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4月19日，安徽省市場監督管理局發布2023年第15期食品安全抽檢信息通告，通報了不合格食品7批次，其中，6批次食用農產品檢出農獸藥殘留、重金屬汙染問題。 抽檢信息顯示，不合格產品分別為： 安徽永輝超市有限公司馬鞍山萬達廣場分公司銷售的汪丫魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定； 宣城寧國市寧陽中路中心農貿市場二樓蔬菜區81-84號王淋銷售的韭菜，腐黴利不符合食品安全國家標準規定； 亳州市長隆優鮮商貿有限公司渦陽華都小區店銷售的泥鰍，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定； 合肥市鼎元批發市場張蘭（個體工商戶）銷售的小青菜，氧樂果不符合食品安全國家標準規定； 阜陽市臨泉縣周長付蔬菜批發部銷售的韭菜，腐黴利不符合食品安全國家標準規定； 合肥濱湖大潤發商業有限公司銷售的梭子蟹（海水蟹活體），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。 不合格項目小知識 恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用於治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星在魚的皮＋肉中最大殘留限量值為100μg/kg。動(dong)物(wu)源(yuan)性(xing)食(shi)品(pin)中(zhong)恩(en)諾(nuo)沙(sha)星(xing)超(chao)標(biao)的(de)原(yuan)因(yin)，可(ke)能(neng)是(shi)在(zai)養(yang)殖(zhi)過(guo)程(cheng)中(zhong)為(wei)快(kuai)速(su)控(kong)製(zhi)疫(yi)病(bing)，養(yang)殖(zhi)戶(hu)違(wei)規(gui)加(jia)大(da)用(yong)藥(yao)量(liang)或(huo)不(bu)遵(zun)守(shou)休(xiu)藥(yao)期(qi)規(gui)定(ding)，致(zhi)使(shi)產(chan)品(pin)上(shang)市(shi)銷(xiao)售(shou)時(shi)藥(yao)物(wu)殘(can)留(liu)超(chao)標(biao)。 腐黴利是一種殺菌劑，兼具保護和治療作用，可用於防治黃瓜、茄子、番茄、洋蔥等的灰黴病，萵苣、辣椒的莖腐病，油菜菌核病等。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763―2021）中規定，韭菜中腐黴利的最大殘留限量為0.2mg/kg。 氧樂果又名氧化樂果，為高效、高毒、廣譜性殺蟲、殺蟎劑，具有較強的內吸、觸殺和胃毒作用，用於棉花、小麥、果樹、蔬菜、高梁等作物上防治棉蚜、棉葉蟬、稻飛虱、稻葉蟬、稻薊馬、橘蚜、紅蜘蛛、 柑橘粉虱、木虱、紅蠟蚧蟲害。根據（GB2763-2021）《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》，小青菜中氧樂果的最大殘留限量為0.02mg/kg。 鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素汙染物之一。《食品安全國家標準 食品中汙染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產動物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。鎘超標可能是水產品在養殖過程中對環境中鎘元素的富集。 對上述抽檢中發現的不合格產品，屬地市場監管部門已責令生產經營者查清產品流向，召回、下架不合格產品，控製風險，並分析原因進行整改，涉及的不合格產品已按要求開展核查處置工作。
