我們一直強調要均衡飲食，其中膳食纖維的合理攝取也相當重要。近期，有研究團隊在《Cell》期刊發表文章證實，一旦長期缺乏纖維，腸道中共生的微生物組會因為“饑餓”而“蠶食”腸道黏液和腸壁。

除了我們自身
，缺乏膳食纖維，對寄生在我們腸道內的微生物群會產生什麼影響呢？最新一篇發表在《Cell》期刊的文章證實，缺乏纖維會導致腸道微生物處於“饑餓”狀態，從而迫使它們吃我們！

腸道微生物多集中於腸道黏液層。黏液是粘膜係統的一部分，對於防禦外源病原物入侵有著重要意義。

缺乏纖維
，腸道菌群會蠶食黏液和腸壁

來自於密歇根大學醫學院微生物學的副教授Eric Martens和盧森堡衛生研究所的Mahesh Desaidailingtuanduiwanchenglezheyiyanjiu。tamengoujianlewujunxiaoshu，bingpeiyangzaiwujunhuanjingzhong。zheyiweizhe，zhexiexiaoshuchangdaoneibingmeiyouweishengwuqun。suihou，yanjiurenyuanjiang14種正常存在於人類腸道中的細菌移植入無菌小鼠中。

結果發現：富含15%xianweideshiwuweiyangdexiaoshu，tamenchangdaobeiganrandechengduzuiqing。yinweitamenchangdaonianyecengjiaohou，keyifangyuxijunruqin。danshi，ruguoxiaoshushequdeshibuhanyouxianweideshiwu

，tamentineidechangdaojunqunhuiyinweijieer“吃”黏液。一旦長期缺乏纖維，腸道菌群甚至於會“蠶食”腸壁。而且，使用富含可溶性纖維食物的小鼠
，它們體內的腸道菌群依然會呈現出“饑餓”狀態。

同時，腸道菌群會為了消化碳水化合物而分泌1600zhongbutongdemeilei。yidanquefaxianwei，changdaojunqunhuiqingxiangyushengchengjiangjienianyedemeilei，congerzaochengnianyecengbianbo。changdaoweishengwuyixianweiweishiwu，yidanquefaxianwei，tamenhuikaishijiangjienianye。duiyuzhengchangdechangdao，nianyedeshengchenghejiangjiechuyuwentai。danshiquefaxianwei

，nianyedejiangjiesulvhuibishengchengsudukuai。zhewuyihuizengjiachangdaobeiganrandejilv。

這一圍繞纖維、腸道菌群和腸道屏障係統的研究提醒我們，均衡膳食合理補充纖維的重要性，因為一旦缺乏纖維，腸道菌會吃你！飲食會直接影響腸道菌群，從而很可能會進一步影響腸道黏液以及相關疾病的發生。下一步
，Martens和Desai希望研究不同的膳食結構對人類腸道菌群的影響
，試圖弄清楚低纖維飲食與炎症性腸病等慢性疾病之間的關聯性。