4．紙

    塗蠟的紙板在公元1940年末期進入乳類包裝領域。近幾年來在乳製品包裝領域的利用發展迅速，幾乎用於所有乳製品，主要是與鋁箔
、塑料共同製成複合膜
，紙板起到定型作用
，外層紙膜便於圖形印刷。此外，用於外包裝的瓦楞紙箱全部由紙質組成。

　　紙容器印刷精美，使用方便，不汙染環境。用於乳製品包裝的紙容器形狀有紙袋
、紙盒和瓦楞紙箱。多用複合層，通常3～7層。

　　紙袋有SOS紙袋（selfOpeningstylepaperbags）、尖底型紙袋（wedgebags）、扁平式紙袋（flatbags）。見圖4－7：

　　紙盒有固定型紙盒

，不能壓扁；有折疊型紙盒，便於空盒運輸。用於消毒牛乳包裝的紙盒，與固定設備配套
，在灌裝時成型
，有各種形狀。

　　瓦楞紙箱，由表麵的紙板與中間的瓦楞芯板組成。瓦楞紙板可分為無麵紙瓦楞紙板、單麵紙瓦楞紙板、雙麵紙瓦楞紙板、雙層瓦楞紙板、三層瓦楞紙板五種。乳品工業的外包裝用前三種，前兩種用於箱內墊層或包裹式的保護層，第三種做瓦楞紙箱。

　　瓦楞紙箱便宜，廢箱易處理，而且輕便

，同時又有一定的強度
，抗彎曲、抗壓力、抗撕裂，還可緩衝震動。此外，空的瓦楞紙箱是折疊狀態，貯運方便。因此，自瓦楞紙箱使用以來，已經取代了以前的木箱、金屬箱等，在包裝行業很流行。

 三）包裝機械

    乳品工業包裝機械大體上可分為兩大部分：灌裝封口機械和成品包裝機械。灌裝封口機械包括清洗機械、裝料機械
、封口機械。成品包裝機械包括貼標簽機
，裝箱、封箱及捆紮機。

　　1．清洗機械

為了保證食品容器的清潔
，使用前要進行清洗。

　　（1）鍍(du)錫(xi)薄(bo)鋼(gang)板(ban)空(kong)罐(guan)清(qing)洗(xi)機(ji)使(shi)用(yong)旋(xuan)轉(zhuan)圓(yuan)盤(pan)式(shi)清(qing)洗(xi)機(ji)。采(cai)用(yong)熱(re)水(shui)清(qing)洗(xi)
，蒸(zheng)汽(qi)消(xiao)毒(du)。生(sheng)產(chan)能(neng)力(li)與(yu)清(qing)洗(xi)時(shi)間(jian)和(he)星(xing)形(xing)輪(lun)的(de)齒(chi)數(shu)有(you)關(guan)。清(qing)洗(xi)時(shi)間(jian)可(ke)根(gen)據(ju)罐(guan)的(de)汙(wu)染(ran)程(cheng)度(du)不(bu)同(tong)用(yong)實(shi)驗(yan)方(fang)法(fa)決(jue)定(ding)。這(zhe)種(zhong)係(xi)統(tong)應(ying)設(she)有(you)無(wu)級(ji)變(bian)速(su)裝(zhuang)置(zhi)以(yi)適(shi)應(ying)不(bu)同(tong)情(qing)況(kuang)、不同要求時的清洗。

　　特點：結構簡單
，生產能力較大，占地麵積小
，易於調節和操作，用水和蒸汽較少而清洗效率高。但其最大缺點是多罐型生產時適應性較差。

　　（2）全自動洗瓶機主要用於回收來的玻璃瓶洗滌。有手工清洗、半機械化清洗和全自動化清洗。現在多使用全自動清洗。

　　全(quan)自(zi)動(dong)洗(xi)瓶(ping)機(ji)按(an)進(jin)出(chu)瓶(ping)的(de)位(wei)置(zhi)分(fen)成(cheng)雙(shuang)端(duan)式(shi)和(he)單(dan)端(duan)式(shi)。雙(shuang)端(duan)式(shi)從(cong)一(yi)個(ge)方(fang)向(xiang)進(jin)瓶(ping)，另(ling)一(yi)個(ge)方(fang)向(xiang)出(chu)瓶(ping)。其(qi)優(you)點(dian)是(shi)淨(jing)瓶(ping)距(ju)離(li)髒(zang)瓶(ping)遠(yuan)，不(bu)會(hui)被(bei)汙(wu)染(ran)，適(shi)於(yu)連(lian)續(xu)作(zuo)業(ye)，但(dan)占(zhan)地(di)麵(mian)積(ji)大(da)，須(xu)兩(liang)人(ren)操(cao)作(zuo)。單(dan)端(duan)式(shi)是(shi)指(zhi)進(jin)瓶(ping)位(wei)置(zhi)在(zai)一(yi)端(duan)的(de)下(xia)方(fang)，而(er)出(chu)瓶(ping)位(wei)置(zhi)在(zai)同(tong)一(yi)端(duan)的(de)上(shang)方(fang)。優(you)點(dian)是(shi)占(zhan)地(di)麵(mian)積(ji)小(xiao)，一(yi)人(ren)操(cao)作(zuo)即(ji)可(ke)，但(dan)存(cun)在(zai)淨(jing)瓶(ping)被(bei)汙(wu)染(ran)的(de)危(wei)險(xian)
，不(bu)利(li)於(yu)連(lian)續(xu)化(hua)生(sheng)產(chan)。

　　按瓶套的傳送方式可分為連續式和間歇式。

　　間歇式：在zai進jin瓶ping端duan，由you電dian動dong機ji帶dai動dong鏈lian條tiao由you下xia而er上shang運yun動dong，當dang轉zhuan到dao進jin瓶ping位wei置zhi時shi有you一yi個ge短duan暫zan的de停ting留liu，使shi得de新xin帶dai入ru的de髒zang瓶ping進jin入ru，洗xi淨jing的de瓶ping送song出chu。在zai洗xi瓶ping機ji內nei部bu髒zang瓶ping就jiu是shi利li用yong靜jing止zhi不bu動dong時shi，用yong噴pen嘴zui進jin行xing衝chong洗xi。在zai運yun動dong期qi間jian是shi不bu進jin行xing衝chong洗xi的de。

　　連續式：進、出(chu)瓶(ping)由(you)鏈(lian)帶(dai)連(lian)續(xu)傳(chuan)動(dong)，其(qi)中(zhong)無(wu)停(ting)止(zhi)時(shi)間(jian)，安(an)裝(zhuang)可(ke)移(yi)動(dong)的(de)進(jin)瓶(ping)落(luo)架(jia)，當(dang)進(jin)瓶(ping)時(shi)，落(luo)架(jia)向(xiang)下(xia)作(zuo)短(duan)時(shi)間(jian)移(yi)動(dong)，讓(rang)瓶(ping)子(zi)有(you)充(chong)裕(yu)的(de)時(shi)間(jian)進(jin)入(ru)進(jin)瓶(ping)位(wei)置(zhi)。洗(xi)瓶(ping)機(ji)內(nei)部(bu)的(de)噴(pen)嘴(zui)與(yu)瓶(ping)套(tao)同(tong)時(shi)移(yi)動(dong)，衝(chong)洗(xi)在(zai)移(yi)動(dong)中(zhong)進(jin)行(xing)。其(qi)缺(que)點(dian)是(shi)商(shang)標(biao)易(yi)夾(jia)在(zai)瓶(ping)套(tao)與(yu)瓶(ping)間(jian)。洗(xi)瓶(ping)流(liu)程(cheng)：

　　進空瓶→預洗刷→洗滌區→熱水浸泡噴射區→溫水噴射區→冷水噴射區→出瓶

　　預洗刷的目的在於去掉髒瓶內殘留物，使洗滌劑浸泡槽內殘留物盡量少，同時對冷瓶預熱，防止冷瓶驟熱破碎。洗滌部分包含四部分：堿洗、水洗
、酸洗、水洗
，也有隻用堿洗的。目的是乳化脂肪，溫度可達70℃，噴射壓力可達2．53×10↑5帕。熱水
、溫水浸泡噴射的目的一是洗去洗滌液，二是給瓶降溫，可降到35℃；冷水噴射，在降溫的同時
，還起到殺菌效果，因為，冷水預先進行了氯化處理。水溫10～15℃
，洗後的瓶溫20℃。

（待續）