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5月14日，廣東省市場監督管理局發布2024年第17期通告，檢出不合格食品7批次，涉及農獸藥殘留及食品添加劑超範圍使用問題。 5批次食品檢出農獸藥殘留問題 5批次食品檢出農獸藥殘留問題，分別為佛山市禪城區南莊陳鳳娟水蛇檔銷售的小泥鰍和中泥鰍，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；肇慶市昌大昌超級購物廣場有限公司端州印象彙店銷售的淡水黃骨魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；深圳市光明新區興浪水產配送經營部銷售的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；廣州市從化城郊朝霞蔬菜檔銷售的胡蘿卜，甲拌磷不符合食品安全國家標準規定。 甲拌磷為一種具有觸殺、胃毒、熏蒸作用的有機磷類殺蟲、殺蟎劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，根莖類和薯芋類蔬菜中甲拌磷殘留限量值均不得超過0.01mg/kg。甲拌磷土壤殘留期較長，短期內大量接觸可引起急性中毒，產生頭痛、頭昏、食欲減退、惡心、嘔吐、多汗、呼吸困難等症狀。 恩諾沙星屬於氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用於治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環丙沙星之和計）可用於牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物（在其他動物的肌肉中的最高殘留限量為100μg/kg）。淡(dan)水(shui)魚(yu)中(zhong)恩(en)諾(nuo)沙(sha)星(xing)超(chao)標(biao)的(de)原(yuan)因(yin)，可(ke)能(neng)是(shi)養(yang)殖(zhi)戶(hu)在(zai)養(yang)殖(zhi)過(guo)程(cheng)中(zhong)違(wei)規(gui)使(shi)用(yong)相(xiang)關(guan)獸(shou)藥(yao)。長(chang)期(qi)攝(she)入(ru)檢(jian)出(chu)恩(en)諾(nuo)沙(sha)星(xing)的(de)動(dong)物(wu)性(xing)食(shi)品(pin)，可(ke)能(neng)會(hui)引(yin)起(qi)輕(qing)度(du)胃(wei)腸(chang)道(dao)刺(ci)激(ji)或(huo)不(bu)適(shi)、頭痛、頭暈、睡眠不良等症狀，過多攝入還可能引起肝損害。 2批次食品檢出食品添加劑超範圍使用問題 2批次食品檢出食品添加劑超範圍使用問題，分別為韶關市湞江區輝明商店銷售的標稱駐馬店味之源食品有限公司生產的蔥油烤餅（調味麵製品），糖精鈉（以糖精計）不符合食品安全國家標準規定；江門市福茂百貨有限公司銷售的標稱鄭州市凱龍食品有限公司生產的食用紅薯澱粉（食用甘薯澱粉）（分裝），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定。 糖精鈉是食品生產中常用的甜味劑。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，調味麵製品產品中不得使用糖精鈉。調味麵製品中檢出糖精鈉的原因，可能是企業為增加產品甜度，從而超範圍使用甜味劑。 tuoqingyisuanjiqinayanzuoweiyizhongguangpushipinfangfuji，duimeijunhejiaomujundeyizhinengliqiang。tuoqingyisuanjiqinayannengbeirentiwanquanxishou，bingnengyizhirentineiduozhongyanghuamei，changqiguoliangsherutuoqingyisuanjiqinayanhuiweihairentijiankang。dianfenzhongbudetianjiatuoqingyisuanjiqinayan，cicichoujiandechanpinzhongjianchutuoqingyisuanjiqinayan，shuomingshoujiandanweizaichanpinshengchanguochengzhongweiyangebaguan，cunzaiweiguishiyongfangfujidexianxiang。 廣東省市場監督管理局已要求轄區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施控製風險，並分析原因進行整改；同時要求轄區市場監管部門將相關情況記入生產經營者食品安全信用檔案，並按規定在監管部門網站上公開相關信息。
