(1）生鮮魚類對裝運容器的要求

    到目前為止，鮮魚的裝運容器，尚未能滿足鮮魚的全部防護要求和標準化規定的要求。更理想的裝運容器尚處於改進和開發之中

    新鮮魚類回收使用的裝運容器，必須滿足下列各項要求：

    ① 容器的尺寸、重量和容量應符合國家或外貿有關標準的要求。

    ② 強度高，重量輕，當裝滿鮮魚和冰塊後，能承受規定的重量，搬運方便。

    ③ 容器的成本低。

    ④ 比重小，重量輕

，運輸費用低。

    ⑤ 具有良好的隔熱性能，以減輕被包裝物受溫度突發的影響。

    ⑥ 空的容器便於套疊，以節省空間，節約運費。

    ⑦ 便於堆碼，而且堆棧後穩固不倒。

    ⑧ 容器頂蓋應開有排水槽，以便及時排除箱中流出的融化水、魚血和粘液等液體。

    ⑨ 便於叉車搬運和托盤裝運。

    ⑩ 容器表麵衛生，幹淨平整，不得有大的縫隙和凸邊，以免集聚灰塵和汙垢，而且便於清洗和消除汙染。

    11、容器本身的重量穩定
，不論是溫的或是幹的
，重量應該相同。

    12、容器的造型美觀。

    13、 搬運時盡量不引起噪音。

    14 如果損傷，便於修複。

    15 平均使用壽命應達到

    16 具有適當的容量。

    17 容器的底部應有底腳，避免容器直接接觸地麵
，受到高溫和地麵的汙染。

    18 容器側麵的表麵結構應能防止在冷凍溫度下相鄰容器互相粘連，難以分開。

    雖然
，容器的材料
、尺寸和衛生條件尚未達到標準化

，但根據實驗應用經驗，對於裝運鮮魚的容器，除上述要求外
，還提出以下具體建議：

    ① 魚箱的深度不宜大於30.5cm ，以免將底層鮮魚壓壞

    ② 鮮魚和冰的容量比例不應大於

    ③ 魚箱和魚的總重量不應超過68kg
，便於兩人搬運連續作業。

    ④ 魚箱的外形最好是長方形的

，而且側麵盡量減少凸出的法蘭和翻邊。堆碼時穩固牢靠，當漁船激烈搖幌時也不會倒垛。

    ⑤ 魚箱的材料強度應能承受16 層ceng魚yu箱xiang的de堆dui碼ma壓ya力li，雖sui受shou強qiang烈lie振zhen動dong也ye不bu損sun壞huai早zao期qi
，散san裝zhuang的de冰bing鎮zhen鮮xian魚yu是shi采cai用yong木mu箱xiang由you鐵tie路lu運yun輸shu的de。近jin年nian來lai
，逐zhu漸jian采cai用yong較jiao輕qing便bian的de包bao裝zhuang容rong器qi，甚shen至zhi
，為wei了le縮suo短duan運yun輸shu時shi間jian，鮮xian魚yu也ye有you空kong運yun的de
，不bu過guo運yun費fei很hen高gao。防fang潮chao紙zhi箱xiang，比bi木mu箱xiang還hai輕qing，便bian於yu印yin刷shua，成cheng本ben也ye低di，具ju有you足zu夠gou的de濕shi強qiang度du，而er且qie隔ge熱re性xing能neng好hao

，已yi廣guang泛fan用yong作zuo鮮xian魚yu的de運yun輸shu包bao裝zhuang。多duo數shu的de防fang潮chao紙zhi箱xiang都dou經jing過guo塗tu蠟la和he防fang漏lou處chu理li。為wei了le進jin一yi步bu改gai善shan其qi防fang護hu性xing能neng
，箱xiang內nei可ke襯chen墊dian一yi層ceng隔ge熱re材cai料liao

，如ru聚ju苯ben乙yi烯xi泡pao沫mo塑su料liao板ban。根gen據ju季ji節jie和he運yun輸shu距ju離li的de遠yuan近jin不bu同tong，可ke采cai用yong不bu同tong結jie構gou的de防fang潮chao紙zhi箱xiang。例li如ru，在zai嚴yan寒han的de冬dong天tian
，可ke以yi不bu用yong襯chen墊dian聚ju苯ben乙yi烯xi泡pao沫mo塑su料liao板ban；采用防潮紙箱和泡沫塑料襯裏的包裝
，隻需要少量的冰塊冷卻就夠了。

    另(ling)一(yi)種(zhong)鮮(xian)魚(yu)的(de)包(bao)裝(zhuang)形(xing)式(shi)是(shi)采(cai)用(yong)發(fa)泡(pao)聚(ju)苯(ben)乙(yi)烯(xi)的(de)容(rong)器(qi)。這(zhe)種(zhong)容(rong)器(qi)的(de)重(zhong)量(liang)非(fei)常(chang)輕(qing)
，且(qie)具(ju)有(you)優(you)異(yi)的(de)隔(ge)熱(re)性(xing)能(neng)。容(rong)器(qi)的(de)蓋(gai)子(zi)是(shi)滑(hua)動(dong)式(shi)的(de)，既(ji)安(an)全(quan)而(er)又(you)便(bian)於(yu)堆(dui)碼(ma)。

    為了將新鮮的產品盡快地運往市場
，也采取了空運．因而更加要求包裝的輕量化和較完善的包裝容器。看來
，空運是新鮮產品為達到快速周轉所采取的必要措施。

    在生鮮魚類的運輸包裝中


，具有濕強度的瓦楞紙箱取代了一部分的木箱。瓦楞紙箱較之木箱
，具有印刷性好、成本低
、保溫性好的以及輕便等優點。多數的鮮魚包裝用的紙箱，都經過防潮和防漏處理。更完善防護效果的紙箱內側襯墊一層隔熱的材料（如聚苯乙烯泡沫塑料板）。如果流通環境的溫度和很低，則可免用隔熱（保溫）層ceng。隔ge熱re性xing能neng良liang好hao的de紙zhi箱xiang

，所suo消xiao耗hao的de冰bing塊kuai也ye較jiao少shao。其qi他ta形xing式shi的de魚yu箱xiang是shi整zheng體ti式shi的de聚ju苯ben乙yi烯xi泡pao沫mo塑su料liao箱xiang。箱xiang體ti更geng輕qing，具ju有you優you異yi的de隔ge熱re性xing能neng。有you的de結jie構gou采cai取qu滑hua動dong式shi蓋gai子zi
，以yi及ji各ge種zhong不bu同tong的de封feng蓋gai結jie構gou。

    (2）生鮮魚類的裝運容器

    目前，用作魚箱的材料主要有木材、鋁合金、塑料和纖維板。這四類容器是多次性使用的。

    ① 木箱

    當前采用的木箱是由軟水板釘製成的。板材厚度一般在12.7 一15.8mm 。muxiangceeryouhengdang
，xiangdiyouersangendianmu，yizengqiangmuxiangdeqiangdubingfangzhimuxiangdibuzhijiejiechudiban。mubanbiaomianyibanbujingguojingpaojiagong，bijiaocucao。weilejiagu，youdezaixiangduanyongtiesihuomenxingdingsuozhu。xiangdeliangtouduanbankaikonghuodingshangmukuai
，yibianshoutibanyun。20 世紀50 年代以後，由於木箱作為魚類產品周轉裝運容器存在著一些缺點
，已逐漸被其他材料所代替。

    木箱的優點：成本較低，便於修複；可在港口附近加工製造．節省運費

；臨時急需
，隨時可以大量供應。

    木箱的缺點：清洗困難；氣味不好；使用壽命短，需要經常性的維修
；容易吸水，寄生細菌；由於吸水
，增加木箱重量，浪費人力搬運，並容易造成重量誤差
；容易刮傷人體；木箱裝滿魚並堆碼以後

，上層木箱的魚汁、魚血和粘液流淌到下層木箱中去
，使下層木箱中的產品受到汙染
；空箱不便套疊
，周轉使用浪費運費。

    ② 鋁合金魚箱

    tongchangcaiyongnaiyanshuifushidelvhejinzhizao。youdeshichongyajiagong，youdeshiyoudanpianzuhede。zuheshiyuxiangyouyonghanjiegongyide，yeyoudeshimaojiezuhede。maojiejiegouyouyufengxijiaoduoerrongyijixuhuichenwuwu。xiangbanyoutulei，yitigaogangduhekangwandingbubianyuancaiqufanlengjiegou
，bingsheyoupaishuicao。zhezhonglvhejinyuxiang，kongxiangkeyitaodie，jieshengkongjian。yibandeshiyongshoumingkeda8 一10 年。

    鋁箱的優點：從使用壽命核算，成本並不算高；便於焊接修複；便於清洗，沒有異味；作為食品包裝容器，美觀幹淨；鋁箱裝滿魚後，堆碼穩當；輕巧
，搬運方便；重量穩定不變。

    鋁箱的缺點：如果清洗不當
，容易腐蝕並隱藏細菌；搬動時噪音太大，特別是空箱互相碰撞
，噪音更大

；隔熱性能差，容易將外界的高溫導給產品，加速其腐變速度

、如果搬運不紹

，猛烈衝擊時

，易從邊角處開裂。

    ③ 塑料魚箱

    當dang前qian應ying用yong的de塑su料liao魚yu箱xiang，多duo數shu是shi由you高gao密mi度du聚ju乙yi烯xi塑su料liao注zhu塑su成cheng型xing製zhi成cheng的de。因yin為wei高gao密mi度du聚ju乙yi烯xi塑su料liao的de低di溫wen衝chong擊ji韌ren性xing比bi聚ju丙bing烯xi的de好hao

，也ye具ju有you足zu夠gou的de剛gang度du。塑su料liao魚yu箱xiang的de生sheng產chan主zhu要yao是shi注zhu塑su模mo具ju成cheng本ben的de限xian製zhi，除chu非fei產chan量liang很hen大da，否fou則ze因yin模mo具ju投tou資zi太tai大da而er不bu好hao輕qing易yi改gai型xing。

    塑料魚箱的優點：如果生產批量很大

，成本並不太高，而且使用壽命一般可達6 一7 年
；便於清洗，無異味
；外觀整潔美觀
；重量輕，便於搬運
；不吸水
，重量穩定；裝滿產品時堆棧穩當，空箱可以套疊，節省空間；隔熱性能優於鋁箱；便於設置排水槽

；底部可直接同時製出底腳或橫條，便於叉車搬運和安裝托盤運輸
；搬運時噪音很小；能適應一4O℃低溫冷藏而不脆裂。

    塑料魚箱的缺點：如果清洗不當，白色塑料魚箱逐漸變黃，影響外觀，所以，可加人適當的顏料；粗魯裝卸時，邊角容易開裂
，而且表麵容易刮傷
；如果少量生產，塑料箱的成本較高。

    ④ 纖維板箱

    纖維板箱由硬質纖維板製成。板的兩麵複合以牛皮紙。牛皮紙是與聚乙烯薄膜複合的
，以改善其防水性能。纖維板心部也含有憎水劑（或疏水劑），因此吸水率很低。板的厚度依箱的大小而異，小箱的板厚約為2mm 
，大箱的板厚為2.16mm 左(zuo)右(you)。箱(xiang)底(di)開(kai)有(you)排(pai)水(shui)孔(kong)。裝(zhuang)滿(man)產(chan)品(pin)後(hou)，箱(xiang)子(zi)的(de)腰(yao)部(bu)用(yong)捆(kun)紮(zha)帶(dai)或(huo)腰(yao)子(zi)捆(kun)紮(zha)。多(duo)數(shu)的(de)纖(xian)維(wei)板(ban)箱(xiang)的(de)防(fang)水(shui)性(xing)能(neng)，纖(xian)維(wei)板(ban)事(shi)先(xian)經(jing)過(guo)聚(ju)乙(yi)烯(xi)塗(tu)塑(su)或(huo)塗(tu)蠟(la)處(chu)理(li)。印(yin)刷(shua)應(ying)在(zai)塗(tu)塑(su)之(zhi)前(qian)進(jin)行(xing)。

    纖(xian)維(wei)板(ban)箱(xiang)有(you)時(shi)采(cai)用(yong)瓦(wa)楞(leng)纖(xian)維(wei)板(ban)製(zhi)成(cheng)，同(tong)樣(yang)也(ye)是(shi)防(fang)水(shui)的(de)。不(bu)論(lun)何(he)種(zhong)類(lei)型(xing)的(de)纖(xian)維(wei)板(ban)箱(xiang)，都(dou)應(ying)嚴(yan)格(ge)製(zhi)質(zhi)量(liang)，通(tong)常(chang)是(shi)按(an)照(zhao)紙(zhi)製(zhi)品(pin)的(de)檢(jian)測(ce)方(fang)法(fa)進(jin)行(xing)控(kong)製(zhi)。例(li)如(ru)，纖(xian)維(wei)板(ban)浸(jin)水(shui)一(yi)晝(zhou)夜(ye)以(yi)後(hou)進(jin)行(xing)繆(mou)侖(lun)強(qiang)度(du)等(deng)指(zhi)針(zhen)的(de)測(ce)定(ding)。

    baozhuangxunzhiyuchanpinyongdexianweibanxiang
，kewuxuyaoqiugaodudefangshuixingneng，chanpinshixianyongyangpizhihuojuyixibomozhiguobao，ranhouzhuangxiang
，zhongyidadaofangchaohefangyouxiaoguo。youdexianweibanxiang，jikeyongyibaozhuanglengdongyulei，yekeyonglaibaozhuangxunzhiyuchanpin。juyixitusudexianweibanxiang，zaiguowaiyongbijiaoguangfan。

    上述鮮魚裝運容器多數屬於多次性使用的，其使用壽命達5－l0年不等。這類容器適用於鐵路運輸和公路運輸。有的為了避免魚汁和冰水的汙染而采用一次性包裝容器，不再回收使用。聯邦德國“Flechtenmacher“’采(cai)用(yong)一(yi)種(zhong)外(wai)包(bao)裝(zhuang)可(ke)反(fan)複(fu)使(shi)用(yong)而(er)內(nei)包(bao)裝(zhuang)是(shi)一(yi)次(ci)性(xing)的(de)鮮(xian)魚(yu)包(bao)裝(zhuang)結(jie)構(gou)。內(nei)包(bao)裝(zhuang)不(bu)漏(lou)水(shui)，可(ke)以(yi)包(bao)含(han)融(rong)化(hua)的(de)冰(bing)水(shui)和(he)魚(yu)汁(zhi)，或(huo)者(zhe)在(zai)內(nei)包(bao)裝(zhuang)容(rong)器(qi)底(di)部(bu)襯(chen)墊(dian)吸(xi)水(shui)襯(chen)片(pian)材(cai)料(liao)（纖維質或泡沫塑料，以吸收冰水和魚汁）。

    目前，有些國家正在試驗並開發新型的一次性包裝容器，主要有以下幾種類型：

    ① 聚苯乙烯泡沫塑料箱，箱內用木架增強。鮮魚和冰塊放在木架上
，融化的冰水和魚汁順木架四邊的缺口流到箱底（貯存在箱底）
，不致於汙染鮮魚。箱的外部尺寸為600mm×400mm×48Omm，容積為52L

，底部能容納12.5L 融化的冰水。泡沫塑料板的厚度為25 mm 。

    ② 聚(ju)苯(ben)乙(yi)烯(xi)泡(pao)沫(mo)塑(su)料(liao)箱(xiang)
，外(wai)麵(mian)套(tao)一(yi)層(ceng)紙(zhi)箱(xiang)
，用(yong)以(yi)保(bao)護(hu)泡(pao)沫(mo)塑(su)料(liao)箱(xiang)在(zai)運(yun)輸(shu)中(zhong)免(mian)於(yu)破(po)損(sun)。箱(xiang)中(zhong)不(bu)帶(dai)木(mu)架(jia)。有(you)時(shi)為(wei)了(le)增(zeng)強(qiang)紙(zhi)箱(xiang)

，可(ke)在(zai)紙(zhi)箱(xiang)與(yu)塑(su)料(liao)箱(xiang)之(zhi)間(jian)襯(chen)墊(dian)木(mu)架(jia)。

    ③ 防(fang)水(shui)可(ke)折(zhe)疊(die)紙(zhi)箱(xiang)，箱(xiang)板(ban)中(zhong)夾(jia)一(yi)層(ceng)聚(ju)酯(zhi)泡(pao)沫(mo)塑(su)料(liao)或(huo)纖(xian)維(wei)質(zhi)材(cai)料(liao)。箱(xiang)內(nei)底(di)部(bu)有(you)一(yi)木(mu)格(ge)架(jia)，既(ji)可(ke)提(ti)高(gao)紙(zhi)箱(xiang)的(de)強(qiang)度(du)，又(you)可(ke)增(zeng)強(qiang)箱(xiang)子(zi)的(de)承(cheng)載(zai)能(neng)力(li)。同(tong)時(shi)，水(shui)格(ge)架(jia)還(hai)能(neng)透(tou)過(guo)冰(bing)水(shui)和(he)魚(yu)汁(zhi)。這(zhe)種(zhong)箱(xiang)的(de)外(wai)部(bu)尺(chi)寸(cun)為(wei)600mm×400om×35Omm 。箱板的厚度為2.5cm 和4mm兩種。

    ④ 外(wai)層(ceng)是(shi)輕(qing)型(xing)的(de)塑(su)料(liao)箱(xiang)，裏(li)麵(mian)套(tao)一(yi)層(ceng)聚(ju)苯(ben)乙(yi)烯(xi)泡(pao)沫(mo)塑(su)料(liao)箱(xiang)。泡(pao)沫(mo)塑(su)料(liao)箱(xiang)底(di)有(you)漏(lou)水(shui)孔(kong)，使(shi)融(rong)化(hua)的(de)冰(bing)水(shui)和(he)魚(yu)汁(zhi)流(liu)到(dao)相(xiang)底(di)。而(er)且(qie)
，漏(lou)水(shui)孔(kong)設(she)有(you)活(huo)門(men)，防(fang)止(zhi)在(zai)搬(ban)運(yun)時(shi)塑(su)料(liao)箱(xiang)傾(qing)斜(xie)，底(di)部(bu)的(de)血(xue)水(shui)倒(dao)流(liu)到(dao)上(shang)部(bu)，造(zao)成(cheng)汙(wu)染(ran)。箱(xiang)子(zi)外(wai)麵(mian)用(yong)兩(liang)道(dao)腰(yao)子(zi)捆(kun)紮(zha)。箱(xiang)子(zi)外(wai)部(bu)尺(chi)寸(cun)為(wei)64Omm×350mm×39Omm 。容積為43升，底部可容納14升冰水。泡沫塑料板厚度為20～25mm。這種箱子的成本較高，適用於名貴魚類的空運包裝。

    ⑤ 底、蓋gai結jie構gou相xiang同tong的de聚ju苯ben乙yi烯xi泡pao沫mo塑su料liao箱xiang

，用yong於yu裝zhuang運yun預yu包bao裝zhuang的de新xin鮮xian魚yu類lei，從cong魚yu類lei加jia工gong廠chang運yun往wang超chao市shi場chang。鮮xian魚yu采cai用yong聚ju苯ben乙yi烯xi小xiao盤pan包bao裝zhuang
，再zai用yong熱re收shou縮suo薄bo膜mo裹guo包bao，或huo連lian同tong鮮xian魚yu和he小xiao盤pan起qi裝zhuang人ren小xiao塑su料liao袋dai。每mei件jian小xiao包bao裝zhuang重zhong量liang為wei226 一340g 。每箱可容納40 件。箱蓋和底的內部分別固定安放兩袋（聚乙烯塑料袋）冰塊。冰塊重量與魚的重量相當。這種塑料箱已在英國普遍應用。

    在丹麥，運往超級市場的預包裝鮮魚
，是采用紙箱裝運的。每件小包裝（聚苯乙烯小盤）包裝鮮魚400g ，每隻紙箱容納25 件。箱中安放200g幹冰
，以保證冷卻的需要。

    美國漁業研究機構開發了塗蠟的和聚乙烯塗塑的瓦楞紙箱，既防水
，又防漏，用於陸運〔公路運輸和鐵路運輸）和空運新鮮魚類的包裝。每箱可包裝45kg zuoyoudexianyu。xiangdichendianxianweizhixishuicailiao。xiangwaiyongtieyaozihuosuliaoyaozikunzha。ruguoyunshujulijiaochang，kezaixiangneichendianyicengpaomojubenyixihuojuancupaomosuliaobanzuoweigereceng，tongshizaixiangneishang、下部安放冰塊或幹冰。

    shangshujizhongzhixiangcongchengbenshangsuiranbimubantiaoxianggaoyibei
，danshitaduishengxianyuleidebaohugengweiwanshan，nengshiyinggezhongyunshuxingshideyaoqiu。baozhengchanpinzhiliang，yeyiweizhezuidadejieyue。mubanxiangdechengbensuiranshidi，danshimuxiangbenzhong，xishuiliangda，rongyijicunheshengchangmeijun，loushui，shengxianyuleiyishouwuran，zhexiequedianshiburongyijiejuede。yinci，gezhongxinxingdepaomosuliaoxianghezhixiangrengyouhendadefazhanqianli。