3批次食品檢出食品添加劑使用問題

　　3批次食品檢出食品添加劑使用問題
，分別為上海中圓華展實業發展有限公司第六分公司銷售的標稱進口商：東興市碩果園食品有限公司生產的黃龍如香綠豆糕（抹茶味），檸檬黃、亮藍不符合食品安全國家標準規定；上海七澤食品有限公司銷售的標稱上海椰椰食品有限公司生產的黃金萬兩蛋糕，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準規定
；上海華潤萬家超市有限公司吳中路店銷售的標稱經銷商：威海申成國際貿易有限公司生產的YEM牌蒟蒻卡曼橘味可吸果凍，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規定。

　　檸檬黃是一種合成著色劑
，常用於飲料類配製酒、糖果、風味發酵乳
、醃漬蔬菜、果凍、膨化食品等製品。檸檬黃基本無毒，不在體內貯積
，絕大部分以原形排出體外；但是如果長期過量食用，也存在健康風險。造成食品中檸檬黃不合格的主要原因有：生產經營企業超限量、超範圍使用，或者未準確計量。

　　亮藍又名食用藍色2號，屬於水溶性非偶氮類合成著色劑
，食品行業中適用於糕點、糖果、飲料等的著色。亮藍必須嚴格按照標準使用，如果長期攝入，存在致畸、致癌的風險。造成食品中亮藍不合格的主要原因有：生產經營企業超限量、超範圍使用
，或者未準確計量。

　　山梨酸山梨酸又名花秋酸，多用其鉀鹽。其抗菌性強
，能抑製細菌、真zhen菌jun和he酵jiao母mu的de生sheng長chang

，防fang腐fu效xiao果guo好hao，是shi目mu前qian應ying用yong非fei常chang廣guang泛fan的de食shi品pin防fang腐fu劑ji。個ge別bie食shi物wu中zhong可ke能neng含han有you少shao量liang本ben底di，例li如ru枸gou杞qi。山shan梨li酸suan可ke參can與yu體ti內nei正zheng常chang代dai謝xie
，幾ji乎hu對dui人ren體ti無wu害hai。隻zhi要yao攝she入ru量liang在zai食shi品pin安an全quan限xian量liang範fan圍wei內nei並bing不bu影ying響xiang人ren體ti健jian康kang
，如ru果guo長chang期qi大da量liang服fu用yong，會hui對dui肝gan髒zang、腎髒、骨骼造成危害。

　　3批次食品檢出質量指標問題

　　3批次食品檢出質量指標問題，分別為上海意邦祥貿易有限公司銷售的標稱武漢眾望食品有限公司生產的眾望火燒餅（含油型膨化食品）
，過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定；上海淳品荃貿易有限公司銷售的標稱進口商：天津瑞萊特斯貿易有限公司生產的西班牙維塔香芹蒜香味薯片，過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定
；上海市長寧區青恩超市銷售的標稱經銷商：上海本莊國際貿易有限公司生產的樂天玉米脆（醇香味）（膨化食品），過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。

　　guoyanghuazhizhuyaofanyingyouzhidebeiyanghuachengdu，shiyouzhisuanbaidezaoqizhibiao。shiyongguoyanghuazhichaobiaodeshipinyibanbuhuiduirentijiankangzaochengsunhai
，danchangqishiyongyanzhongchaobiaodeshipinkenengdaozhichangweibushi、腹瀉等。過氧化值（以脂肪計）檢測值超標的原因，可能是產品用油已經變質
，也可能是原料中的脂肪已經被氧化，還可能與產品儲存條件控製不當有關。

　　2批食品檢出獸藥殘留問題

　　2批食品檢出獸藥殘留問題
，分別為上海盛客隆商貿發展有限公司銷售的標稱東營市冠有閣食品有限公司生產的土蜂蜜，嗜滲酵母計數、呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標準規定；上(shang)海(hai)市(shi)寶(bao)山(shan)區(qu)霞(xia)妹(mei)百(bai)貨(huo)店(dian)銷(xiao)售(shou)的(de)標(biao)稱(cheng)江(jiang)西(xi)上(shang)高(gao)縣(xian)華(hua)僑(qiao)蜂(feng)產(chan)品(pin)有(you)限(xian)責(ze)任(ren)公(gong)司(si)生(sheng)產(chan)的(de)土(tu)蜂(feng)蜜(mi)
，呋(fu)喃(nan)西(xi)林(lin)代(dai)謝(xie)物(wu)不(bu)符(fu)合(he)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)規(gui)定(ding)。

　　呋fu喃nan西xi林lin是shi硝xiao基ji呋fu喃nan類lei抗kang菌jun藥yao
，具ju有you抗kang菌jun譜pu廣guang等deng特te點dian。對dui多duo種zhong革ge蘭lan陽yang性xing和he陰yin性xing菌jun有you抗kang菌jun作zuo用yong，對dui厭yan氧yang菌jun也ye有you作zuo用yong

，對dui綠lv膿nong杆gan菌jun和he肺fei炎yan雙shuang球qiu菌jun力li弱ruo
，對dui假jia單dan孢bao菌jun屬shu及ji變bian形xing杆gan菌jun屬shu有you耐nai藥yao性xing。動dong物wu產chan品pin的de呋fu喃nan西xi林lin代dai謝xie物wu殘can留liu物wu，一yi般ban不bu會hui導dao致zhi對dui人ren體ti的de急ji性xing毒du性xing作zuo用yong，長chang期qi大da量liang攝she入ru呋fu喃nan西xi林lin代dai謝xie物wu殘can留liu物wu超chao標biao的de食shi品pin，可ke能neng在zai人ren體ti內nei蓄xu積ji，引yin起qi過guo敏min反fan應ying、胃腸道反應、嗜酸性白細胞增多症
、神經症狀及多發性末梢神經炎等。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農業農村部公告第250號）規定，食品動物中禁止使用呋喃西林。蜂蜜中呋哺西林代謝物超標的原因，可能是蜂農使用違禁獸藥。

　　對dui上shang述shu抽chou檢jian中zhong發fa現xian的de不bu合he格ge產chan品pin，上shang海hai市shi市shi場chang監jian督du管guan理li局ju已yi要yao求qiu相xiang關guan區qu市shi場chang監jian督du管guan理li局ju及ji時shi對dui不bu合he格ge食shi品pin及ji其qi生sheng產chan經jing營ying者zhe進jin行xing調tiao查zha處chu理li，依yi法fa查zha處chu違wei法fa行xing為wei，進jin一yi步bu督du促cu企qi業ye履lv行xing法fa定ding義yi務wu
，並bing將jiang相xiang關guan情qing況kuang記ji入ru食shi品pin生sheng產chan經jing營ying者zhe食shi品pin安an全quan信xin用yong檔dang案an。