手機版
4月14日，黑龍江省市場監督管理局發布2023年第5期通告，檢出澱粉及澱粉製品、餐飲食品及餐飲具和食用農產品等3大類食品8批次樣品不合格。發現的主要問題是重金屬汙染、食品添加劑與標簽標示值不符、其他汙染物。 3批次食品檢出重金屬汙染問題 3批次食品檢出重金屬汙染問題，分別為雙鴨山市家家樂購超市有限責任公司銷售的蝦爬子（蝦蛄），其中鎘（以Cd計）檢測值不符合食品安全國家標準規定；哈爾濱市賓縣賓州鑫洋海鮮店銷售的皮皮蝦（蝦蛄）、梭子蟹（其他海水蟹），其中鎘（以Cd計）檢測值不符合食品安全國家標準規定。 鎘是常見的重金屬元素汙染物之一。鎘及其化合物均有一定的毒性，在人體內代謝緩慢。《食品安全國家標準 食品中汙染物限量》（GB 2762―2017）中規定，鎘在鮮、凍水產動物（甲殼類）中最大限量值為0.5 mg/kg。造成鎘不合格的原因可能是養殖水域中鎘含量較高，導致魚蝦等對環境中鎘的富集過多導致。 粉條檢出食品添加劑與標簽標示值不符問題 有1批次牡丹江龍江好日子東旺商貿有限公司南市街分店銷售的、標稱牡丹江市林口縣恒福農副產品有限責任公司生產的粉條，其中鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）不符合產品標簽標示要求。 硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨為含鋁食品添加劑，俗稱明礬，在部分食品中作為膨鬆劑、穩定劑使用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760―2014）中規定，粉絲、粉條中鋁的殘留量不得超過200 mg/kg。該批次產品鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）的檢測結果符合食品安全國家標準規定，但是由於該批次產品包裝標簽標示為“不施加任何農藥化肥和化學添加劑”，所suo以yi不bu符fu合he產chan品pin包bao裝zhuang標biao簽qian標biao示shi要yao求qiu。造zao成cheng粉fen絲si粉fen條tiao中zhong鋁lv的de殘can留liu量liang不bu合he格ge的de原yuan因yin可ke能neng是shi食shi品pin生sheng產chan加jia工gong者zhe過guo度du追zhui求qiu粉fen絲si粉fen條tiao的de彈dan韌ren性xing而er未wei按an標biao簽qian標biao示shi生sheng產chan。 4批次食品檢出其他汙染物問題 4批次食品檢出其他汙染物問題，分別為牡丹江市西安區川江盛鐵板料理店提供並使用的餐盤、餐杯，其中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）檢測值不符合食品安全國家標準規定；七台河市桃山區老牌坊魚豆花火鍋店提供並使用的餐杯，其中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）檢測值不符合食品安全國家標準規定；牡丹江市西安區宏姐串串香火鍋店提供並使用的餐碗，其中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）檢測值不符合食品安全國家標準規定。 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）主要成分是十二烷基苯磺酸鈉，是我們日常生活中經常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分，是一種低毒物質，因其使用方便、易溶解、穩定性好、成本低等優點被廣泛使用。陰離子合成洗滌劑是消毒餐（飲）具質量評價的重要指標之一。餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因可能是由於餐（飲）具消毒單位使用的洗滌劑不合格或使用量過大，或未經足夠量清水衝洗，最終殘留在餐（飲）具中。 對dui抽chou檢jian中zhong發fa現xian的de不bu合he格ge食shi品pin，黑hei龍long江jiang省sheng市shi場chang監jian督du管guan理li局ju已yi責ze成cheng轄xia區qu市shi場chang監jian管guan部bu門men立li即ji組zu織zhi開kai展zhan核he查zha處chu置zhi工gong作zuo，及ji時shi查zha清qing產chan品pin流liu向xiang，采cai取qu下xia架jia、召回等風險控製措施，對違法違規行為依法查處，並將采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。
