在(zai)歐(ou)洲(zhou)的(de)一(yi)些(xie)國(guo)家(jia)
，農(nong)戶(hu)們(men)正(zheng)在(zai)向(xiang)慢(man)速(su)生(sheng)長(chang)的(de)家(jia)禽(qin)轉(zhuan)變(bian)。在(zai)這(zhe)種(zhong)風(feng)潮(chao)的(de)帶(dai)動(dong)下(xia)，世(shi)界(jie)上(shang)其(qi)他(ta)的(de)國(guo)家(jia)也(ye)在(zai)向(xiang)生(sheng)長(chang)慢(man)速(su)生(sheng)長(chang)的(de)肉(rou)雞(ji)做(zuo)出(chu)轉(zhuan)變(bian)。從(cong)許(xu)多(duo)肉(rou)雞(ji)養(yang)殖(zhi)戶(hu)的(de)經(jing)驗(yan)來(lai)看(kan)，慢(man)速(su)生(sheng)長(chang)的(de)肉(rou)雞(ji)管(guan)理(li)本(ben)身(shen)仍(reng)是(shi)一(yi)門(men)學(xue)問(wen)
，特(te)別(bie)是(shi)當(dang)一(yi)個(ge)人(ren)一(yi)直(zhi)專(zhuan)注(zhu)於(yu)肉(rou)雞(ji)生(sheng)長(chang)率(lv)最(zui)大(da)化(hua)的(de)時(shi)候(hou)。你(ni)必(bi)須(xu)要(yao)對(dui)慢(man)速(su)生(sheng)長(chang)有(you)信(xin)心(xin)，否(fou)則(ze)的(de)話(hua)不(bu)如(ru)不(bu)做(zuo)這(zhe)樣(yang)的(de)轉(zhuan)變(bian)。

    來自荷蘭費爾德霍芬的Kees Rijkers有這方麵的第一手經驗。Rijkers最後的4個雞群是根據Plukon食品集團(Plukon Food Group)的“優質雞(Good Nest Chicken,GNK)”的概念養殖的。這意味著肉雞的平均日增重(ADG)50克/天，Rijkers使用的是哈伯德JA987慢速生長品種肉雞。Rijkers現在一共有處於8個生長周期此類型的肉雞。Rijkers和他的哈伯德技術顧問Henri Bel明確發現，這種生長緩慢的肉雞與傳統肉雞相比有其自身其他的需求。

    Rijkers:“在第一周期，我們給肉雞飼喂了成分不同的飼料。氨基酸(蛋白質)的比例最初下調了3.5%。事實證明，下調的幅度不足
，因此從第三周期開始蛋白質的量與常規的肉雞飼料相比下調了6%。”Rijkers和Bel表示，飼料供應商
、孵化場、主要的養殖公司和客戶之間需要緊密合作以保證能遵照相應的概念進行生產，這一點非常重要。Rijkers:“通過不斷的谘詢
，你可以在需要的時候對管理做出調整。”

生長管理

    Bel表示，生長緩慢的肉雞不僅需要更少的蛋白質
，還需要更少的能量(穀物/脂肪)。從第一周期開始

，肉雞飼料中能量的含量就減少了3%。從第五周期開始，雛雞飼料中能量的百分比沒有發生變化，但是生長飼料和肥育飼料中能量的水平則再次下降了3%。Rijkers的確需要適應這樣的情況
，尤其對於第一個雞群來說。“我需要將我的焦點從快速生長轉移到根據概念限定的條件進行養殖。這意味著不再依賴於標準荷蘭係統1500克(FCR1500)的修正飼料轉化率，而是根據實際的飼料轉化率進行工作。盡管起始階段飼料中氨基酸和能量的百分比較低，但是雞隻長的還是太快。”

    GNK概念的規則包括的內容有：最大的養殖密度38千克/平方米和平均日增重50克/天。為了得到最佳的結果
，飼料的結構也有所不同。飼料的另外一點變化是，與之前相比，前7天的飼料所含的堅硬
、大的顆粒較少。在整個周期中

，飼料都是采用碎屑，而不是顆粒的形式進行飼喂。Rijkers:“另外一個要點是
，雞隻要有能接觸到料槽的最佳途徑
，尤其是在最初的幾周。我使用的是非常開放的Bokalan給料盤。雞隻可以輕鬆地找到和使用這些給料盤，對此我非常滿意。”

一次給料不要太多

    在首批慢速生長的肉雞投放到荷蘭市場時，種雞群的年齡還很小。Rijkers得到的雛雞相對較小。在這樣的情況下，更重要的是保證這些雛雞能夠輕鬆地地攝取飼料和水，獲得最佳的“起跑”狀態。“wohaixuyaoshiyingdeshi，zhegeleixingderoujigengjushejiaoxing。yinci，dangtamenxianghujizaiyiqideshihou
，bingbuzongshiyiweizhetamenganjiaoleng
，yekenengzheshitamendeyizhongshejiaoxingwei。”因為它們更加活躍，羽毛也更好，因此和傳統的肉雞相比，供暖的水平也更低。Rijkers:“這裏的訣竅在於要保證它們能夠吃到新鮮的飼料。不是所有的料盤都應該裝滿，從第14日開始飼料僅鋪滿料盤底部即可，這樣可以避免浪費和雞隻挑剔地攝入飼料。”

    Rijkers所養的還有ProCare的雛雞，這些雞隻在孵化場孵化之後直接就可以接觸到水和飼料。這一點讓肉雞養殖戶非常高興。Bel說：“這些慢速生長的肉雞在剛安置到禽舍後對水的需求就有所降低。”“這不僅是因為它們每天攝入的飼料更少了
，還因為它們的進水/料比率也降低了
，比率與傳統的肉雞相比是1.6:1.8左右。Rijkers為每1.5萬隻肉雞配備了3條料線和4條供水線。

糞便控製

    慢速生長肉雞的管理和傳統肉雞的管理還有一個不同的地方

，即從第一天開始，慢速生長的肉雞有一個4小時的休止期。從第7天開始
，它們有8個小時充足的生長時間，休止期就增加到了6個小時。與傳統肉雞相比
，慢速生長的肉雞每一個生長周期的時間都增加了7天，總共的時間約為49天而不是42天。根據概念，肉雞的育成出欄是可能的

，但是Rijkers沒有這樣做。他更傾向於一個全進全出的係統，因為從疾病方麵看後者更加安全。最後8個雞群的平均死亡率是1.36%。

    隻要還能生產慢速生長的肉雞，Rijkers就(jiu)不(bu)使(shi)用(yong)任(ren)何(he)的(de)抗(kang)生(sheng)素(su)。他(ta)指(zhi)出(chu)
，很(hen)明(ming)顯(xian)，肉(rou)雞(ji)更(geng)加(jia)強(qiang)健(jian)了(le)。慢(man)速(su)生(sheng)長(chang)肉(rou)雞(ji)的(de)水(shui)管(guan)理(li)和(he)傳(chuan)統(tong)肉(rou)雞(ji)的(de)一(yi)樣(yang)，即(ji)保(bao)證(zheng)水(shui)管(guan)一(yi)如(ru)既(ji)往(wang)的(de)清(qing)潔(jie)。他(ta)建(jian)議(yi)不(bu)要(yao)讓(rang)水(shui)壓(ya)太(tai)高(gao)。“對於慢速生長肉雞而言，這一點的重要性自不必說。不然它們的飲食量就會更大。”他的每一個禽舍中都有一個糞便控製單元。他每天都要對禽舍的糞便進行幾次檢查。“雞的消化好了，糞便的質量也就好了，這是非常合乎邏輯的。糞便看起來應該有點類似焦糖蛋奶凍。”