味好美中國公司包括上海味好美食品有限公司和昧可美(廣州)食品有限公司


，是美國McCormick在中國內地投資的專業生產調味品酌企業。其主要產品包括各式香辛料、調味粉、湯底料、雞精
、果醬、沙司、醬油、醬料
，按包裝方式分為袋裝粉末類

、瓶裝粉末類、瓶裝醬類。

    由(you)於(yu)公(gong)司(si)使(shi)用(yong)的(de)包(bao)裝(zhuang)材(cai)料(liao)大(da)都(dou)需(xu)要(yao)按(an)照(zhao)特(te)定(ding)要(yao)求(qiu)製(zhi)作(zuo)，所(suo)以(yi)需(xu)要(yao)由(you)采(cai)購(gou)部(bu)門(men)按(an)照(zhao)生(sheng)產(chan)計(ji)劃(hua)安(an)排(pai)向(xiang)各(ge)供(gong)應(ying)商(shang)下(xia)發(fa)包(bao)裝(zhuang)物(wu)料(liao)訂(ding)單(dan)。一(yi)般(ban)的(de)包(bao)裝(zhuang)采(cai)購(gou)流(liu)程(cheng)是(shi)：銷售部門根據市場情況從成品倉庫提貨：當成品庫存達到臨界點時，計劃部門製定生產任務；采購部門根據生產任務進行分解
，結合現有物料庫存生成不同的包裝物料訂單；供應商根據訂單提供包裝物料。

    根據包裝物料生產周期的不同及最小生產量的不同，包裝物料的采購數量也有區別。一些常用包裝物料的產量及生產周期如表1所示。

一    對包裝供應商的審核

    公司在選擇和確定包裝供應商(印刷企業)時
，首先要綜合各個部門不同的訴求。因為不同部門對供應商的生產質量、價格

、交貨期及服務的反應是不一樣的，如生產部門對包裝質量與交貨期較為敏感；采購部門對價格和交貨期較敏感：而質量保證部門(QA)則對質量和服務更加敏感。而且
，與食品廠家合作的包裝物料供應商必須符合基本的GMP、SSOP
、HACCP要求，  因為對入口的產品來說，安全永遠是第一位的。

    對包裝供應商的審核通常由公司的質量保證部門負責

，審核內容包括以下幾方麵。

 ●   1．建築物和生產場所

    (1)易碎品管理。工廠的生產區域有無玻璃或易碎的硬質塑料製品?工廠有無玻璃或易碎硬質塑料風險控製方針，工廠有無正式酌破損處理程序?該程序是否要求進行玻璃或硬質塑料審核?

    (2)工廠是否對生產區
、倉庫
、發貨區
、收貨區等區域的燈具采取了安全保護措施?

    (3)所有人員進出的門是否都安裝了自動關閉裝置和門簾?

    (4)所有物料出入口是否安裝門簾?

    (5)卸貨區是否設置了防鼠裝置?

    (6)工廠是否有餐廳、更衣室、吸煙區及廁所等設施提供給員工使用?

●    2。人員

    (1)是否有不允許佩戴昌飾的規定?

    (2)是否有對毛發的限製(如戴發網
、胡罩)?

    (3)是否有不允許在生產區域吃東西的規定?

    (4)是否有穿戴工作製服的規定?

    (5)健康。加工人員是否定期體檢?加工人員病愈返回工廠時是否進行體檢?工廠提供給操作工怎樣的醫療和急救措施?

●   3．清洗

    (1)工廠有書麵的主要清洗程序嗎?如主要清潔計劃

、設備特殊部件的清潔程序、每日開機檢查程序及員工培訓。

    (2)工廠進行內部衛生審核嗎(包括GMP

、衛生設施。預防交叉汙染或害蟲防護設施的清潔與檢查，廠外環境的檢查，廠房及加工區域．倉儲區域的檢查)?審核費用和審核頻率是多少?加工區域的廢物是如何處理的?垃圾采取何種處理方式?

●    4．環境監控

    工廠有書麵的程序來驗證清潔與消毒的有效性嗎?如果有
，該程序是否包括糾偏行動?如何取樣(擦拭法或海綿法)?多長時間進行一次測試?

●    5．害蟲控製

    (1)工廠有書麵的害蟲控製計劃嗎?該計劃包括哪些項目?如所有害蟲控製設施的布局圖、害蟲控製及化學處理的記錄歸檔。滅蠅燈
、機械捕鼠器
、膠板。使用何種工具控製鼠類、飛蟲、昆蟲
、鳥類及其他害蟲?

    (2)害蟲控製計劃中包括審核報告嗎?

    (3)  審核報告中總結了處理方法。建議及糾偏措施的跟蹤嗎?

    (4)  害蟲控製計劃是內部的還是外部的?如果是內部的，工廠是否配置了持證的害蟲控製人員?如果是外部的，請注明外部機構的名稱等。

●    6．客戶投訴

    (1)工廠有客戶投訴處理程序嗎?

    (2)工廠是否執行糾偏行動程序?包括食品安全事件
、質量問題等。

●    7．產品追溯和回收

    (1)提供一份產品回收程序和聯係人名單。
    (2)是否有關於停止銷售、撤回產品或回收的書麵程序?多長時間模擬一次產品回收?會公布結果嗎?

●    8．其他

    (1)  工廠具備質量體係認證嗎(如IS09000
、BRC、EFSIS。PROCHECK。RMMA)?

    (2)上一次認證是何時
，由誰認證的?

    在zai包bao裝zhuang物wu料liao供gong應ying商shang通tong過guo了le公gong司si質zhi量liang保bao證zheng部bu門men的de食shi品pin安an全quan審shen核he後hou

，會hui由you包bao裝zhuang開kai發fa部bu門men與yu采cai購gou部bu門men組zu成cheng團tuan隊dui，根gen據ju供gong應ying商shang的de設she備bei情qing況kuang，安an排pai相xiang匹pi配pei的de包bao裝zhuang物wu料liao由you供gong應ying商shang報bao價jia

，包bao裝zhuang開kai發fa部bu門men確que定ding技ji術shu標biao準zhun
，采cai購gou部bu門men談tan判pan商shang務wu條tiao款kuan。對dui於yu全quan新xin的de包bao裝zhuang方fang式shi和he包bao裝zhuang材cai料liao，還hai要yao經jing過guo多duo次ci的de從cong小xiao批pi量liang、中批量到正常批量的試運行後，才可以正式簽訂合同。