西瓜在麥收後大量上市
，此時價格便宜，如能將西瓜保鮮至淡季出售，價格較高。
    
    現將西瓜貯藏保鮮的竅門介紹如下：選xuan擇ze品pin種zhong一yi般ban要yao求qiu選xuan用yong皮pi厚hou而er堅jian韌ren的de晚wan熟shu西xi瓜gua良liang種zhong。提ti前qian采cai收shou瓜gua以yi七qi至zhi八ba成cheng熟shu時shi收shou獲huo為wei好hao
，采cai收shou時shi要yao防fang止zhi傷shang瓜gua。選xuan擇ze晴qing天tian清qing晨chen采cai收shou。每mei個ge西xi瓜gua留liu10至15厘米長的枝蔓


，枝蔓末端用草木灰或熟石灰糊住斷截麵，以消滅病菌，防止感染。在采摘和運輸過程中，防顛簸、振動和擠壓，以防腐爛和內傷。藥劑消毒采摘回來後

，待露水幹後將西瓜放入15%的食鹽水中浸泡3分鍾撈起，稍晾幹後用0.5%－1%的山梨酸鉀塗擦西瓜表麵
，密封裝入聚乙烯塑料袋中。入窖貯藏入窖前將窖打掃幹淨，每立方米用10克硫磺熏蒸或用150倍福爾馬林溶液噴霧消毒
，密封兩天，經通風後即可將西瓜入窖。通風檢查地窖要留有“窖眼”和天窗，保貯期注意通風散熱。窖溫控製在5－15攝氏度，相對濕度保持在60%－80%為宜。每隔10天檢查一次，將不宜繼續貯藏的西瓜挑出。