)種(zhong)保(bao)鮮(xian)冷(leng)庫(ku)，其(qi)特(te)點(dian)是(shi)投(tou)資(zi)小(xiao)


、見效快，有投資價值。

　　一、微型高溫保鮮冷庫

　　庫體為一般民用房屋及倉庫等麵積在15平方米—20平方米，可貯藏水果蔬菜5噸—7噸
，投資3wanyuanzuoyou。cizhongbaoxiankujiushizaiyibanfangwudejichushang，zengjiayidinghoududebaowenceng，shezhiyitaozhilengxitong
，jiangmenzuobaowenchuli
，kuneilengfengjiweixuanguashi，kezengjiazhuzangkurong，zhilengjizusheyukuwai，yintijixiaokebushejifang
，zhilengjizuweijianxiexinggongzuo，guhaodianxiao，shenshouyonghuhuanying。baoxianyuanli：采取降低溫度的方法(—1℃—十5℃)抑製水果蔬菜的呼吸。製冷係統1．95萬元與庫體改造，總投資不超過3萬元。

　　二
、微觀氣調保鮮冷庫

　　氣調保鮮庫是目前國內外較為先進的果蔬保鮮設施。它既能調節庫內的溫度、濕度，又能控製庫內的氧氣
、二氧化碳等氣體的含量，使庫內果蔬處於休眠狀態，出庫後仍保持原有品質。

　　1．延長果蔬的貯存期，一般比普通冷藏庫長0．5倍—l倍，貯藏至最貴價格時上市出售，可獲得最高利潤。

　　2．可使果蔬保持鮮度脆性。出庫後的果蔬，其水分、維生素C含量
、糖分、酸度、硬度、色澤、重量均能達到貯存要求。水果香脆，蔬菜嫩綠
，與新采摘狀相差無幾，可向市場提供高質量的果蔬。

　　3．可抑製果蔬病蟲害的發生，使果蔬的重量損失及病蟲害損失減至最小。

　　4．果蔬出庫的擺架期可延長到21天—28天

，而普通冷藏庫的果蔬出庫後的擺架朗隻能維持7天左右就會變質。

　　所謂氣調保鮮就是通過氣體調節方法，達到保鮮的效果。氣體調節就是將空氣中的氧氣濃度由21％降到3％。5％，即保鮮庫是在高溫冷庫的基礎上，加上一套氣調係統，利用溫度和控製氧含量兩個方麵的共同作用，以達到抑製果蔬采後呼吸狀態。15—20平方米庫間
，倉貯量5噸—7噸，投資：製冷係統：1．95萬元，氣調係統：2．74萬元。

　　以上兩種保鮮冷庫型是針對沒有很大資金投人的投資者設計的。它們具有如下特點：

　　(1)適用範圍廣：適合我國南北方各種水果、蔬菜
、花卉、苗木等貯藏保鮮。

　　（2)貯藏保鮮期長，經濟效益高。如葡萄保鮮7個月，蘋果6個月，蒜苔7個月後，品質鮮嫩如初
，總損耗不到5％。一般葡萄產地價隻有1．5元／公斤，而貯藏到春節前後售價可達6元／公斤。一次性投入建成冷庫，使用壽命可達30年，經濟效益十分顯著。二般當年投資，當年見效。

　　(3)操作技術簡單、維修方便。製冷設備象家用電冰箱一樣
，自動開機、停機
，無需專人監護，配套技術也十分簡單，一學就會。

　　此項技術也可用於果蔬的淨菜包裝上市或長途運輸
，經濟效益顯著。